近几年种姜相比粮食作物收益可观，激发了农户生姜种植热情，由此种植面积一年多于一年。

今年生姜行情走势很特殊，在去年面积增，产量增，预计2025年再扩种的情况下，目前生姜价格为何还这么“淡定”？且价格相比去年同期还高？

最近一年昌邑生姜价格走势（来源于中姜网）

影响生姜价格的因素复杂多变，价格走势如翻书，姜农该如何应对价格波动风险？

生姜价格波动是市场供需因素主导的结果，今年截至目前生姜价格波澜不惊，主要是市场供应主体理性。

从供应面来看：卖货还有充裕时间，农户出货心态稳定，且占据主导地位，市场整体上货量不大。

从需求面来看：终端下货水平一般、买家按需拿货，市场采购随行。

昌邑生姜交易市场（来源于中姜网）

近期如果市场上货量一直持续不大，对短期行情是有一定的支撑作用，但从长远角度考虑，大家知道，去年生姜面积增加，产量也是略增，如果前期市场上货量小，势必推迟卖货，随着时间的流逝，一旦卖货时间有限，集中卖货情况或将出现，避免后期货多压市。

生姜属于小宗农产品，一般来说，需求相对稳定。生姜种植则相对比较分散，一般以散种为主，农户往往会受上一年度价格信号的影响，因此容易发生跟风现象，导致种植面积出现大幅增减变化，最终导致价格周期性大幅波动。

作为姜农该如何规避“姜周期”带来的价格波动风险？

对于姜农来说，可以从以下四点着手应对风险。

1、密切关注生姜市场价格、面积等信息，做到心中有数，做到不盲从、不跟风，合理调节种植面积。

2、生姜价格的周期性上涨和下降的发生需要一个过程，姜农应根据自身存储实际和当年形势，合理做好卖货节奏，在价格周期性下降阶段，提前布局抓好卖姜节奏。

3、无论是涨价年份还是跌价年份，姜价都有高点和低点，要分时间阶段、分批出售手中货源，均摊价格风险，赚取市场均价。

4、要转变观念，从重视产量到重视质量。消费升级、优质优价是未来农产品发展趋势。姜农要做好种植管理和投入，生产优质农产品，有效规避同质化竞争下被动接受价格变化。