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五指岩生姜盛产于因海拔高,常年云雾缭绕,土壤特殊,方圆五十里无污染的‘’五指岩”山脉一带而得名。宋代文献就有记载。千百年来,姜农坚持传统的种植和储藏方式,保持原生态味道。
浙江永康五指岩生姜“国字级‘’农产品,有“药姜之王”、“仙草”等美称。
2016年12月永康五指岩生姜正式通过国家农产品地理标志评审。
2017年永康五指岩生姜再获殊荣,荣获浙江精品果蔬展销会金奖!
五指岩生姜与普通姜的主要内在特性区别:永康五指岩生姜:水分85%~93%,脂肪含量0.75%~0.82%,氨基酸总量0.58%~0.64%,每百克永康五指岩生姜含蛋白质0.68%~0.75%克、含钾3390~3700毫克、含钙108~118毫克。
更有丰富的稀有元素含量:硒元素含量是普通生姜的5倍以上,达到0.047mg/kg(国标:硒含量达到0.01mg/kg就算富硒标准),锰元素含量是普通生姜的7倍以上,达到408.5mg/kg。