2025年2月12日，今日山东产区大姜供应减少，受元宵节和降雨影响，部分农户和商贩减少卖货，发市场客商仍以按需拿货为主，交易速度较昨日好转，价格和行情稳定。南方小黄姜交易稳步增多，节日提振，买家采购积极性提高，下货快，价格和行情暂无调整。（为了您更方便找到我们，请关注本网公众号：jiangwang51)

　　昌邑琨福市场上货90车左右，受昨日降价、夜间降雨以及元宵节影响，姜农卖货缩减，供应较昨日明显减少，发市场客商拿货意愿有所提高，交易速度较昨日加快，但部分货源成交价格仍有走低，行情止跌趋稳运行，下货偏稳；今日优质圆头洗姜价4.00-4.20元/斤，主流圆头洗姜价3.70-3.80元/斤。

　　安丘黑埠子市场受元宵节影响，市场没有上货，没有交易进行，价格和行情维稳；黑埠子市场圆头泥姜参考价2.20-3.40元/斤。

　　莱州吕村大姜市场受降雨影响，市场内暂无上货，交易未能正式开展，无主流交易价格和行情；优质洗姜价4.00元/斤左右，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳定，终端批发市场多在按需拿货，采购需求不旺，多有挑拣压价的情况，农户卖货不急，要价略显坚持，交易速度不快，行情以稳为主；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般圆头洗姜2.80元/斤左右。

　　平度产区受降雨影响，大姜交易受阻，农户卖货减少，发市场客商多刚需拿货，交易不快，议价成交为主，行情暂无明显调整，走货变缓；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。

　　青州产区受降雨影响，大姜交易受阻，待售货源一般，发市场客商多挑拣合适货源采购，成交量未见增多，下货速度不快，价格和行情暂无明显调整；优质洗姜3.10-3.20元/斤，优质泥姜2.50-2.60元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区大姜购销不快，元宵节和降雨影响姜农出货意愿不高，终端市场客商拿货需求也不多，成交量有限，价格和行情以稳为主；优质大姜2.80-3.00元/斤，小黄姜4.50元/斤左右，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜价格和行情无明显变化，供应一般，买家多按需拿货，购销随行，走货偏缓；优质大姜2.90-3.20元/斤，优质小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。

　　云南文山产区受元宵节提振，终端批发市场采购需求增多，拿货量增加，姜农多在有序卖货，二黄姜购销较为活跃，交易快，成交价格稳定，行情稳中偏快运行；二黄姜红土新姜价格在2.00-2.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜交易已经恢复正常，终端市场客商在正常拿货，农户也在有序卖货，购销有序进行，成交价格基本稳定，行情无明显变化；大姜价格稳定，采购需求不多，农户卖货也不急，成交量少，走货不快；圆头小黄姜主流泥姜3.30-3.50元/斤，圆头大姜主流泥姜价在2.50-2.80元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，农户陆续开始出售，终端市场也多按需拿货，成交量稳步增多，交易有序进行，走货速度一般，行情暂无调整；二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜圆头新姜购销正常，受元宵节提振，终端批发市场采购需求增多，拿货积极，姜农和储存商多在有序卖货，供应较为宽松，成交量放大，走货见快，行情偏快运行，价格稳定；小黄姜圆头新姜价在2.00-2.50元/斤。