中国姜网（www.jiang7.com）讯 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”每年6月前后，嘉兴市民期待的新丰生姜就会陆续上市。记者昨天从南湖区新丰镇了解到，今年的首批生姜已经悄然上市，炒着吃、腌着吃，样样得宜。据悉，今年新丰生姜的上市时间较去年推迟了一周左右，总体品质还不错，产量、售价均有小幅上升，姜农不愁卖。

　　目前头批姜的零售价是30元/斤，批发价25元/斤，而五花肉的零售价在15元/斤左右，生姜价格比其高了1倍。长势不错，销售不愁，陈继荣预计今年每亩生姜的利润在1万多元。净相村梅金浜组的沈留荣种姜也有10多年了，从5月底开始拔姜。“今年批发价比去年高点，收益还不错，我打算明年再多种点。”沈留荣说，今年他一共种了5亩生姜，看到近年种植生姜的利润稳中有升，销路也不愁，他已经开始盘算明年的计划了。

　　除了老客户和批发客户提前预订的部分，沈留荣每天还会拔一部分生姜拿到新丰农贸市场去卖。“一般不到上午9点就全部卖完了，不愁卖。”嘉兴市民如果想买新丰生姜，可以到新丰农贸市场去，另外三水湾菜场也有一个新丰生姜的专卖摊点。

　　生姜性温、味辛，有驱寒、发汗、镇咳、祛风、化痰等功效，长期食用能养生健胃、解毒、助消化、延年益寿。新丰生姜属于红爪姜，肉白芽红，质量好，肉质结实，香味足，姜丝纤维多，作为嘉兴的特色农产品有一批固定的“粉丝”。正是看到了这样的市场，近年来新丰不断引导和推广新丰生姜的种植技术。

　　据统计，今年新丰镇生姜种植面积达到11600亩左右，其中大棚生姜5840亩，比去年增加了700亩。根据大棚种植模式的不同，又分为“一棚两膜”和“两棚三膜”，今年新丰镇采用“一棚两膜”种植的生姜面积约4230亩，“两棚三膜”的种植面积约1610亩，后一种种植面积比去年增加800亩，增加近1倍。

　　根据目前的长势和产量，按照生姜每亩收入20000元、利润近15000元计算，生姜总产值可达1.2亿元，为姜农创造利润8000多万元。

　　“新丰转产农户中，有1/4选择了种植生姜。种姜技术经过10多年的发展和不断改进，已经越来越成熟，技术的普及对姜农的增收起到了保障作用。”姚金林说。前几年，新丰在全市首创大棚生姜-晚稻“万元千斤”模式，最近两年又“玩”起了套种，与葡萄、火龙果等进行套种，每亩产值可再提高5000元左右。

　　(来源：嘉兴在线）【原题目：1斤生姜=2斤五花肉 肉白芽红的新丰生姜行情俏】