中国姜网(www.jiang7.com)讯 秘鲁的有机新姜即将上市。目前很难断定今年的整体产量。一些种植者表示，他们新种/认证的生姜数量大大低于去年，而另一些种植者则表示和去年处于一致水平。一些人急于在新产出上市之前售出剩余陈姜，而现在却可以全年不间断地供应鲜姜。二月和三月数周通常是当地的生产淡季，但当地的一家公司通过掌握生姜气候要求，组织生产计划团队通过轮流作物和一年中不同星期/时间为生姜下种实现全年供应。

　　秘鲁生姜很受食品服务业和保健食品行业的欢迎。Asica有机姜有着金黄光滑的外观，因为采用了额外的工序，使生姜在到货时不发霉，并保留了良好的外皮。由于这些额外工序，加上仔细的规划，我们能向客户全年供应高品质的生姜。

　　秘鲁有机姜的需求良好，因为它比其他国家的生姜味道更浓郁。例如，中国姜更多地作为一种蔬菜，而不是一种香料，因为它的味道弱很多。从品质和外观到生姜的规格，味道是最重要的。在斯堪的纳维亚和美国等国出现了很多新趋势，人们每天都在饮用生姜营养液，这是非常健康的，并且有利于消化。

　　(来源：全球果蔬网)【原题目：秘鲁：新有机姜即将上市】