价格暴涨暴跌 姜市交易震荡
——2019年第24周行情回顾暨第25周行情预测

　　2019年第24周生姜交易行情回顾

　　2019年第24周(2019.06.09-2019.06.15），农户虽然惜售情绪较普遍，但是因为价格上涨明显，货源供应较上周有所增加，周中以前发市场客商拿货热情很高，普遍抢货和打泥姜；周中以后农户出货意愿提高，货源供应猛增，采购商放缓收购速度，选择谨慎观望行情，交易热度不及前期，姜价明显回落。南方小黄姜货源供应一般，农户惜售情绪渐起，客商拿货积极性很高，受货源供应偏紧影响，姜价出现明显上涨，走货快，交易活跃。北方小黄姜产区客商拿货需求逐渐提升，成交量放大，价格和行情偏强运行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区从周初开始，姜价维持每天2毛的频率上涨，周中价格暴涨5毛，农户看好行情，惜售情绪浓厚，卖货不多，发市场客商拿货积极性很高，抢货和打泥姜现象普遍，交易十分活跃；周中以后，农户上货量猛增，发市场客商拿货力度放缓，多选择谨慎观望，导致价格回落5毛左右，整体走货偏慢，行情显疲。

　　宏大市场上货累计在2860车（上周2560车）左右，琨福市场上货累计在1540车（上周1550车）左右，较上周增加290车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格偏强震荡运行；优质洗姜均价4.12元/斤左右，与第23周均价3.43元/斤左右相比，上涨20.21%；与去年同期均价2.98元/斤左右相比，上涨38.3%。

图一 2019第24周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘黑埠子市场周初小贩卖货不多，要价坚持且偏高，发市场客商拿货比较积极，有抢货现象，走货快，价格上涨；周中以后，小贩卖货开始增加，发市场客商开始挑拣压价采购，拿货热情降低，小贩要价也不如前期坚持，姜价下滑2毛左右，行情偏弱运行。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计122车（上周75车）左右；下午上货累计135车（上周120车）左右，较上周增加62车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格震荡运行；优质姜均价在2.76元/斤左右，与第23周均价2.37元/斤左右相比，上涨16.27%；与去年同期均价1.95元/斤左右相比，上涨41.39%。

图二 2019第24周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区受整体行情看涨影响，周中以前农户惜售，货源供应不多，发市场客商拿货积极性很高，走货快，姜价上涨5毛左右；周中以后农户卖货开始增加，发市场客商放缓收购，成交有限，走货不快，姜价持稳。

　　青岛平度产区周中之前受农忙（割小麦、给葡萄套袋）及农户惜售情绪影响，货源供应较少，采购商拿货热情高涨，走货快，价格上涨5毛左右，购销火热；周中以后受整体行情偏弱影响，价格下滑2毛左右，采购商拿货减少，双方均在观望，成交不多，走货偏慢。

　　潍坊青州产区周初农户卖货少，要价高，有少量冷库货开库出售，发市场客商拿货积极，但是合适货源不好组织，成交快，购销活跃，姜价上涨4毛左右，行情向好；周中以后，农户卖货积极性提高，采购商拿货需求降低，多选择谨慎观望行情，成交一般，走货不快，姜价稳中偏弱运行。

　　烟台莱州产区周初农户惜售，市场货源供应不多，采购商拿货十分积极，抢货，交易打泥姜，购销火热，姜价上涨2毛左右；周中姜价直线上涨5毛左右，交易十分活跃。周中以后农户市场上货量大幅增加，发市场客商需求降低，成交不如前期，走货显慢，姜价下滑4-5毛。

　　临沂沂水产区货源供应一般，受整体行情影响，农户要价坚持，采购商无意高价拿货，整体成交有限，姜价偏强运行。莒县产区农户有一定的惜售情绪，好货不好组织，采购商积极拿货，姜价上涨，走货较快。威海乳山产区农户惜售情绪明显，发市场客商和出口加工厂按需拿货，但是货源不好组织，交易稍显供不应求，走货快，姜价上涨5毛左右。河北唐山产区农户惜售情绪稍有好转，货源供应有所增加，采购商拿货比较积极，成交尚可，走货偏快，价格有2毛左右的上涨。

