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生姜4-5月种植，春季播种秋季收获，地栽需要条播，每亩播种500公斤，栽植的时候每颗生姜切成小块，每一块就是一个种子，埋种到土壤里就可以发育成一植株。生姜在14~30度的范围条件下生长比较好，若是种植的过早，萌芽就相对较慢，一般生姜需要生长135~150天左右，生长时间越长，产量越高。
二、生姜的种植方法
1、时间
生姜的种植时间以春季为主，一般播种时间在3月中旬至4月中旬，土壤温度稳定在16度以上是最为适宜的栽植时间。
2、密度
需要选择疏松肥沃并且透气有着深厚土层的土地进行播种，将带有2个左右壮芽并且饱满健康的姜种，直接播撒在土地上，行株距分别为40cm和30cm左右即可，之后做好水肥管理和病虫害防治，使其茁壮生长就好。
3、种植
生姜盆栽法比较简单，将有芽点的生姜切成不同的小块，每一块都要保留芽点，伤口晾干后就可以用来播种，行距35-40cm，沟深10-20cm，播种后浇一次水，在散射光下养护。
三、生姜一亩地产量和收益
生姜是产量较高的一种种植作物，我国的部分地区生产生姜，生姜是生活的调味料，也是一种中药材，市场需求大，前景也不错。生姜一亩地一般能产6～8000斤左右，种植一亩地需要1千斤的姜种，再结合其他种植成本，种植一亩地生姜的收益在24000～32000元左右。