当前各大姜主产区都已进入出姜农忙期，市场交易正处于新老黄姜的接轨期，黄姜交易到底如何，新姜行情又将会呈现怎样的走势？

　　首先，从黄姜来讲，中国姜网了解到，近半个月，由于客商前期多在农忙前进行了提前备货，终端市场不缺货，导致上周即使各大产区因出姜农忙货源供应减少，整体走货也不快，昌邑琨福市场一周内价格下调3-4毛，整体行情偏弱运行；从上周日（2019.10.20）开始，由于供货持续偏少，部分客商拿货积极性有所提升，交易活跃度提高，走货加快，琨福市场出现打泥姜现象，价格回涨1-2毛，其他产区交易都有不同程度的回温，整体行情好转；姜价回涨后，前期用木箱子存货的储存商（莱州）开始出货，致使琨福市场姜价再次下调，交易转弱。

　　莱州产区青苗货源不好组织，今年产地新姜长势一般，不少人觉得要减产，农户要价高且坚持，目前青苗泥姜价格比一开始上涨1-2毛。

　　同时，与黄姜货源减少相对应的，是鲜姜货源供应的增加，但从实际交易情况来看，目前走货仍以黄姜为主，除存库客商外，只有少数发市场客商刚需采购新姜货源，所以虽然新姜价格相对黄姜较低，但目前尚未对黄姜交易造成明显冲击，但受上货量不多及终端市场没有太大缺口影响，未来黄姜价格可能会呈现震荡运行的趋势。至于新姜，随着鲜姜采挖量的增加，在需求没有大幅增加的前提下，新姜价格不乏有震荡偏弱运行的可能。

　　中国姜网在10月中旬对河北和山东大姜产区进行了实地走访，从走访中了解到，今年受气候异常影响，本季大姜有普遍减产情况。原因一是在生姜大培土期间，多产区遭遇大范围阴雨天气，延误了生姜培土的最佳时间。其次，台风“利奇马”过后，山东产区降雨很少，姜田出现干旱迹象，虽有人工浇水补充，但毕竟不如自然降水。最后就是八九月份生姜膨大期，气温高低变幻频繁或施肥不当，导致秋梢生长受阻，姜花相比往年偏多。造成北方大姜产区出现了减产迹象，由于北方大姜种植面积仍在增加，所以大姜总产量增减与否，仍不可妄下定论。

　　生姜产量及质量、下季生姜面积的增减等均会影响未来生姜价格走势，建议诸位姜友及时关注行情和价格信息，综合多方面因素进行分析，不要妄下定论。

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