硫磺熏姜成西安行业潜规则

 工商人员清点查扣的硫磺姜

　　业内人士称，硫磺熏姜占西安60%市场
　　三四元钱的硫磺可熏制上千斤生姜，多赚400块钱
　　记者走访石市市场，发现商贩不欢迎硫磺姜
　　29日报道，西安北二环蔬菜副食交易中心个别商户用硫磺熏制生姜，而这种熏过的生姜长期食用对人体健康不利。27日，记者对西安市的几个大型蔬菜批发市场做了调查，结果发现这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”，用硫磺给“生姜美容”已成了生姜行业内的“潜规则”。
“硫磺姜”估计占西安市场约60%
　　9月27日，西安市的工商部门在对西安的一家大型蔬菜副食交易中心检查时，发现在生姜交易区许多商贩在摊位前摆的生姜和摊位里面放的生姜都有明显的不同，显眼处摆放的，颜色都比较亮，而商贩身后放的生姜看起来颜色要暗一些。
　　先行进入市场的记者询问这两种生姜的区别时，一些商贩明确地说，颜色亮的是硫磺熏制的，颜色暗的是没有熏的。在生姜交易区的空气里弥漫着一股硫磺的味道，循着这股味道，工商部门当场查获了一家正在使用硫磺熏制生姜的摊贩。
　　就在工商部门查处这家商贩的时候，其他商家都神速地把那些颜色亮的生姜藏了起来。这次检查，工商部门共查处了400多斤熏制生姜。
　　记者又先后走访了西安另外几家大型蔬菜副食批发市场，发现在各个市场上都存在这样的现象。究竟市场上有多少生姜是被熏过的？据西安北二环蔬菜副食交易中心相关人士介绍，该市场上每天出售的生姜约20万斤，至少二成以上的生姜都是被熏过的。据悉，该市场上的生姜大都销给其他农贸市场的摊贩、大型单位等。据悉，怕熏过的生姜卖不完烂掉，一些批发户还给小批发商直接提供硫磺，让他们自己去熏，卖多少就熏多少。“保守估计，等到了市民餐桌上，被熏过的生姜约占60%。”业内人士透露。
　　一斤硫磺约可熏制千斤生姜
　　关注石市 商贩们提起硫磺姜也头疼
　　昨日，记者在石市走访了几家菜市场，发现多数生姜都比较干燥、颜色较暗，闻起来也没有异味，每斤零售价在7~8元。
　　提到硫磺熏姜，商贩们也表示很头疼。“我们去批发姜时也得仔细挑，生怕进了硫磺熏姜。”一位摊主告诉记者，硫磺姜虽然看起来鲜亮，但特别容易腐烂，批回来几天内卖不掉就会出现腐烂、脱水的情况，挣不到钱反而会赔。