中国姜网（www.jiang7.com）讯 春去夏至，气温的逐步升高，也使得市场上各种时令蔬菜百花齐现，供应充足，可供挑拣空间加大。餐桌品种也呈现一片初夏范儿。毛豆、空心菜、丝瓜、茄子、葫芦……大批时令蔬菜，撬动你的味蕾。与其他走“清新风”的夏季菜相比，赶在春笋下市时登场的鞭笋，着实有点其貌不扬，细细长长的“身子”裹在略显黑重的笋壳下，虽跻身农贸市场蔬菜摊，却容易被来往的顾客忽略。其实鞭笋就是竹鞭的萌芽阶段，盛产于夏秋季。这两天，农贸市场里鞭笋的售价在18元/斤左右，挑几支鞭笋，配上梅干菜，再放几片番茄，熬成汤，那鲜香酸爽的口感，和这个时节很配。

　　据市场监测统计，与上周相比，本周猪肉供应量小幅减少、蔬菜成交量明显减少；蔬菜批发价、猪肉批发价略涨。猪肉日均供应量与上周相比减少3.64%，白肉批发价日均14.35元/公斤，与上周相比上涨4.14%。本周条肉零售价31.67元/公斤、夹心肉29.54元/公斤、腿肉29.19元/公斤、全精肉33.71元/公斤，与上周相比分别，上涨0.16%、下跌0.17%、下跌0.41%和下跌0.62%。蔬菜本周日均交易量2661.35吨，与上周相比减少10.62%。本周青菜批发价2.02元/公斤、大白菜1.78元/公斤、包心菜2.28元/公斤，与上周相比，分别持平、上涨50.85%、上涨18.13%。普通鸡蛋本周零售价格每公斤10.62元，与上周相比下跌1.3%；普通鸭蛋零售价格每公斤15.63元，与上周相比上涨0.26%。家常水产品价格略有波动，其中鲫鱼（条重400克左右）本周零售价24.23元/公斤、草鱼（条重750克左右）17.74元/公斤、鳊鱼（条重500克左右）22.41元/公斤、包头鱼（条重1000克左右）19.32元/公斤，与上周相比分别上涨0.79%、下跌0.84%、上涨0.9%和上涨0.05%。

　　(来源：每日商报）【原题目：大批时令蔬菜登场 餐桌“演绎”初夏范】