新姜采收农忙，姜价上涨
——2018年第42周行情回顾暨第43周行情预测

　　一、2018年第42周生姜交易行情回顾

　　2018年第42周(2018.10.14-2018.10.20)，大姜黄姜货源受农忙影响，供应明显减少，国内市场客商拿货积极，出口加工厂按需拿货，成交加快，姜价上涨。大姜新姜进入全民采挖阶段，青苗姜交易不旺。小黄姜北方产区采购商需求不济，成交少，姜价暂稳，姜母上市交易。南方产区新姜供应量增多，受降雨影响，交易量不多，主要是国内市场客商采购，价格小幅波动。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周农户开始大量采收新姜，倒井腾窖现象结束，同时农忙也导致农户无法正常出售黄姜，市场货源供应量较上周大幅减少。国内市场需求比较稳定，所以在市场上货大幅减少的情况下，采购商出现抢货现象，姜价也连续上涨4天，涨幅在2-3毛，周内行情整体偏强运行，交易很活跃。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2690车(上周3770车)左右，琨福市场上货累计在1770车(上周2440车)左右，较上周减少1750车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格小幅上涨;优质洗姜均价2.94元/斤左右，但与第41周均价2.75元/斤左右相比，上涨6.91%，与去年同期均价3.49元/斤左右相比，下跌15.76%。

图一 2018年第42周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区随着新姜采收的临近，农户倒井腾窖也暂告一段落，周初货源供应减少，而国内市场需求仍较多，小贩要价上撑，成交价格上涨2毛左右;周中市场货源供应大增，采购商压价挑拣采购，成交价格偏弱，行情疲软。

　　出口加工厂从市场上采购货源量减少，多使用自存货源或从冷库接货，部分加工厂到东北产区采购青苗姜，以备一个月后出口使用。本地多数经纪人、代办多在进行新姜的采收、入库，黄姜交易参与量有所减少，市场人气不旺。

　　目前今年冷库黄姜出货量还不多，同时新姜入库储存量同样也不多。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计290车(上周307车)左右;下午上货累计205车(上周270车)左右，较上周累计减少82车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格稳中有涨。优质姜均价在1.79元/斤左右，与第41周均价1.74元/斤左右相比，上涨2.46%;与去年同期均价2.10元/斤左右相比，下跌14.97%。

图二 2018年第42周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户开始采收新姜，姜母开始供应，农户有序出售黄姜，国内市场和出口加工厂正常拿货，购销平稳，成交尚可，姜价稳定。

　　青岛平度、日照莒县和潍坊青州黄姜余量本就不多，农户开始农忙收姜，无暇卖货，黄姜交易零星，平度产区姜价跟涨2毛左右，其他产区价格基本稳定;青苗姜开始交易，价格虽不高，但成交量并不多。

