台风已过，姜市去向何方？
——2018年第35周行情回顾暨第36周行情预测

　　一、2018年第35周生姜交易行情回顾

　　2018年第35周(2018.8.26-2018.9.1），大姜产区价格震荡运行，农户以随行出售为主，国内市场客商备货采购增多，出口加工厂拿货增加，储存商按需收购，成交量大，走货快，姜价区间震荡，行情平稳。小黄姜供应减少，交易趋于稳定，购销一般，行情暂无明显变化。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区近期部分农户开始倒井腾窖，部分受前期降价影响出售意愿增强，同时姜价比较高，市场上货量明显增多，国内市场客商拿货比较积极，采购量也多，市场供求基本平衡，行情小幅震荡。周初仍有上水姜上市，价格有所回落。

　　因大姜减产预期已经形成，各产区市场人气比较旺，也带动昌邑产区客商拿货积极，采购量增多，备货积极，提振大姜价格；农户上货忽多忽少（整体高于正常水平）使得姜价和行情震荡运行。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在3400车（上周2540车）左右，琨福市场上货累计在2230车（上周1770车）左右，较上周增加1320车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格先涨后落；优质洗姜均价3.14元/斤左右，但与第34周均价2.91元/斤左右相比，较上周上涨7.60%，与去年同期均价3.84元/斤左右相比，下跌18.34%。

图一 2018年第35周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区市场人气始终很旺，尽管早晨和中午上货量都在30车以上，依旧没有拖拽姜价，采购商拿货意愿比较强，购销活跃，成交量大，行情以稳为主，姜价小幅波动。

　　本地农户惜售，但因盈利较大，小贩多去外地（威海乳山、临沂沂水等地）组织货源，因此市场上货持续偏多。国内市场客商拿货积极，需求较大；出口加工厂订单量增多，因没有存货，多就近从市场采购货源，支撑市场姜价（供应猛增的条件下）。储存商虽从市场采购货源，采购量不算多。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计380车（上周188车）左右；下午上货累计255车（上周168车）左右，较上周累计增加279车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格震荡调整。优质姜均价在2.00元/斤左右，与第34周均价1.85元/斤左右，较上周上涨8.11%；与去年同期均价2.82元/斤左右相比，下跌29.08%。

图二 2018年第35周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区行情以稳为主，虽受昌邑、安丘影响，但姜价基本稳定，主要是国内市场客商采购货源，农户有序出售，购销一般，走货尚可。出口加工厂因订单价格问题，采购需求少，交易不活跃。

　　青岛平度农户手中货源已经不多了，多随行卖货，国内市场客商拿货多，洗姜维稳，泥姜因需求不济而价格下调2毛，成交量不多，走货正常；出口加工厂去外地组织货源。

　　青州产区“台风”过去近两周的时间，截止周三交易才逐步恢复，但是因姜窖仍存坍塌风险，所以货源供应量依旧不多，姜价较上周上涨3-4毛，主要是国内市场客商采购货源，行情基本稳定。

　　莱州产区市场上货大起大落，导致市场供求关系失衡，加之昌邑产区姜价波动频繁，影响采购商拿货积极性，姜价也是大幅涨落，交易比较活跃，行情起伏较大，成交量较上周增多。

　　临沂沂水主要是国内市场和安丘小贩采购，需求量多，农户出售积极，成交放量，购销平衡，行情平衡。日照莒县行情稳定，农户随行卖货，出口加工厂少量采购，国内市场按需拿货，购销一般，姜价无变化。河北唐山价格回落3-4毛，价格又回到了涨价前的水平，采购客商拿货增多，交易较前期好转，但行情平稳运行。威海乳山姜价跟随安丘产区震荡运行，出口加工厂多随安丘市场价格变化来确定采购姜价，拿货比较谨慎，农户惜售卖货减少，整体交易一般，行情小幅震荡，走货尚可。

图三 2018年第35周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区货源供应较上周减少，姜价小幅涨落，行情以稳为主。临沂沂水产区因大姜涨价，农户开始看好后市，货源供应压力缩减，交易平稳运行，行情无明显变化。烟台龙口农户认价出售，货源供应足，批发商按需采购货源，交易活跃度回升，行情稍有好转，走货尚可。泰安宁阳受收花生农忙影响，货源供应不足，采购商提价拿货，姜价偏强2毛左右，交易稍显活跃。济宁泗水农户积极出售，供大于求，姜价偏弱，国内市场按需拿货，成交量增多，行情一般。

　　南方产区新姜开始上市，窖姜交易慢，行情弱稳，姜价暂时维稳。云南产区开始有新姜（泡姜）上市，供应不多，目前仍以板姜和库存姜交易为主，走货不快，姜价基本稳定。安徽临泉以仔姜交易为主，供应增多，价格下调；库存姜价格稳定，交易不多。湖南郴州汝城窖姜价格偏弱2毛左右，成交量不多，农户出售意愿增强，行情偏弱；仔姜需求多，交易好，走货快。湖南永州双牌农户出售积极，采购商随行拿货，交易正常，姜价稳定。贵州惠水产区仔姜交易比较活跃，交易价格稳定，交易量大，走货快；安顺产区因货源质量不高，同时供应增多，价格小幅下调，交易一般。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第35周销区市场大姜价格上涨，小黄姜价格稳中有落。终端需求平稳，交易正常，走货尚可。

　　北京新发地市场随着产区姜价的大幅上涨，销区价格也随着水涨船高，由于上涨幅度大，终端市场稍有抵触情绪，但交易还算正常，走货尚可。河北魏县天仙果品市场姜价随产区上涨2毛，姜价上涨未影响销售，随着天气转凉，走货加快，交易继续好转。江苏扬州联谊蔬菜批发市场姜价上涨1-2毛，交易量较前期略增，日交易量在60吨左右。

　　湖南邵阳批发市场仔姜交易比较活跃，下货快，价格随产区下调；山东小黄家价格稳，走货少；山东大姜价格先落后涨，没有变化，交易不多。湖南衡阳姜价稳定，交易量较前期增多，走货较好。广西南宁海吉星批发市场大姜价格随产区上涨1-2毛，交易未受影响，走货正常，随着天气的转凉，需求也开始增加。深圳海吉星市场大姜价格上涨，下游采购商按需拿货，交易正常，行情无变化。东莞虎门富民批发市场小黄姜价格随产区下调，除降雨影响交易外，其他时间交易正常。

　　二、2018年第36周行情分析及展望

　　大姜：

　　市场人气：随着台风影响的远去，短时性、集中性爆发的市场人气会近一步降低，但是减产事实已在，市场人气不会明显缩减，部分储存商入储意愿仍会比较强。

　　购销情况：经过前期姜价的大起大落，农户也是几经折磨，为规避风险，所以姜价比较高时，农户卖货比较积极，货源供应较多，下周大姜货源供应仍不会少。国内市场客商需求虽有所增多，但供应充足，拿货意愿降低，挑拣压价采购的现象增多，下周采购商有序采购为主。出口加工厂随着订单价格的上涨，订单量也开始增多，货源采购量增加，支撑市场价格，下周需求或仍会有小幅增多。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，在货源供应不“猛增、猛减”前提下（排除天气影响），下周姜价或稳中偏强，成交量放大。

　　小黄姜：

　　小黄姜货源供应相对宽松，同时随着农户倒井腾窖的增加，供大于求的局面仍将会继续持续，国内市场随着天气的转凉采购量会增加，预计下周成交量增多，姜价以稳为主，行情小幅调整。

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