地理标志农产品激活特色农业 "大连海姜"引注
以“大连海鲜”闻名的大连市，正以打造地理标志农产品的战略，大力拓展当地特色农业。作为中国北方最大的传统生姜产区，其历史悠久的“大连海姜”目前成为目前极具潜质和开发前景的农产品。
农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。
“生姜在中国有着悠久种植和药食同源的食用历史，中国医圣李时珍在《本草纲目》中就有明确的药用功效记载。生姜按照产地属性可以分为山姜和海姜，其中山姜普遍而廉价，海姜因其生长的特殊地理环境和独特气候要求，在全球产量稀少，在中国只有大连和青岛局部地区可种植，因其稀少而显珍贵。充足日照和适宜海姜生长的沙土，独特地域特征形成了‘大连海姜’这一生姜优质品种，也为海姜有机种植和农产品深加工提供了良好的不可替代的基础。”中国食品行业资深专家、北京市营养源研究所研究员孙庆文表示。
“大连海姜”是指通过沿袭历史传统种植习俗，运用有机绿色种植技术，确保无化学农药残留的具有地域特点的品种。海姜整个生长期内需要充足的阳光，一般适宜的年日照时数为1750—2000小时。有关资料显示，大连市为低山丘陵区，地处北温带，属暖温带湿润大陆性季风气候，具有一定的海洋性气候特征，平均日照为2415.6小时，日照充足，日照率56%左右。
生姜对土壤的适应性较强，在一些较差的山地土壤上种植也能获得一定效益，但以排水良好、富含有机质、土层深厚、土质疏松的沙质壤土最适宜，沙壤土种生姜产量较高。“庄河市青堆镇临近大海，附近多为沙壤土，特别适合种植海姜。”目前国内唯一一家打造海姜产业的农业产业化龙头企业大连仁禾集团董事长刘仁斌说。
大连庄河市青堆镇及周边地区种植的海姜，有着源远流长的历史，素以个大、汁多、肉厚、质优而闻名遐迩。早在2004年, 刘仁斌就投资1800万元在此组建舒力特农业发展有限公司，建起大连首批无公害生姜(海姜)种植标准化示范基地，运用有机农业技术搞好示范种植，引导和影响周边农民科学种植海姜，科学加工海姜。“要想将海姜产业化，没有好的海姜品种是不行的，我们从一开始就重视海姜品种的有机化无公害改良，还将其与大连海姜传统种植习俗相结合，”刘仁斌熟知发展农业产业化的精髓，“我们的‘大连海姜’享受着海洋性气候，迎着海风生长，已经得到国内外市场的认可，现在产品主要以出口为主，主要出口到日本和韩国等国”。
据了解，在仁禾集团的带动下，庄河市青堆镇和周边乡镇海姜种植面积从原来的6000多亩，发展到现在的5万亩，形成了当地一大支柱产业。
“有了好品种还是不够的，做大海姜产业必须搞精深加工，这是拉长海姜产业链条的关键一环，也是实现完整意义上的农业产业化的重要途径。”刘仁斌表示。据悉，该集团已联合中国农科院农产品研究所和大连工业大学食品系，以“大连海姜”为原料，共同研制开发了暖味姜汁饮料、调料、果脯等20多个新品种，年总产量可达2.8万吨。
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