　　莱州产区姜价先涨后落，较上周上涨1-2毛，市场货源供应较上周明显减少，国内市场拿货积极，带动姜价上涨;周末终端市场需求减少，姜价回落。

　　临沂沂水、威海乳山黄姜价格稳定，因农户大量采收新姜，所以黄姜货源供应量少，交易零星进行。

　　河北唐山产区受山东影响，采购商拿货需求增加，但农户捂货惜售(受山东涨价影响)，成交量仅有小幅增多，走货较上周加快，姜价稳定。

图三 2018年第42周莱芜生姜价格走势图

　　新姜(青苗姜)交易行情回顾：

　　东北产区：

　　唐山丰润区和秦皇岛抚宁新姜采挖收尾，青苗姜交易在进行最后的收尾，预计新姜在一个月之后上市。

　　辽宁葫芦岛绥中受气温较低影响，大姜必须尽快采挖，虽然开始的晚，但是结束的早，本周内新姜采收扫尾，青苗姜价格较上周走低1-2毛，行情整体偏弱。

　　山东产区：

　　各产区均开始采收新姜，进入全民收姜的阶段，姜农热火朝天的采收新姜，多由农户进行入窖储存，青苗姜交易活跃度不高，青苗姜价格(详细价格请到网站查看)基本稳定。

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜交易量少，价格稳定，新姜开始采收，质量不好，姜母开始上市交易。临沂沂水农户开始采收新姜，小黄姜供应减少，而部分客商向南方产区转移，部分使用备货，需求不济，成交少，走货不快;姜母大量上市，周内价格走低2毛左右。烟台龙口农户都在出新姜，货源供应少，采购客商也向其他产区转移，成交量不多，交易清淡，行情平稳。泰安宁阳新姜开始少量采收，洗姜质量不太好，黄姜交易量一般，国内市场按需拿货，农户多想靠价以待后市涨价出售，交易并不活跃，行情偏弱。

　　南方产区新姜交易量逐步增多，价格小幅波动;窖姜零星交易，以质论价。云南产区受降雨影响，新姜交易量比较少，交易主要是发市场客商采购货源，姜价区间波动。湖南郴州汝城姜窖需求不多，加之降雨影响，交易缩减，新姜交易也不多，价格稳定。贵州惠水产区二黄姜和小黄姜新姜已经可以入窖储存，但受持续降雨影响，新姜无法大量采挖，交易无法正常进行，交易量少。安徽阜阳产区农户积极出售新姜，主要是国内市场客商采购货源，成交不多，姜价稳定。福建南平产区老姜价格走低1毛左右，走货并不快;新姜成熟度在8-9成，预计霜降前后开始采收。江西上饶产区新姜已经开始上市，价格在1.80-1.90元/斤，因云南姜价格便宜，采购商多转移，本地交易量不多，行情清淡。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第42周销区市场大姜价格稳中有涨，小黄姜价格稳定，交易基本正常。云南和贵州产区鲜姜上市，价格不高。

　　北京新发地市场大姜价格以稳为主，受产区货源偏紧影响，价格有抬头迹象，走货正常，大姜主流价格3.40元/斤左右。江苏扬州市蔬菜联谊市场大姜和小黄姜价格稳定，下游市场正常拿货，走货尚可，姜母开始上市价格在1.00元/斤左右。

　　浙江良渚批发市场交易正常，昌邑大姜价格2.70-3.00元/斤。湖南邵阳批发市场以小黄姜交易为主，受本地新姜上市影响，下游采购商拿货减少，成交量缩减，走货慢;市场上贵州仔姜退市，鲜姜上市。湖南衡阳批发市场仔姜退市，以老姜交易为主，价格稳定，走货一般，仔姜退市。武汉四季美农贸城以大姜交易为主，受产区影响，价格稳中偏强，终端市场拿货意愿不强，走货变慢。广西南宁海吉星批发市场大姜价格出现1毛左右的上调，整体交易正常，走货尚可。

　　二、2018年第43周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：大量采收新姜，无暇出售黄姜，黄姜货源供应量减少，供小于求，提振大姜行情，姜价上涨;下周部分农户完成新姜采收，货源供应量或较本周增多。

　　国内批发市场：需求比较稳定，货源供应不足，使姜价不断上涨，对大姜行情提振作用明显，后随着拿货减少，姜价趋稳偏弱;预计下周在姜价小幅调整的情况下，国内市场需求仍较多。

　　出口加工厂：随着气温的降低，从市场采购货源减少，采购由库外向库内转移，同时需求量也没有增多，未能提振大姜行情;预计下周出口加工厂拿货或继续小幅减少。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，下周在大姜货源不集中性增加的情况下，姜价稳中偏强运行。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜老姜货源供应依旧充足，国内市场采购需求不旺，使得姜价持续稳中偏弱运行;预计下周这种情况仍将持续。南方产区新姜上市量增多，但受降雨影响，交易无法正常展开，新姜价格比较便宜，较受市场欢迎，预计下周随着天气的好转，新姜交易量将会放大。

　　预计下周小黄姜老姜交易量继续减少，价格稳中趋弱；新姜交易量逐步增多，姜价暂稳运行。

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