购销调整，姜价震荡
——2018年第36周行情回顾暨第37周行情预测

　　一、2018年第36周生姜交易行情回顾

　　2018年第36周(2018.9.2-2018.9.8），大姜产区价格偏弱震荡，农户卖货积极，供应宽松，国内市场客商需求较好，出口加工厂拿货也较多，需求稍有增多，交易正常，成交量大，走货尚可。小黄姜需求一般，货源供应充足，整体成交速度不快，姜价稳中有落，走货随行，行情弱稳。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区每年9月农户卖货量都会增多，与往年同期相比，今年货源量稍有减少。市场当前上货量虽不及往年，但供应量也多于前期，农户随行卖货，国内市场客商需求量较8月份有所增多，整体供求基本平衡，姜价小幅震荡，行情以稳为主。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2960车（上周3400车）左右，琨福市场上货累计在2010车（上周2230车）左右，较上周减少660车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡运行；优质洗姜均价2.96元/斤左右，但与第35周均价3.14元/斤左右相比，下跌5.69%，与去年同期均价5.13元/斤左右相比，下跌42.36%。

图一 2018年第36周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区市场上货基本在30车以上，多数时间在60车左右，供应量比较大，同时回芽姜（差姜）占比较多，但是因采购商拿货量比较大，支撑大姜行情，所以尽管市场供应超多，但姜价仅出现1毛左右的走低。

　　农户姜窖内上水情况增多，上水姜和回芽姜大量供应市场，同时一部分农户怕上水，卖货比较积极。国内市场客商正常拿货，采购量较8月继续增多；出口加工厂中东和欧美订单比较多，需求量比较大，同时还在入库备货，采购需求多，拿货量大。储存商入储基本扫尾，采购量减少。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计340车（上周380车）左右；下午上货累计260车（上周255车）左右，较上周累计减少35车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格稳中有落。优质姜均价在1.94元/斤左右，与第35周均价2.00元/斤左右相比，下跌3.21%；与去年同期均价3.29元/斤左右相比，下跌41.16%。

图二 2018年第36周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区交易先快后稳，国内市场客商拿货意愿随着安丘行情波动，农户基本无惜售情绪，随行卖货，整体交易正常，价格较上周偏弱1-2毛。出口加工厂按需采购。

　　青岛平度农户手中货源余量较少，货源不好组织，交易多零散进行，成交量少，行情清淡，姜价稳定。出口加工厂部分去其他产区采购货源，国内市场客商向其他产区转移。

　　青州产区姜价稳定，农户正常出售货源，但供应量不太多，部分国内市场客商向其他产区转移，出口加工厂按需拿货，需求缩减，交易量减少，姜价稳定，行情一般。

　　莱州产区姜价先落后涨，市场上货属于偏多状态，但国内市场需求量大，采购商拿货意愿较强，交易整体比较活跃，行情稳中偏好运行。

　　临沂沂水和日照莒县大姜交易基本随行进行，货源供应宽松，国内市场客商挑拣采购，成交一般，姜价稳定，走货正常。河北唐山交易不温不火，农户要价坚持，国内市场客商高价不要，以周边产区采购商拿货为主，购销不旺，姜价平稳。威海乳山主要是安丘加工厂采购货源，姜价先涨后落，姜价较上周持平，成交量大，农户卖货也积极，整体行情比较活跃，走货偏快。

图三 2018年第36周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区货源供应宽松，姜价稳中有落，行情基本稳定。临沂沂水产区小黄姜供应比较充足，农户积极出售，国内市场客商随行采购，成交量大，走货尚可，姜价稳定。烟台龙口农户手中余货不多，供应虽减少，但需求也有所回落，购销不旺，姜价稳，走货不快。泰安宁阳农户农忙结束，供应增多，采购商压价挑拣，姜价下调2毛左右；部分经纪人去沂水采购低价老黄姜进行发货。济宁泗水农户手中货源余量不少，供应多，采购商随行挑拣拿货，成交量虽大，但行情偏弱，姜价暂稳。

　　南方产区窖姜交易不温不火，姜价基本稳定；仔姜交易相对活跃；新姜继续供应，交易不旺。云南产区新菜姜（比较嫩）开始供应，泡姜也在交易，价格均不高；板姜、冷库姜价格稳定，成交量不大，行情清淡，走货慢。安徽临泉以仔姜交易为主，价格稳定，行情平稳；库存姜和部分窖姜在交易，成交量少，姜价稳。湖南郴州汝城窖姜行情偏弱，需求不济，窖姜交易比较少，仔姜交易稍多，购销一般，走货不快。湖南永州双牌姜价下调2毛左右，主要是因山东地区姜价低，同时鲜姜上市挤占部分市场，导致行情偏弱，走货减少。贵州惠水产区仔姜受其他产区供应增多影响，价格下调2毛左右，农户随行出售，但成交放缓，走货一般。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第36周销区市场大姜价格稳中有涨，小黄姜价格平稳；终端需求随着气温的降低，需求有所增多，交易稍显活跃，走货正常。

　　北京新发地市场大姜价格稳定，优质货源较热需，下游市场按需拿货，交易基本正常，走货一般。河北魏县天仙果品市场姜价稳定，走货正常，行情无变化，一般姜价2.10-2.20元/斤。江苏扬州联谊蔬菜批发市场以大姜走货为主，交易正常，价格稳定；上水姜价格虽便宜，但因质量问题，走货并不算快。

　　湖南邵阳批发市场交易一般，目前以仔姜交易为主，走货较好；大姜和小黄姜价格稳定，成交量并不多，整体行情趋稳为主。武汉四季美农贸城大姜价格小幅向上调整，天气渐凉，需求增多，整体走货比较快。广西南宁海吉星批发市场受涨价影响，市场走货有所减缓，洗姜价格在3.70-3.90元/斤。

　　二、2018年第37周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：多数认可当前价格，以有序卖货为主，对姜价走低有抵触情绪，所以市场上货源供应处于相对宽松的状态，姜价基本稳定；预计下周这种情况将延续。

　　国内：批发市场采购需求随着气温的降低有所增多，同时大姜也进入了消费旺季，所以尽管市场上货比较多，但基本都被消化，终端市场需求较好；预计随着中秋节的临近，大姜需求或小幅增多

　　国外：当前处于出口旺季，同时大姜价格也不算高，出口订单下放量增多，采购需求也在增加，加之加工厂备货采购，成交量大，提振大姜行情；预计下周出口需求虽不会明显增多，但成交量会比较大。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，下周姜价震荡偏强运行，行情以稳为主。

　　小黄姜：

　　农户手中货源余量仍不少，小黄姜货源供应将继续处于宽松的状态，临近新姜采收，卖货积极，国内市场需求相对稳定（中秋备货情况除外），供求处于基本平衡的状态，预计下周姜价以稳为主，不排除农户集中卖货导致姜价走低的可能。

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