图三 2019第24周云南生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜货源供应一般，整体成交量有所增加，价格偏强运行。沂水产区农户卖货尚可，采购商拿货积极心提升，走货稳中有快，好货价格上调。烟台龙口产区受农忙和农户惜售心理影响，可交易货源偏少，采购商按需拿货，但是合适货源难以组织，成交有限，价格明显上涨。济宁泗水产区农户农忙（收小麦），卖货不算多，发市场客商有序拿货，成交一般，姜价持稳。泰安宁阳产区农户看涨后市，惜售情绪较浓厚，卖货不算多，发市场客商拿货积极性比较高，部分客商备货挑拣合适货源备货，整体成交尚可，走货正常，姜价暂稳。

　　南方产区货源供应持续减少，采购商拿货积极，成交正常，走货较快，姜价有不同程度的上涨，行情偏强运行。云南产区交易结束，受干旱天气影响，部分新姜尚未出苗；贵州产区交易零星，惠水产区降雨过多，导致姜田积水，有不同程度的死苗现象出现；安顺产区降雨偏少，部分新姜未出苗，已经出苗的长势也不及往年同期。湖南汝城产区农户惜售，卖货不算多，发市场客商询价问货很积极，部分储存商挑拣好货直接包下农户整个姜窖，走货快，购销活跃，姜价上涨2-5毛。湖南双牌产区货源供应尚可，采购商拿货热情很高，整体成交可观，成交较快，姜价有5毛左右的上涨，行情偏强运行。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第24周生姜销区市场价格波动较大，受南方小黄姜供应减少和北方大姜产区姜价持续上涨影响，各销区市场小黄姜和大姜价格均出现明显上涨，下游批发商多按需拿货，高价致使成交有限，走货不快。

　　江苏扬州联谊蔬菜批发市场受产区涨价及农户惜售影响，市场到货量不多，下游批发商按需拿货，有部分批发商在备货，整体走货快，价格明显上涨。河北魏县天仙果品市场受产区涨价影响，价格上涨十分明显，批发商无力高价拿货，走货慢，成交少。

　　湖南衡阳西园农产品批发市场受小黄姜产地货源供应紧张、大姜产地价格持续上涨影响，小黄姜价格上涨2毛左右，大姜价格上涨2-3毛左右，批发商高价拿货意愿不高，走货一般。湖南邵阳江北蔬菜批发市场同样受产地价格上涨影响，市场小黄姜价格跟涨4毛左右，整体成交有限，走货不算快。

　　湖南省长沙市高桥大市场受产地涨价及农户惜售影响，价格明显上涨，下游批发商按需拿货，整体走货正常。东莞虎门富民农副产品批发市场因产地货源持续消耗，好货价格跟随产地上涨2毛左右，市场到货量不算多，批发商有序拿货，整体成交尚可，走货较快。

　　2019年第25周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：本周周中以前农户惜售，货源供应不多，周中以后受价格暴涨影响，各产区上货量猛增，导致姜价明显下滑，落价后农户惜售情绪再起，出货再次减少，预计下周若姜价继续回落，且农户惜售情绪依旧的话，货源供应大幅增加的可能性不大。

　　出口加工厂：产地连续涨价导致生姜出口价格也出现一定幅度的上涨，这对已经进入出口淡季、订单量本就一再减少的生姜出口交易来说并不是个利好因素，若下周产地价格继续上涨，加工厂或不得不再次提高出口订单价格，出口订单数量有进一步缩减的可能。

　　国内批发市场：受产地货源供应偏紧及价格上涨影响，本周各销区大姜和小黄姜价格均出现明显上涨，大部分销区下游批发商高价拿货吃力，导致成交不多，走货不快；若下周产地价格继续上涨，终端市场短时间内无法接受涨幅过大的姜价，短期内对大姜的需求不会有明显回升。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，从本周后期价格回落后农户卖货再次减少可看出，现阶段农户的惜售心理依旧普遍，若下周价格没有明显提升的话，货源供应大幅增加的可能性不大。

　　小黄姜：

　　因为云南和贵州小黄姜交易基本已经结束，湖南小黄姜价格上涨过快，南方市场客商选择转向北方采购货源，导致北方小黄姜成交量有所增多，预计下周北方小黄姜需求会持续增加，若到时农户惜售，货源或会供不应求，姜价有继续偏强运行的可能。

　　云南和贵州小黄姜交易基本结束，湖南产区交易活跃，但是受货源持续大量消耗影响，农户惜售情绪渐起，下周若客商拿货需求依旧，姜价或仍将偏强运行。

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