中国姜网（www.jiang7.com）讯 在农村生活最大的优势就是生活成本非常低，除了一些日用品不能自己生产之外，其他的就奔上都可以自给自足。尤其是农村的蔬菜，只要稍微留一点土地就可以种出来很多蔬菜。人口少的人家，很多种出来的蔬菜根本就吃不完。有人该说了，吃不完就拿到集市上去卖啊？不管价格高低，多少都能换点钱。其实话是这么说，但是事实上做起来却真的不容易，原因很简单，没有市场。在乡镇，蔬菜的消耗量非常削，因为基本上每家都有点低，都会种植一些蔬菜，自家的够吃了谁还会买你的呢？

　　应季蔬菜口感最好，但是城里人却很少能吃到

　　种植蔬菜的都知道，应季蔬菜的价格要远远低于反季节蔬菜，原因非常简单，物以稀为贵种植反季节蔬菜的人毕竟都是少数。而且在塑料大鹏里面种植蔬菜，不是谁都能掌握好技术问题的。一般农村人都是吃应季蔬菜，因为种植成本非常低，而且口感是最好的。什么时候，吃什么菜才是最好的。不知道你们有没有感觉，冬天吃反季节的西瓜，总感觉口感要差很多。就算是有些西瓜很甜，但是感觉上这个甜和夏天西瓜的甜还是有区别的。所以现实问题就是，应季蔬菜好，但是价格低，但是城里人很少能吃到。

　　农村很多非常好的蔬菜，都是扔掉，没人愿意去销售

　　以前生活条件比较差，但是吃的东西却十分的多样，有很多东西现在的年轻人基本上都没有吃过，而且在他们的意识之中认为这些不是蔬菜，是不可以吃的。比如农村的红薯梗就是一个营养价值非常高的蔬菜，现在虽然很多农村都有种植红薯，但是红薯梗都是被扔掉，偶尔会有老人窄弄一点来吃。基本上没有什么人把它拿到集市上去出售，尤其是在农村。因为田野随处可见没人愿意花钱去买。而生活在城市的一些老人，因为年轻的时候，吃过知道味道是什么 样的，想吃却又没有地方去买。不过随着信息流通的加速，也有极个别的人会摘一点红薯梗拿到城里去出售，但是毕竟太少了。

　　很多蔬菜有市场，但是没有销售渠道

　　一个很典型的例子，农村种植的蔬菜雪里蕻。雪里蕻是一种常见的农村蔬菜，一般不是直接用来炒来吃的。而是制作成咸菜或者是干菜。它的制成品在市场上非常受欢迎，尤其是制作出来的咸菜，很多城里人表示非常想吃，因为雪里蕻腌制的咸菜味道真的非常好，我家种植过，所以我非常了解。但是今年就是出现了这种现象，家里种植的雪里蕻卖不出去，不是价钱便宜而是无人接受。有的菜商直接就说，你就是不要钱我都不要，因为没地方放。眼见这种情况，很多农村人家吃不完的雪里蕻都直接扔掉了。有人把这些扔掉的雪里蕻图片发到网上，网友一阵惋惜，都表示自己想吃吃不到，而农村却把这么好的蔬菜扔掉，真是暴殄天物。

　　应季蔬菜都是小面积种植，所以销售比较麻烦

　　不同于大棚蔬菜，很多农村人家种植蔬菜都是小面积的种植。有的是利用闲散土地种植，本来都是打算自己吃的，结果吃不完了，就像卖掉一些挣点外快。这种情况一般是很难卖出去的，因为存在两个问题。首先这些是应季蔬菜，基本上家家户户都会种植一些蔬菜。所以家农村乡镇出售基本上没有什么市场。第二个问题，种植的量非常小，如果拿到城市去出售，不够来回的路费钱。所以才会出现把蔬菜扔掉也不去出售的情况，其实都是无可奈何的事情，能挣钱谁不愿意多争一点钱呢？

　　如何把零散的蔬菜收集起来，才是帮助农民挣钱的主要道路

　　通过以上的分析我们可以得出如下的结论。想要把农村零散的应季蔬菜销售出去，让城里人能吃上好的应季蔬菜，就必须要想出一个办法。把农村农民零散的蔬菜收集起来，这样才能达到运往城市直销的效果。只有减少整个蔬菜从种植到销售之间的参与者，才能降低蔬菜的价格。如果把农村闲散土地种植出来的蔬菜，销售到城里，那么既可以解决农村多余蔬菜无法消化的问题，又可以稍微减轻城市吃菜贵的问题。

　　说起来很容易，但是要实施起来却真的不容易。主要是因为农村零散土地种植的蔬菜品种不够统一，在品种繁多而量又不是特别大的情况下，很难做到统一收购。其次农村闲散土地种植出来的蔬菜，品质参差不齐怎么合理的定价也是一个难题。如果真的想要帮助农村增加收益，帮助城市减轻生活负担，就要想出更多的办法，来均衡两者。

　　(来源：百家号-朱家百晓生）【原题目：农村的蔬菜吃不完扔掉，城里人却说蔬菜太贵吃不起】