端午假期，湖南省江永县的早熟香姜“抢鲜”开挖上市。头茬香姜以肉质脆嫩、无渣多汁、气味芳香等特点，深受消费者的青睐，市场尝鲜价每公斤30元。

　　走进桃川镇建安亭村周先生的香姜种植基地里，生姜植株郁郁葱葱，这几天，他每天要请10多个村民帮忙采挖香姜，随着锄头一掘，一丛丛鲜嫩的生姜破土而出，去掉松软的泥土被整齐地码放在一起，散发出嫩姜特有的醇厚辛香。

　　“现在上市的基本上都是早姜，相对于晚姜来说，价格上更有优势，收益也更加可观。”今年，周先生在邻村承包了100多亩土地种植香姜，采取开挖深沟、施农家肥、滴灌浇水等科学种植技术，产出的早姜白嫩纤细、口感极佳。

　　据悉，早熟香姜每公斤可以卖30元，一般姜农能种四五亩，如果按亩产1500公斤计算，年收入可以达到10万元。现在当地每天都能挖1000斤左右，主要销售到长沙、冷水滩及当地的特产店，基本供不应求。

　　目前，该县在上江圩、夏层铺等乡镇的农民也开始挖姜。生姜加工作坊也忙碌起来，腌姜受到市场追捧，每天销售量在200公斤以上。除了腌姜系列产品，有的农户生产嫩芽姜、姜糖等各类生姜衍生品，通过延伸产业链提升生姜“身价”。

　　近年来，江永县采取“合作社+农户”的模式，大力推广香姜标准化种植，产量、品质不断提升。江永香姜先后荣获“绿色食品”“国家地理标志证明商标”认证。全县每年种植香姜稳定在2万多亩，总产量5万多吨。不少返乡创业的“新农人”通过电商平台帮助老百姓打开农产品销路，让香姜搭上电商快车，销往全国各地，姜农尝到了“量价齐升”的甜头。

　　声明：以上文章来源湖南日报，如涉版权，请通知0537-3163974删除。