春节备货开始，姜市供需放量
——2019年第3周行情回顾暨第4周行情预测

　　2019年第3周生姜交易行情回顾

　　2019年第3周(1.13-1.19），农户卖货明显增多，国内市场客商陆续开始备货采购，成交量增多，行情小幅震荡；储存商和加工厂收储货源明显减少，交易不活跃。南方产区菜姜和窖姜价格均稳中有涨，采购商需求多，农户随行出货，购销活跃，行情偏强。北方产区交易不温不火，姜价继续保持稳定。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区周初受降雨降雪影响，农户卖货减少，但采购商需求正常，供应不足，姜价上涨1毛左右；周中天气转好，加之春节临近，农户卖货明显增多，国内市场客商也开始备货采购，供需放量，成交量大，走货尚可，姜价下调1毛左右。

　　宏大市场上货累计在3300车（上周3330车）左右，琨福市场上货累计在2045车（上周1930车）左右，较上周减少390车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡偏强；优质洗姜均价2.88元/斤左右，但与第2周均价2.94元/斤左右相比，上涨1.51%，与去年同期均价2.35元/斤左右相比，上涨22.49%。

图一 2019第3周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区周初受天气影响，小贩在早晨上货少，好货稀缺，带动行情偏强运行；周中市场上货都是早晨少、下午多，总体来说市场并不缺货，姜价震荡运行。目前产区好货供应少，而客商对好货拿货力度较大，但次货供应过多，以致市场整体行情不好。冷库和山洞老黄姜仍有少量交易。

　　出口加工厂目前在如火如荼的加工出口订单，货源多是前期备货，加工量还比较大，因货源多提前准备，所以需求不旺，未能提振大姜行情。临近春节，储存商收储也逐步暂停。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计61车（上周105车）左右；下午上货累计150车（上周143车）左右，较上周累计减少37车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格稳中偏强运行。优质姜均价在1.71元/斤左右，与第2周均价1.65元/斤左右相比，上涨3.46%；与去年同期均价1.55元/斤左右相比，上涨10.14%。

图二 2019第3周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户卖货意愿增强，供应增加，国内市场采购商拿货也有所增多，购销活跃，姜价稳定，走货尚可。

　　青岛平度国内市场客商春节备货采购增多，出口加工厂有序采购货源，整体需求增加，但因春节影响农户卖货较前期明显增多，供求均放量，成交量大，走货尚可，姜价未有波动。

　　潍坊青州产区临近春节农户卖货增多，但好货依旧偏少，仍是国内中低端市场拿货，成交量放大，走货速度较上周稍有加快，价格继续持稳。储存商春季前入储结束，收储暂告一段落。

　　烟台莱州产区姜价先涨后稳，上货先少后多，后期采购商春节备货采购增多，所以行情未走弱，姜价持稳运行，较上周偏强1毛左右。

　　临沂沂水和日照莒县农户陆续开始卖货，采购商按需拿货，成交量增多，但姜价稳定，走货一般。威海乳山外贸农户出售意愿开始增强，供应增多，主要是加工厂拿货，成交一般，交易量增多，好货价格涨1毛左右。河北唐山产区交易仍是不温不火，国内市场客商按需拿货，农户卖货比较积极，但成交有限，姜价稳定。河北抚宁产区发市场客商拿货较上周减少，山东出口加工厂陆续完成备货，采购泥姜速度放缓，农户积极出售货源，但整体交易不快，姜价稳定，行情一般。

图三 2019第3周云南生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区新姜价格无变化，交易不见起色，成交少，行情暂无调整。临沂沂水小黄姜交易仍不见增多，农户有序出售货源，国内市场客商按需拿货，成交量不算多，行情一般。烟台龙口和泰安宁阳产区采购客商少，农户也不着急卖货，购销清淡，姜价稳定。济宁泗水由于天气较冷，农户卖货较少，采购商多按需拿货，成交量比较少，价格没有变化。

　　南方产区鲜姜和窖姜价格均是稳中有涨，需求多，成交量大，行情偏强；烤姜需求不多，走货一般。云南产区农户手中货源不多，而国内市场客商拿货增多（部分转移至其他产区），成交快，姜价稳中偏强运行，交易整体比较活跃；烤姜需求不多，价格暂无调整。湖南郴州汝城姜价上涨2毛左右，采购商拿货量多，带动姜价上涨，农户出售也陆续增加，成交快，行情偏好运行；双牌产区供应有所增多，成交量增加，行情偏好运行。贵州惠水姜价未再上涨，农户年前积极出售，供应宽松，批发商拿货积极，购销两旺，成交多，交易活跃；贵州安顺产区由于农户惜售，而采购商拿货多，姜价上涨1-2毛，成交量放大，走货见快。安徽阜阳采购商拿货增多，成交量增多，姜价平稳，走货尚可。福建南平由于持续性的阴雨，导致本地姜交易受阻，成交零星，姜价暂无变化。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第3周销区小黄姜价格均有不同程度的上涨，走货量也有所增多；大姜价格稳定，成交一般，走货正常。

　　北京新发地市场优质货源交易还不错，终端采购商拿货量有所增多，走货见快，价格稳定，行情偏好。河北魏县天仙市场走货较上周加快，下游批发商采购有所增多，交易好转，姜价稳定。

　　湖南长沙批发市场小黄姜价格上涨，主要受产区涨价影响，下游市场正常拿货交易一般，行情偏好运行。湖南衡阳批发市场小黄姜价格全线上涨1毛左右，终端市场采购货源增多，一个档口日发货20吨，走货快；大姜价格稳定，交易一般。浙江杭州良渚批发市场正常走货，价格也未受产区影响，行情平稳。广西南宁海吉星批发市场以山东大姜交易为主，价格稳定，交易正常；云南小黄姜价格继续上涨1-2毛左右，走货未受影响，成交量一般。

　　2019第4周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：临近春节农户的卖货意愿增强，积极出售货源，尽管受天气影响短时货源减少，但货源总量在持续增多，市场供应处于宽松状态。受春节临近影响，预计下周货源供应仍处于充足的状态。

　　储存商和出口加工厂：出口加工厂备货采购基本结束，现在采购货源仅为刚需性拿货，需求量并不多；储存商年前收储也进入收尾期，采购不多；总体需求在逐步减少，预计下周储存商和加工厂采购或有减少。

　　国内批发市场：春节备货采购开始，需求增多，所以在农户卖货明显增多的情况下，对大姜市场行情祈祷的支撑作用。预计下周国内市场春节备货采购将继续增多。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，在农户有序增加出货的条件下，下周圆头新姜价格将会震荡偏强运行，成交量继续增多。

　　小黄姜：

　　北方产区采购商拿货量并不多，而农户又不愿让价出售，导致购销僵持，成交量少，交易清淡，行情不温不火。预计下周开始国内市场开始备货采购，行情或有所好转，成交量增多。

　　南方产区因国内市场大规模进行备货采购，需求短时提振行情，带动南方各产区姜价出现不同程度的上涨，成交量放大，走货快，交易活跃。下周南方产区春假备货仍会继续，但备货量或有减少可能（部分客商已经完成采购），成交价格稳中偏强，走货快。

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