小黄姜涨势延续，否极泰来？
——2019年第2周行情回顾暨第3周行情预测

　　2019年第2周生姜交易行情回顾

　　2019年第2周(1.6-1.12），农户随行卖货，但好货少、一般及次货多，采购商多采购好货，压价挑拣其他货源，成交稳中偏慢，行情偏弱；储存商和加工厂收储好姜，交易不多。南方产区菜姜供应不足，价格继续上涨，成交快；窖姜价格稳中有涨，国内市场采购需求增多，行情偏强运行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区由于市场货源供应持续处于供大于求的状态，姜价偏弱运行，周内走低1毛左右。国内市场对好姜需求多，但供应不足；对主流以下姜需求一般，但供大于求，所以采购商压价收购成普遍现象，直到周末农户卖货大幅减少，行情才由弱转稳。

　　宏大市场上货累计在3330车（上周3580车）左右，琨福市场上货累计在1930车（上周2070车）左右，较上周减少390车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡走低；优质洗姜均价2.84元/斤左右，但与第1周均价2.96元/斤左右相比，下跌4.34%，与去年同期均价2.35元/斤左右相比，上涨20.67%。

图一 2019第2周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区随着天气转好，农户卖货的增多，市场外交易量开始增加，缺货现象缓解。周初市场交易趋于稳定，国内市场客商按需采购，整体成交一般；周中随着供应增加，行情稳中偏弱运行。冷库和山洞老黄姜交易非常少，成交以质论价。

　　出口加工厂在积极从农户手中收购好姜货源，提振市场外好姜价格；部分加工厂转移至其他产区组织货源。储存商也在收储好姜货源，但整体交易量不及去年，但也对好姜起到提振作用。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计105车（上周83车）左右；下午上货累计143车（上周130车）左右，较上周累计增加29车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格平稳运行。优质姜均价在1.65元/斤左右，与第1周均价1.64元/斤左右相比，上涨0.43%；与去年同期均价1.55元/斤左右相比，上涨6.45%。

图二 2019第2周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区临近春节农户卖货增多，但受周边产区行情偏弱影响，部分采购商转移，客商拿货需求并不多，整体成交量一般，走货稳中显慢，行情以稳为主，姜价继续持稳。

　　青岛平度农户随行出货，货源供应不宽松，国内市场客商和出口加工厂积极采购货源，周末由于需求多，姜价出现1毛左右的上浮，本周走货一直比较快，行情偏强运行。

　　潍坊青州产区交易多为一般及以下货源，主要有国内中低端市场采购货源，供求基本平衡，交易正常，姜价稳定。本地好货供应非常少，储存商继续在外地收货。

　　烟台莱州产区由于上货量增多，同时好货供应少，国内市场采购需求减少，压机收货，姜价出现1-2毛的走低；农户抵触降价，减少货源供应，但采购商拿货意愿不高，未提振大姜行情，成交不快，走货稳中偏慢。

　　临沂沂水和日照莒县农户卖货意愿有所增强，货源供应增多，国内市场客商拿货有所增多，购销一般，姜价暂无调整。威海乳山外贸加工厂开始拿货，但农户惜售，货源供应不多，成交较上周好转，行情一般。河北唐山产区部分客商从山东转移过来采购好货，但需求增加有限，农户积极出货，成交速度一般，姜价暂无调整，行情平稳。河北抚宁产区农户积极出售货源，国内市场采购需求增多，拿货较多；山东出口加工厂采购一般及以上泥姜货源，采购量多，成交快，行情稳中偏好运行。

图三 2019第2周云南生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区圆头新姜价格稳定，采购商需求不多，成交少，行情平稳，走货慢。临沂沂水小黄姜价格稳定，农户卖货意愿虽有增强，但采购客商拿货并不多，成交有限，交易不快，行情稍显清淡。烟台龙口和泰安宁阳产区采购客商少，需求量也不多，同时天冷农户出售货源不多且多为次货，购销不旺，姜价暂稳，行情清淡。济宁泗水农户出售新姜意愿强，国内市场客商正常采购，但受天气较冷影响，交易受阻，成交量少，同时部分差货上市，价格区间下调。

