中国姜网(www.jiang7.com)讯 　 昨日从国家统计局烟台调查队获悉，受猪肉供给关系变化、居民的日常饮食肉类多样化、环保压力等因素影响，今年前10个月，烟台市猪肉价格指数累计下降11.7%，影响居民消费价格总水平下降0.29个百分点。今年以来很多市民都发现了，山东烟台市场上的猪肉价格一路下滑，市民吃猪肉更划算了。

　　目前，烟台市猪肉价格处于“猪周期”缓慢下行的周期，猪肉价格总体呈现持续下跌的态势。猪肉在市民食品消费中占有较大比重，其价格的波动直接影响食品烟酒类价格的涨跌，进而影响烟台市居民消费价格总水平运行走势。国家统计局烟台调查队工作人员介绍，今年1-10月，烟台市猪肉价格从高价回落幅度较大，猪肉价格指数累计下降11.7%，是拉动食品价格下降的主要原因之一。据从各月同比指数走势看，今年以来，烟台市猪肉价格高开低走，各月同比指数呈下降态势，后期触底反弹。6月份猪肉价格指数同比下降22.2%，为年内最大降幅，7月份同比下降18.2%，降幅较上月收窄4个百分点，8-10月份同比降幅开始逐渐收窄。

　　今年烟台市猪肉价格为何“跌跌不休”?首要原因是进口猪肉冲击猪肉市场。各大主产区纷纷增产，欧盟、美国、加拿大的猪肉出口商以价格为中心相互竞争，导致进口猪肉价格下跌，拖累了国内猪肉的价格，烟台市猪肉价格自然也要受到影响。居民消费偏好、饮食结构的改变，对猪肉价格的走势也起一定作用。随着居民生活水平和健康饮食意识的提高，人们改变了原先的饮食结构，把对高脂肪的畜肉、禽肉类食品的偏好转移到有益健康的水产品、蔬菜上，猪肉消费需求减少而市场供应增加进而导致猪肉价格整体下降。

　　现已进入11月，基本上可以说是需求旺季到来之前的过渡期了，需求依然不振，预计短期猪价稳中震荡调整为主线，而年末将进入猪肉消费旺季，猪肉需求量较大，届时消费将对猪价形成有利支撑，猪价也将进入反弹的阶段。一般来说，春节前属于需求旺季，猪肉价格必然会有一定涨幅，但是由于猪肉供应充足，所以预计涨幅不会太大。

　　(来源：水母网)【原题目：烟台肉价10个月降逾1成 春节前会有所反弹】