近年来，安徽省马鞍山市含山县陶厂镇祁首村把生姜产业作为乡村振兴的重要抓手，立足实际、因地制宜，大力发展“一村一品”，带动了近百亩生姜种植。

　　“今年气候好、雨水足、光照强，长出来的生姜个头大、品质好，亩产最高可达到5000至8000斤，亩净利润能达到1.2万元，市场销售前景广阔。”祁首村党总支书记郑天文说。“生姜种植和后期管理收获都需要大量劳动力，可为附近群众提供就业机会，每亩地可带动20多名群众就近就业，每人每月可增加3600元左右收入。”发展生姜种植，不仅可以帮助群众增收，又能壮大村集体经济。

　　为发挥生姜种植产业优势，祁首村按照规范化、规模化、产业化方向，发展“合作社+基地+农户”的订单模式，打造集“种植—收购—加工—销售”为一体的产业链。2023年，在产业扶持政策的引导下，安徽初凡食品公司建成了生姜初加工生产车间，通过清洗、分拣、切片、腌制等工序将生姜制作成姜片、腌制罐头等产品推向市场，开拓销售渠道。“我们将继续加大对生姜深加工的投入，开发更多生姜加工产品，从而提高生姜附加值，为当地农民提供更多就业增收机会。”生产车间负责人张丹桂说道。

　　今年，陶厂镇祁首村通过整合村级集体经济及乡村振兴衔接等项目资金作为股金入股安徽初凡食品公司，‌实现资金变股金，资源变资产。“我们扶持企业做大做强，发展特色农产品加工产业，实现企业与乡村双赢，促进乡村产业兴旺，带动农民增收致富，今年底企业分红将增加村级集体经济保底收入23万元。”郑天文说道。

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