大姜涨势明显，姜市否极泰来？
——2018年第44周行情回顾暨第45周行情预测

　　2018年第44周生姜交易行情回顾

　　2018年第44周(2018.10.28-2018.11.03），大姜黄姜价格稳中有涨，货源供应量逐步增多，国内市场拿货明显增多，购销两旺，交易好转，行情偏强运行，新姜和姜母供应减少，价格波动。小黄姜北方产区黄姜供应不多，采购商按需拿货，购销一般，行情平稳；新姜采收结束。南方产区新姜采挖增多，价格出现回落；老姜交易少，行情清淡。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区随着农户新姜采收的结束，市场上货量逐步增多，由于其他产区货源供应已不多，所以部分国内市场采购商转移至本地采购货源，需求明显增多，货源供小于求行情持续，姜价震荡偏强运行。

　　新姜多数都已完成采收，仅有少量地区未结束，青苗姜交易减少，优质货源较热需，价格稳中显强。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2940车（上周2440车）左右，琨福市场上货累计在2210车（上周1805车）左右，较上周增加905车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格小幅震荡；优质洗姜均价2.98元/斤左右，但与第43周均价2.95元/斤左右相比，上涨0.97%，与去年同期均价3.64元/斤左右相比，下跌18.17%。

图一 2018年第44周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区农户新姜采收结束，不再急于倒井卖货，同时前期集中性出货，农户手中货源余量不多，但市场需求相对平稳，市场货源供小于求，加之小贩趁机提价，导致姜价明显上涨，国内市场高价拿货吃力，姜价未持续上涨。姜母供应减少，价格稳定，走货一般。

　　出口加工厂采购冷库货源，从市场采购货源量比较少，冷库货源供应宽松，受窖姜涨价影响，成交价格较上周有所上涨。

　　本周新姜采收进入后期，青苗姜供应减少，因质量问题，青苗姜价格小幅波动，交易明显减少。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计150车（上周215车）左右；下午上货累计140车（上周160车）左右，较上周累计减少85车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格稳中有涨。优质姜均价在1.79元/斤左右，与第43周均价1.86元/斤左右相比，上涨6.10%；与去年同期均价2.20元/斤左右相比，下跌15.26%。

图二 2018年第44周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区黄姜货源供应不多，国内市场需求增加，同时受昌邑安丘影响，姜价上涨1-2毛，成交快，行情偏强运行。

　　青岛平度、日照莒县和威海乳山农户手中黄姜货源比较少，采购商也不多，交易零星，价格稳定；新姜采收完成。

　　潍坊青州新姜采收基本结束，农户出售黄姜依旧不多，国内市场客商拿货积极，成交价格稳中偏强；部分国内市场采购商和出口加工厂采购冷库货源，因价格低，交易量增多。

　　莱州产区黄姜价格上涨2毛左右，虽然农户多数已完成新姜采收，但黄姜货源供应并未恢复，货源供应少，国内市场需求多，姜价出现上涨，行情偏强运行。

　　临沂沂水黄姜交易一般，价格基本稳定，较上周行情稍有好转，走货尚可。河北唐山产区黄姜交易增多，价格稳中显强，农户出售积极，交易活跃度提升，行情较上周好转。

图三 2018年第44周莱芜生姜价格走势图

　　新姜（青苗姜）交易行情回顾：

　　山东产区：

　　多数产区新姜都已完成采收，部分产区还在进行最后的扫尾工作；本周因青苗姜供应缩减，加之质量好坏差距加大，价格出现好货涨、次货落的情况，购销不旺，交易量明显减少。

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜新姜采收进入后期，黄姜价格稳定，交易不活跃；姜母走货多，价格稳中有涨。临沂沂水新姜采收结束，部分新姜上市交易，供应少，价格低；黄姜交易一般，供求平衡，姜价稳定，行情基本稳定；姜母供应减少，价格先落后涨。烟台龙口新姜完成采收，农户惜售价格上涨2毛，采购商不拿货价格回落2毛，成交量依旧不多。泰安宁阳农户采收新姜，黄姜供应减少，国内市场客商高价拿货意愿不强，成交量不多，走货一般；姜母大量供应，成为交易主流品种。济宁泗水农户忙于新姜采收，黄姜供应少，客商按需拿货，成交价格稳定；姜母交易量大，走货一般。

