第9周行情回顾及行情预测

　　2025年第9周（2025.2.23-3.01）大姜市场本周上货量由少渐增，采购商拿货积极,带动行情走势偏强，成交价格先涨后稳。周初大姜供应量不多，买家买货心切，走货偏快，成交价格上涨；周中货源增加、交易先快后慢，行情由稳转弱；周末市场货源供应量增加，采购按需拿货，行情稳，价格变化不明显。南方小黄姜货源虽然供大于求，但卖家要价坚持，交易随行进行，价格基本平稳。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格有涨有掉，市场成交价差出现1-2毛左右的震荡，昌邑琨福和宏大市场上货共2757车，较上周减少14.7%左右（琨福约890车，宏大约1867车）。受姜价连续上涨影响，激发了采购商拿货节奏，同时也提振了姜农卖货积极性，由此市场供应货源由少渐增，卖货要价坚持，因此买家按需拿货，交易节奏放缓，行情开启涨转稳模式。总之，本周大姜在供需影响下，价格呈现宽震荡。琨福优质洗姜价4.00-4.20元/斤，主流洗姜价3.70-3.90元/斤。

图一 2025年第9周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为49车，相比上周（约82车）减少40.2%左右。由于泥姜价格优质货源相比上周下滑，一般质量货源波动较小，姜种价高，姜农惜售，商品姜供应减少，看涨后市情绪较重，叠加备播农忙等因素影响，由此姜农卖货不急，小贩利润不高，由此市场货源供应减少，部分储存商和加工厂有拿货要求，但需求不大，在上货有限的情况下，采购商看货主动，小贩要价坚持，交易速度稳中偏快，行情平稳运行。姜种需求放大，交易以质论价，成交价变化不大。主流成交价格集中在2.50-2.80元/斤，黑埠子市场圆头泥姜参考价2.00-3.30。

图二 2025年第9周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等地受备播春种农忙影响，本周产区生姜市场上货量不大，姜农卖货积极性一般，多要价坚持，发市场客商按需随行采购，整体拿货量不大，交易有序进展，行情平稳运行，成交价无明显变化。姜种交易进行中，成交以质论价，价格变化不大。

　　莱芜：优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.80元/斤左右；

　　青州：井口价，优质洗姜3.10-3.20元/斤，优质泥姜2.50-2.60元/斤，姜种交易价在3.00-3.50元/斤。

　　平度：优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，优质泥姜井口价3.00元/斤左右。姜种参考价在3.80-4.20元/斤；

　　莱州：姜农随行卖货，买家正常采购，农户惜售，上货量不大，终端市场买家拿货也不积极，姜种交易收尾，本地姜种拿货结束，只有部分外地客户还在拿姜种，成交速度正常，交易价格稳定，行情无明显变化；姜种交易相对活跃，外地买家和本地农户均有拿货，带泥姜种参考价4.00-4.80元/斤，优质洗姜价格4.00元/斤左右，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区二黄姜价格稳定，姜农有序卖货，待售货源宽松，北方买家拿货减少，批发商多挑拣采购，成交量不及上周，交易速度一般，行情趋稳运行；二黄姜红土新姜价格在1.80-2.80元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易不活跃，农户出售意愿虽强，但要价略显坚持，买家需求不多，多是挑拣合适货源采购，成交量不多，交易价格基本稳定，行情显疲；大姜价格无明显调整，采购商拿货少，以农户让价成交为主，下货不快，行情偏弱震荡；小黄姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜价在2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜购销不快，因当前价格不高，农户和储存商多惜售观望，当前主要是处理问题姜为主，供应量不多，采购商多是按需挑拣拿货，整体成交不快，价格和行情暂无明显调整；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-2.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，交易活跃度提升，终端市场对好货的采购需求增多，姜农随行卖货，交易量增加，下货好转，行情稳中偏快运行；二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。

　　本周南方小姜产区交易，农户有序卖货，市场货源上量增减不大，采购客商需求基本稳定，交易随行、成交缓慢、行情稳中显弱，价格无明显变化。

　　3、25年第9周生姜销区行情回顾

　　2025年第9周生姜销区市场大姜行情趋稳运行，交易有所好转；小黄姜价格稳中有落，下货放缓。大姜销区市场方面，大姜购销较上周普遍好转，但交易总量一般，终端市场需求还是不及节日期间，整体交易价格稳定，行情趋稳运行。小姜销区市场方面，小姜交易行情未有好转，到货宽松，但销售未见起色，叠加产区价格回落，终端市场买家拿货也不积极，下货稳中偏缓。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场大姜上货量供求基本平衡，供应总量也不算多，主要是姜农普遍惜售，无意让价卖货，以及未来卖货时间还长，姜农卖姜要价减产，部分因备春耕而卖姜变现资金，整体产区市场货源供应偏少。

　　需求：本周部分收储商、加工厂在拿货，市场需求较上周增加，采购商拿货积极性一般，卖家要价上撑，并要价坚持，导致采购商拿货步伐放缓，犹豫中多按需拿货。

　　本周大姜产区交易量有少渐多，主要体现在市场上货量虽然逐渐增加，采购商补货积极，但需求较为稳定，由此行情涨中转稳。接下来生姜农忙备播进行中，同时受未来降温雨雪影响，接下来市场上货量或有减少，预计下周大姜行情仍是以震荡为主，交易价在调整中或有转强走势。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区供应仍会宽松，终端市场需求还是难有明显改观，预计成交价格和行情以平稳为主，价格波动不明显。

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