中国姜网(www.jiang7.com)讯 近期，连续的高温天气不仅让市民大呼“受不了”，蔬菜产生和销售也有大幅波动。目前蔬菜供应正式进入“伏缺期”，多数叶类菜的零售价比一周前涨了一元多。

　　叶类菜均价突破3元，市场难觅便宜菜

　　“最近天气热，蔬菜价格也涨得厉害，上周每斤不超过4元的油麦和生菜，现在都快涨到5元了，一斤涨了一元钱。”家住红星小区的市民王女士表示，随着伏天持续，感觉“菜篮子”越来越重了。昨日，探访城区部分农贸市场及超市了解到，近期许多蔬菜都出现了不同程度的涨价，油麦、菠菜、生菜、小白菜等叶类菜，价格均超过3元/斤，一些超市内的精品叶类菜的价格多在5元以上，甚至有个别品种的价格直逼10元。

　　高温天不利于叶类菜生长，预计8月菜价将小幅下跌

　　“高温闷热天气不利于本地蔬菜的生长，全市蔬菜市场供应较前期减少，导致蔬菜批发价格有所上升。”蔬菜批发商李老板表示天气炎热使得蔬菜调运成本有所增加，这也在一定程度上助推了菜价的上涨。“每年的7月至8月都是蔬菜的‘伏缺期’，同时受多雨天气的影响，这段时间的蔬菜尤其是叶类菜不易储存，多了就容易烂。再加上供应量本来就少，价格比平时要高也属于正常现象，预计较高的菜价会持续一段时间。”

　　除了高温天气不利于本地蔬菜生长，影响蔬菜市场供应外，受夏季雨季影响，七月份降雨量频繁，致使本地蔬菜受损，对外调运蔬菜也减少。加之南方洪涝灾害致使蔬菜产区受损严重，加剧了大范围内蔬菜供应紧张, 造成全市蔬菜市场供应减少,蔬菜区批发价格上升。“炎热的夏季是肉食类的消费淡季，而新鲜清淡的蔬菜则相对处于消费旺季，由此拉动了蔬菜批发价格上涨。”

　　尽管本月部分蔬菜价格上升，但并不影响蔬菜整体供应。进入8月份，全市降雨将会减少，蔬菜生产供应将会恢复正常，预计八月份全市蔬菜批发价格将会呈稳步下行趋势。

　　(来源：济宁晚报)【原题目：“伏缺期”菜价全面上涨 叶类菜涨势最猛 一周涨1元】