　　南方产区鲜姜供应少，价格上涨；窖姜因农户惜售，价格稳中有涨；烤姜交易一般，行情平稳。云南产区货源供应逐步减少，同时降雨频繁，农户采挖受阻，卖货减少，货源紧缺，带动菜姜价格上涨1-2毛，成交量仍不算多，行情偏强运行；烤姜价格稳定，由于需求减少，成交量也不多，行情维稳运行。湖南郴州汝城交易活跃，部分客商从云南和贵州转移过来拿货，同时原有客商有春节备货行为，需求量大，因农户窖存货源多，多在积极处理货源，供应多，产区呈现购销两旺的局面，行情偏好运行。贵州惠水二黄姜价稳，小黄姜价格涨2毛左右，国内市场客商积极采购，需求多，提振行情，农户惜售情绪减轻，成交量增多，交易活跃度提升；贵州安顺产区国内市场客商拿货也有所增多，而农户卖货少，供应偏紧，姜价稳中偏强运行。安徽阜阳仍以周边省市批发商拿货，需求不多，农户虽有意出货，但不满意当前价格，供应少，成交不多，行情清淡，价格稳定。福建南平受降雨影响，本地姜交易放缓，姜价稳定，行情一般。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第3周销区市场多以大姜交易为主，走货正常，价格暂无调整；云南小黄姜涨价，窖姜价格稳定，走货一般。

　　北京新发地市场姜价稳定，货源供应宽松，下游市场更青睐优质货源，好货交易快，整体成交一般。河北魏县天仙市场大姜价格稳定，终端市场需求有所减少，走货不及上周，行情稳中显弱。

　　湖南衡阳批发市场姜价稳定，下游批发商需求较好，市场走货较快，行情稳中向好运行。湖南邵阳批发市场贵州窖姜价格稳定，但产区涨价导致批发商的利润被压缩；云南小黄姜受产区影响，价格上涨2毛左右，走货一般。浙江杭州良渚批发市场姜价稳定，大姜交易为主，下游市场按需拿货，走货正常。广西南宁海吉星批发市场云南小黄姜受产区影响，好货价格上涨，交易尚可；山东大姜价格稳定，走货稳中偏快，行情平稳。

　　2019第3周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：在大行情偏弱的情况下，农户更是惜售手中好货，本周继续大量出售一般及问题姜，导致市场供大于求，打压大姜价格震荡走低；随着春节的临近，农户出售意愿增强，预计下周货源供应仍将处于宽松的状态。

　　储存商和出口加工厂：都在积极收储好货，但是由于货源不好组织，同时成交价格较高，成交量并不算多，但支撑好货价格高位运行；下周加工厂为春节备货采购或继续增多，储存商收储量或将减少，预计下周储存商和加工厂采购量或不会明显增多。

　　国内批发市场：由于次货供应过多，终端市场消化不太理想，部分国内市场采购商出现亏损情况，所以减少在产区拿货，同时压价幅度较大，以致产区姜价走低。预计下周国内市场或会进行春节备货采购，需求或较本周增多，但在好货少、货源供应多的条件下，压价采购的现象仍会比较普遍。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，在农户不大量出货的条件下，下周圆头新姜好货价格稳中有涨，成交见快，行情震荡偏强。

　　小黄姜：

　　北方产区采购客商需求并不多，虽然临近春节农户卖货增多，但并不急于出售，无意让价出售，加之天气比较冷，成交量并不多，所以行情延续清淡格局。距离春节还有三周时间，预计下周开始部分国内市场开始备货，需求或有所增多；预计下周在春节备货的提振下，交易量增多，走货好转，行情偏强运行。

　　南方产区因降雨导致云南、贵州产区货源供应不足，带动姜价上涨；采购商向湖南产区转移，带动当地交易，提振当地行情；下周南方产区降雨仍较多，加之春节备货将开始，预计下周小黄姜继续偏强运行，姜价或有明显上涨。

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