中国姜网(www.jiang7.com)讯 从5月份开始，“姜你军”又开始发力了。新发地市场统计数据显示，6月初市场生姜的批发价是每斤2.1至3.8元，周环比上涨28.26%，年同比上涨227.78%。数据显示，5到6月一个多月中，生姜价格出现连续上涨的现象，月环比已经上涨了47.5%。 从去年年底到今年5月，由于生姜价格一直处于低位运行，所以主产区冷库里的生姜一直处于赔钱状态。而近期价格连续上涨的原因有三个：其一是进入5月份以来，山东各地进入农忙时节，包括抽蒜薹、收大蒜、收麦子，也包括抗旱，姜农顾不上销售生姜;其二是5月初，有游资进入生姜储存领域，特别是冷库的存货商开始组织集中收货故意高价收购生姜，抬高本来低迷的生姜价格;其三则是，姜农看到生姜价格出现上涨，惜售心理增强。

　　据业内人士介绍，全国范围内，2016-2017年产季的生姜总产量与2015-2016产季年相比，增加了5%-10%。实际上，生姜的种植面积在前年就是扩大的，去年春夏季一度出现卖难现象。当时，一部分卖难的生姜又被作为种姜种到了地里，去年春季，生姜的种植面积继续扩大，因此，今年生姜的供应能力是超过去年的，价格应该不会比去年高出这么多，5，6月份生姜价格的暴涨更多是由于生姜是耐储存农产品，它的金融属性正在被游资发掘，其作为金融产品被炒作。进入7月，随着高温来临，生姜价格却仿佛跌入冰窖，开始下降。

　　前些时间生姜价格涨到每斤2-3元，现在又回落到是1元七八左右，跌幅在每斤0.5-1元钱。业内人士认为，需求下降是价格下降的主要原因。一方面5月份冷库收购价格抬高以后，6月份价位再存储，风险就很高，所以从6月下旬到现在，冷库补货基本上就停止了，市场失去了炒作的动力。另一方面因为天气炎热，加上各类学校放假，从而导致对生姜需求的减弱。从需求面来看市场处于一个偏弱的状态。从长期来看，目前离鲜姜上市还有不足四个月的时间，目前冷库的存货量却明显增加，从供应面来看，未来价格下滑的可能性比较大。

　　根据海关数据显示今年1-5月累计出口未磨生姜19.27万吨，比去年同期的23.27万吨下降了17.2%。而平均出口单价则从每吨674美元涨到每吨805美元，上涨19.4%。生姜价格的高企也拖累了出口。特别生姜价格上涨后出口更加低迷，5月月份出口生姜数量为3.18万吨，与2017年4月相比，环比减少27.49%; 金额为2340万美元，环比减少29.12%。与2016年5月相比，出口数量同比减少35.17%，金额同比减少12.76%。其中山东出口2.96万吨，以绝对出口优势排名各省首位。未来预计随着国内生姜价格的下降，出口将有小幅回升。

　　(来源：国际果蔬报道)【原题目：2017上半年我国生姜价格呈现过山车模式】