天气能否助力姜市反转？
——2018年第33周行情回顾暨第34周行情预测

　　一、2018年第33周生姜交易行情回顾

　　2018年第33周(2018.8.12-2018.8.18），大姜产区价格先落后涨，农户恐慌性出货暂告一段落，供应减少，而出口和国内市场客商采购比较积极，行情转好，走货见快。南方小黄姜产区姜价稳中有落，受北方产区影响，需求不济，成交缩减，走货不快。北方小黄姜价格走低2毛左右，农户和储存商仍在集中性出货，采购商压价出售，成交量虽多，但交易混乱，行情延续弱势。

　　1、大姜交易行情回顾：

　　昌邑产区：

　　昌邑产区农户在周三之前还有恐慌情绪，周三之后农户集中性出货的现象开始减少，市场货源供应也由原来的偏多变为一般水平。姜价止跌回涨，行情转好运行。

　　因持续降雨带来的减产预期在发酵，农户突然像醒悟似的，不再恐慌性卖货，货源供应暂时性减少，供求关系缓解；而国内批发商需求还算稳定，但受货源供应减少影响，采购心态转变，拿货很是积极，可以说是购销两旺。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在3020车（上周2990车）左右，琨福市场上货累计在1870车（上周2080车）左右，较上周减少180车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格先落后涨；优质洗姜均价2.68元/斤左右，但与第32周均价2.71元/斤左右相比，较上周走低1.32%，与去年同期均价3.26元/斤左右相比，下跌17.84%。

图一 2018年第33周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区与昌邑产区情况相同，农户扎堆卖货的情况减少了，同时心态也由原来的恐慌变为正常（也有惜售情绪存在），货源供应减少，市场行情好转，采购客商拿货量也增多，采购意愿也增强。

　　储存商卖货出库和入库储存两种现象同时在安丘上演，但是看涨的储存商（部分为新入场，部分持货）人数在增多，看跌的人数在减少，库存货源交易较上周增多。出口加工厂近期欧美订单任务比较大，中东订单也不错，整体需求较好，但多数加工厂都寻找便宜的货源（如威海乳山），暂时对本地大姜行情提振有限。

　　仔姜（红芽姜）和咸菜姜价格基本稳定，国内市场批发商按需拿货，交易顺畅，走货一般。

　　黑埠子市场早晨大姜上货多在15车左右，累计100车（上周150车）左右；下午上货先多后少，累计177车（上周209车）左右，较上周累计减少82车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格先落后涨。优质姜均价在1.58元/斤左右，与第32周均价1.65元/斤左右，较上周走低5.63%；与去年同期均价2.20元/斤左右相比，下跌29.22%。

图二 2018年第33周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户让价出售，采购商压价收购，姜价走低1-2毛，交易不温不火，走货一般，行情弱稳。

　　青岛平度受昌邑影响价格走低2毛左右，周末行情好转，以国内市场客商采购为主，成交量放大，走货快。农户手中余货不多，多随行出货。出口加工厂多在其他地区拿货。

　　青州产区与昌邑情况相似，但农户有惜售情绪较普遍，到周末货源已经不好组织。国内市场采购好货，拿货积极，认价采购，出口加工厂按需拿货，部分储存商入库收储，姜价出现1毛左右的上涨。

　　莱州产区农户出售一直不太积极，货源供应虽不多，但受昌邑、安丘影响，姜价先落后涨，周末市场供小于求，国内市场客商需求累计增多，出现抢货现象，行情偏强运行。

　　临沂沂水农户大量出货引起姜价走低1毛左右，交易不太好。日照莒县和河北唐山产区姜价稳定，周末行情好转，交易量有所增多，农户有序卖货，交易活跃。威海乳山产区周初外贸加工厂大量收货，农户积极出售，购销两旺；周末农户惜售，要价坚持，成交减少，姜价稳中偏强，行情不活跃。

