受气候因素影响去年度过了一个温暖的冬天，当然，这个温暖也延续到了今年春天，这不，刚过立春就有姜友咨询拿姜种与催芽技术，今天就和大家聊聊种姜前的准备工作和姜种催芽。

1、拿姜种

根据栽种时间，在栽种前25-30天，把姜种从姜窖内拿出，不过拿姜种时要选择晴朗的好天气。不是自己留姜种的而是购买别人家的姜种要注意，挑选姜块饱满、色泽鲜亮、干物质积累好、无水涝、无病害的姜块作为姜种。

（拿姜种 图片来源中姜网）

2、掰姜种

尽可能的选择姜芽饱满，姜种重量在，大姜：一两半至二两，小姜：一两到一两半，姜种千万不能掰小了，因为前期的姜芽营养都来源于姜母，姜种太小营养不足，姜芽瘦弱没有抵抗力，后续问题容易染病。产量也跟不上。

（掰姜种 图片来源网络）

3、晒姜种

姜种在姜窖里面存储几个月，一直是休眠状态，我们通过1-2天的晒姜种，让阳光激活姜种内部的酶，有助于姜种快速打破休眠。同时，也可以借助阳光杀菌以及增加姜块水分蒸发，排湿。

（晒姜种图片来源网络）

4、姜种消毒

姜种掰好，筛选完毕之后，要进行姜种消毒，可以使用生姜专用的姜种消毒组合，做好姜种消毒，减少病菌，切断传播途径，以免病菌随姜种进入地块，形成病害。

5、姜种催芽

一些种姜地区没有姜种催芽这项工作，而是直接栽种。而中姜网一直强调一定要进行催芽这个工作，这是因为要想姜块有产量，在我们能操作的范围内就要尽可能延长生长期，提前进行姜种催芽，也就意味着增加了一个月左右的生长期，这对姜块的产量更有利。

（姜种催芽 图片来源中姜网）

催出健壮姜芽一般采用变温催芽法，如果按照芽期时间在25-30天，我们可以分为四个阶段。

第一阶段，高温排潮期。第一周，也就是通过火炕、催芽箱、电热线、电暖气等加热方式使姜堆温度达到26℃-28℃湿度在65%，这时候的核心工作是重点排湿。

第二阶段，恒温出芽期。第2-3周，姜堆温度稳定在22℃-25℃，湿度65%，此时姜芽应该是10天左右破皮，15天长到黄豆粒大小，21天花生米大小。

第三阶段，降温炼芽期。第四周的1-5天逐渐降低姜堆温度，到18℃-20℃，湿度65%，慢慢炼芽，让姜芽逐步适应外界温度。

第四阶段，低温捡芽期。室内温度在16℃-18℃结合姜种筛选分级，让姜芽温度接近于地温，这样更利于栽种后的生长。所以要做低温处理。

按照这些步骤做好催芽工作，咱们的姜芽肯定饱满健壮。

以上就是今天的文章内容，如果您在催芽过程中遇到问题，可直接下载“天下良田APP”，我们将竭诚为您服务！

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