钾不仅是作物生长必须的营养元素，而且是肥料三要素之一。钾对提高生姜的产量和改善品质有明显作用，钾有品质元素和抗逆元素之称。

钾元素 （来源网络）

钾的营养功能

1、维持细胞膨压促进作物生长，维持正常结构形态需要一定的渗透压，其中钾离子与氯离子是维持渗透压的主要离子，作物缺钾渗透压降低水分减少，细胞伸展受到影响。

举例：人体细胞也需要维持细胞渗透压，如果腹泻严重会导致脱水，而我们需要补充钾离子，维持渗透压的稳定。

细胞结构图 （图片来源网络）

2、调节气孔运动，钾离子的浓度高低决定着气孔的关闭

3、钾激活酶的活性，钾是植物体内多种酶的活化剂，作物体内60多种酶需要在钾离子参与下充分活化。

4、促进光合作用和同化产物的运输。

常见钾肥种类、性质

1、氯化钾

属于生理酸性，含氧化钾50%，呈白色、淡黄色或紫红色结晶，易溶于水，有吸湿性，易结块。

施用：可用作基肥、追肥不适宜做种肥，棉麻作物施用效果好，在水稻田、砂土地施用效果好。忌氯作物和盐碱地禁用。

2、硫酸钾

生理酸性肥料，氧化钾含量在42%，白色或淡黄色结晶，可溶于水，吸湿性小，不易结块。

施用：可用作基肥、种肥、追肥 对洋葱、大蒜、韭菜、生姜等具有芳香性物质的作物，可提高芳香性物质含量。水稻不易使用，会产生硫化氢毒害稻苗。

3、草木灰

生理碱性，内含碳酸钾、氯化钾、氧化钾与微量元素。作物不同体内钾含量不一样，草木灰中向日葵钾含量高达36%，稻壳钾含量在1%.

施用：可用作作物基肥、种肥、追肥、拌种。

盐碱地生长的作物草木灰不适宜使用，且草木灰不能与铵态氮肥料一起使用。草木灰中含有碳酸钾，这是一种强碱弱酸盐，水解后呈碱性。而铵态氮肥中的铵根离子水解后溶液显酸性。当这两种物质混合时，会发生相互促进的水解反应，生成氨气和水。氨气易挥发，从而逸出到空气中，导致土壤中的铵根离子浓度降低，从而降低了肥效。

4、窖灰钾肥

含钾量在23.5%，吸湿性强，易结块。

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