中国姜网（www.jiang7.com）讯 蔬菜是天天都要吃的，虽然价格跟肉类海鲜相比，是相对便宜的，但是长年累月下来，也是一笔挺大的支出。对于菜农、菜贩来说，市场价格的波动，更是跟他们的收入息息相关，特别是菜农，常因为把握不了及时的市场信息，造成辛辛苦苦的蔬菜大量滞销，烂在地里，有苦说不出。现在也快要到春节，有很多市场已经传出涨价的消息，今天跟大家说一下影响菜价有哪些因素。

　　首先是生产端，对价格的影响主要有信息不对称、农业生产资料价格、天气季节三个因素。信息不对称指农民对市场信息的把握不准，不知道哪种蔬菜供过于求、哪种供不应求，供过于求自然价格不高，供不应求则价格上涨。农业生产资料价格则指种植需要的种子、肥料、搭建种菜大棚的材料等的价格。天气季节对价格的影响也比较大，特别是灾害性天气，会造成价格迅速上涨。

　　然后是运输过程中的一些因素，运输安排、燃油价格变化都会影响菜价，一车辣椒从四川运到重庆和运到广东，首先车费就差一大截，对新鲜蔬菜来说，运输过程中都会有一定损耗，运输时间越长，损耗越大，所需要的保鲜成本也大，这些成本最终都会体现到零售价上。所以，合理的运输安排很重要，在这个过程中，燃油价格的波动也是有一定影响的。

　　接着是市场端的影响因素，包括市场管理费、人力成本、销售环节过多等。管理费过高也会造成上涨。很多市场都分布在交通不是特别方便的地方，进市场的“最后一公里”，大货车很难进入，通常是用三轮车、 人工搬运等送达菜档，这些费用也是要摊到菜价上。销售环节的增多也是一个重要因素，国内的蔬菜种植很多是小家小户零散种植，中间常有层层收购的现象，环节越多，菜价越贵。

　　此外还有一些宏观因素，如货币供应量。货币溢出效应的意思就是，货币供应量增加了，市场上的钱多了，会造成同样面值的钱比原来不值钱了，所以一样的菜，在其他因素不变的情况下，就会比原来要花更多的钱。

　　我们可以看出，引起菜价波动的因素非常多，且不好估测。对整个市场来说，最重要、起主导作用的是批发价格，批发价会双向传递信息，指导生产和零售价。为了保护农民、商户和消费者的利益，促进市场的健康发展，必须要搭好产、供、销之间的信息桥梁，减少中间流通环节，加强价格监控预测。

　　(来源：中国农业新闻网）【原题目：年关将至菜价上涨，引起上涨的因素都有哪些，哪个最重要？】