　　南方产区新姜大量采收，交易不多；黄姜供应少，走货慢。云南产区阴雨天气减少，新姜开始大量采收，储存商开始收储，较去年同期减少一半，国内市场客商按需拿货，交易不算活跃，新姜价格稳中有落，行情偏弱运行。湖南郴州汝城和永州双牌产区新姜大量采收，新姜交易成为主流，国内市场采购商拿货增多，交易活跃，行情偏好；窖姜交易比较少，价格稳定。贵州惠水产区新姜价格稳定，降雨减少，新姜采挖增多，国内市场有序拿货，行情平稳。安徽阜阳产区新姜大量采收入窖，由于储存商少，国内市场和加工厂采购也不多，供大于求，成交价格走低1-2毛，行情显弱。福建南平产区新姜大量上市，价格走低3毛；黄姜价格稳定，走货不快。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第44周销区市场大姜价格稳中有涨，小黄姜价格稳定，鲜姜价格走低，姜母供应增加，整体价格基本稳定，需求平稳，走货正常。

　　北京新发地市场大姜价格稳定，暂未受产区影响，下游市场正常拿货；姜母开始上市，价格低，走货不快。河北魏县天仙市场姜母大量上市，价格在0.65元/斤左右，日走货量在3吨左右；受姜母影响，大姜走货减少，日走货量在2-3吨。

　　浙江良渚批发市场除昌邑姜和安丘姜价格上涨1毛，走货略慢外，其他品种交易正常，档口走货仍在10吨左右。浙江衢州小黄姜价格走低至3.00元/斤左右，大姜价格稳定，交易一般。湖南邵阳批发市场大姜和小黄姜价格稳定，走货不快；贵州新姜价格跟随产区走低2-3毛。武汉四季美农贸城姜母开始上市，价格在1.10-1.20元/斤，终端市场对大姜和小黄姜需求不旺，拿货不积极，走货不算快。广西南宁海吉星批发市场大姜价格3.00-3.70元/斤，购销正常，行情稳。

　　2018年第45周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：新姜采收陆续收尾，黄姜货源供应在逐步增多，但整体供应量仍偏少，导致市场货源供应不足，姜价上涨；预计下周随着农户农忙的逐步结束，黄姜货源供应或较本周有所增多，姜母和新姜供应减少。

　　国内批发市场：黄姜需求并没有明显减少，但是黄姜供应偏少，采购商不得不高价拿货；部分客商采购姜母和新姜做替补，这也是姜价未大幅走高的原因。预计下周姜母和新姜供应减少，黄姜货源供应小幅增多，黄姜价格或震荡偏强运行。

　　出口加工厂：出口订单货源使用冷库姜，一定程度上缓解了冷库出货压力，但是成交价格依旧不高，储存商仍属于赔本出货。预计下周出口加工厂从冷库采购货源量仍比较多。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，在黄姜货源不集中性上货的情况下，下周大姜价格震荡偏强运行，走货偏快。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜新姜采收扫尾，黄姜供应增多，国内市场拿货量有所增多，导致小黄姜交易较上周好转，因供求基本平衡，所以姜价仅有小幅波动，走货一般；姜母因供应减少，价格稳中有涨；预计下周黄姜供应不会明显减少，采购商拿货或因南方鲜姜上市而有所减少。

　　南方产区新姜上市量增多，储存商拿货少，国内市场需求有限，导致新姜价格稳中偏弱运行。黄姜余量已经不多，价格相对较高，仅有部分市场采购，交易零星；预计下周新姜交易继续增多，姜价或因需求有限而偏弱运行。

　　预计下周小黄姜老姜价格以稳为主，交易量较本周增多，行情震荡运行。南方产区新姜交易增多，价格稳中偏弱运行，北方新姜采收结束。

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