沈城市场惊现注水生姜 一宿抽巴分量减半

  　　只听说有注水肉，没听说过还有注水生姜。可是家住皇姑区的王先生就买到了注水的生姜，一晚过后，姜的重量少了一半!2月14日，记者采访后发现，不法商贩不仅对生姜注水，连蔬菜也能注水坑人。
　　市场买生姜
　　回家却“冒水”
　　“现在的小商贩也太坑人了，竟然往生姜里注水!”王先生2月13日买了0.6公斤生姜，没想到回家3个小时后，里面淌出了不少水。
　　据王先生讲，当日18时许，天刚刚见黑，他路过皇姑区沙河子市场，想起家中没姜了，就到第一家摊床询问：“有姜吗?”摊床业户是一对夫妻，女的边应答“有，10元一斤”，边掀开大筐的棉垫子，随手拿起最大的一块生姜：“来这块吧?”王先生掂了一下分量，“我估摸1斤多，就说太大了，吃不了得扔一半。”男业户忙说：“来这块吧，省得过几天再买。”没容王先生多想，女业户称重后说：“1斤2两多，算你12元。”
　　王先生回家后把生姜放到一个盘子上，22时许，发现盘子里盛满了水，“不好，姜冒水了!”王先生拎起生姜，就像拎起破口的水袋，用手稍一挤压，竟喷出水柱来，足足盛满了两盘子水!
　　注水生姜分量减半
　　生姜为啥会冒水?14日早上，记者再次查看那块神奇的姜，惊讶地发现，与之前饱满、滑溜的嫩相不同，它已经变成了满身皱纹的“老姜”了。再量量重量，1.2斤的生姜缩成了6两，减肥整整一半。
　　当天上午，王先生找到沙河子市场卖姜的业户，可说破了嘴皮子，业户咬牙死不承认，还让他拿出买姜的证据，气得王先生脸色惨白说不出话来。
　　一名和王先生相熟的业户偷偷告诉他，生姜被注水了，说白了，就是将抽巴成一团的老姜放进水里，如果老姜藏水不够，再用针管往里注水，将老姜撑成黄嫩白胖的新姜，迅速冷冻，最后将外层冰打掉。从外表看起来，这样的姜乱真程度很高，在黑天销售根本看不出来。
　　提醒：
　　其它蔬菜也能注水
　　当天下午，记者在宁山路市场采访，一名姓张的业户向记者透露，确实有个别商贩向蔬菜如青椒中注水，增加分量从中获利。一般芹菜、小白菜这样的蔬菜则在上市以前将根部浸在水里，让蔬菜吸收水分，而且只能立着放，不能把蔬菜整个浸泡在水中。“泡水确实能增重，而且还能让卖相更好。”至于生姜注水的，他也是第一次听说。
　　张姓业户告诉记者，鉴别注水的蔬菜、水果，最关键就是找到针眼。针眼一般都在瓜蒂、疤痕处，注水辣椒的针眼在辣椒“尾巴”上，只要在“隐蔽”位置看到了针眼，那就肯定是注过水的了。



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