图三 2018年第33周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区集中性出货仍在进行，姜价下跌，交易量虽有增多，但是行情并不活跃。临沂沂水产区农户又是一波恐慌性出货，主流以下姜价下调2-3毛，行情混乱，采购商趁机压价，交易量继续增多，但交易不算好。烟台龙口产区农户不让价出货，采购商多在沂水产区低价拿货，本地交易不多，行情显弱。泰安宁阳农户卖货虽不多，但受周边产区降价影响，采购商压价收购，姜价偏弱2毛左右，成交量虽大，但行情不太活跃。济宁泗水产区农户继续大量出货，供应增多，而需求增加有限，姜价继续下调2毛左右。

　　南方产区姜价向下调整，交易量少，走货不快；仔姜交易相对活跃。云南产区交易清淡，姜价稳定，周边省市采购货源，行情暂无调整。安徽临泉产区仔姜上市量增多，价格下调，交易比较多；冷库姜交易少，价格稳。湖南郴州汝城因山东姜掉价，同时大量涌向市场，导致本地姜销量缩减，采购商压价，同时部分农户让价出售，姜价出现2毛左右的下调，走货少；当地以仔姜交易为主。湖南永州双牌优质姜价格回调2毛左右，交易正常进行，行情平稳。贵州惠水产区仔姜价格无变化，购销正常，行情平稳。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第33周销区市场大姜和小黄姜价格跟随产区价格向下调整，因高温天气较少，终端需求有所增多，各销区交易量有增多迹象，行情小幅波动。

　　北京新发地市场受产区降价影响，货源供应量有所增多，终端市场需求虽有所增多，但拿货量有限，整体走货不算快，行情小幅调整，姜价平稳。河北魏县天仙果品市场高温天气减少，终端市场采购量也有所增多，走货速度较上周加快，姜价稳定，在1.90-2.20元/斤，交易活跃。

　　湖南邵阳批发市场目前以仔姜交易为主（腌姜习俗），需求量大，价格上浮2毛左右；山东大姜和小黄姜价格受产区影响走低1-2毛，走货速度并不快。湖北武汉四季美商贸城市场以仔姜交易为主，大姜走货稍多，小黄姜走货最少，价格基本稳定，行情暂无变化。广西南宁海吉星批发市场高温天气减少，终端市场对大姜的采购量也有所增多，走货较好，大姜价格跟随产区向下走低1毛左右，交易尚可。广东虎门富民批发市场小黄姜价格受产区影响，走低1-3毛，市场上货源较多，需求有限，行情偏弱运行。深圳海吉星市场和广东江南批发市场小黄姜价格出现走低，下游采购商按需拿货。走货一般。

　　二、2018年第34周行情分析及展望

　　大姜：

　　天气：主产区持续降雨的增多，对大姜减产预期也进一步增加，行情转折点出现，农户和储存商的恐慌情绪逐步消散。当前大姜市场人气在聚集，行情也在跟随变化。

　　供应方：农户恐慌性不在，出售心态转变，卖货量逐步减少；储存商卖货和入储在同时进行，看涨心态也在逐步增强；供小于求提振大姜价格偏强运行。预计下周农户卖货较本周减少的可能较大，储存商出库也将明显缩减，姜价稳中偏强的概率较大。

　　需求方：国内市场需求比较稳定，但受上涨行情影响，采购货源积极性提高，同时供应减少，提振了大姜价格；出口加工厂欧美订单下放量比较多，中东订单量也较大，需求较多，间接增加了市场人气；预计下周需求仍将延续稳中有增的态势

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，农户有序出货的前提下，下周姜价稳中偏强运行的可能加大，走货稳中偏快。若农户过分惜售或继续大量出货，姜价或出现较大幅度的波动。

　　小黄姜：

　　沂水小黄姜基本占领了全国的小黄姜销区市场，质量和价格均有优势，直接决定了全国小黄姜的行情走向及价格波动。目前沂水产区农户出货意愿仍较强，预计下周这种情况仍将持续，姜价或会受大姜影响而维稳运行，走货量依旧会比较大，但交易暂不会有明显好转。

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