2018年7月份生姜市场月分析报告

　　一、7月交易行情回顾

　　大姜产区国内市场需求稳定，出口加工厂拿货小幅增多，但货源供应量大增，姜价向下运行，走货变慢，行情转弱。小黄姜南方产区姜价有涨有落，走货快慢不一，成交量减少，行情由强转弱。小黄姜北方产区姜价稳中有落，货源供应偏多，需求增多有限，供大于求，行情弱势维稳。

　　二、7月生姜交易行情回顾及分析

2017年7月昌邑生姜价格走势图

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(7月1日—7月17日)姜价震荡僵持阶段。农户卖货不急不慌，储存商仍在观望，供应并不算太多，供求关系基本平衡，所以姜价震荡运行。

　　国内市场：批发商以按需拿货为主，因为终端市场消化货源需要时间，所以交易呈现快-慢-快的节奏。需求相对比较稳定，但因货源供应充足，采购商拿货谨慎，此阶段供求基本平衡，行情也无变化。

　　国外市场：出口加工厂的外贸订单量开始增多，但并未能提振大姜行情，出口加工厂按需拿货，交易并不活跃，行情相对稳定。

　　第二阶段(7月18日—7月31日)姜价下行阶段。储存商开始集中性出货，农户捂货看涨心态不再，卖货积极，货源供应大量增多，安丘泥姜价格普遍走低2毛左右，昌邑洗姜价格普遍走低4毛左右。其他产区也出现不同程度的走低。

　　国内市场：国内市场批发商需求比较稳定，但因为农户手中货源供应较多，供大于求的局面持续，可供挑拣的空间加大，姜价被动向下运行。同时为规避降价风险，国内市场采购客商拿货谨慎，有意减少拿货量，也进一步削弱了大姜的价格。

　　国外市场：出口加工厂中东订单和欧美订单陆续下放，整体需求较6月份继续增多，但是由于冷库货源（储存商着急出货）供应的增多，交易中加工厂压价挑拣也成了普遍现象，以按需拿货为主。同时出口加工厂看行情不好，也多出手自存货源。

2017年7月安丘生姜价格走势图

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南罗平产区因货源质量差，同时供应增多，而采购商少，姜价走低2-5毛，行情疲软，走货慢。湖南汝城涨势延续，月内涨幅在5毛左右，农户捂货惜售，而国内市场拿货热情不减，下旬受山东产区影响，行情止涨趋稳；姜母供应量减少，因质量不好，交易也不太活跃；仔姜开始上市。湖南双牌小黄姜价格上涨2-3毛，农户多有序货源，广东客商为拿货主力，购销随行进行，走货较平稳；姜母阶段性交易进入后期，因为质量问题，价格走低2毛左右。安徽阜阳交易零星，成交以质论价。贵州惠水产区仔姜货源供应增多，价格下跌至2.70-3.20元/斤，批发商随行采购货源，交易比较活跃。福建产区姜价稳中有涨，本省批发商采购，价高也一定程度影响销量。广东产区姜母上市，小黄姜交易量不算多。

　　山东沂水姜价偏弱2-4毛，农户和储存商集中出售，导致货源大量增加，尽管南方客商需求增多，但仍无法阻止价格向下运行，交易略显萎靡，成交不算快，行情偏弱运行。济宁泗水和泰安宁阳姜价比较稳定，农户卖货积极，供应增多，国内市场客商按需采购货源，交易较6月继续增多，行情小幅波动运行。日照莒县产区小黄姜走低1毛左右，主要受沂水影响，国内市场按需拿货，交易未见增多，走货不快，行情以稳为主。龙口产区姜价月内上涨5-6毛，南方客商需求继续增多，推涨姜价，农户惜售渐重，成交先快后慢，行情弱势维稳。山东安丘地区库存小黄姜仍在出库，成交价格在1.80-2.50元/斤，多由低端市场采购，交易一般。

　　3、批发市场行情回顾

　　整个七月份不是高温，就是下雨，多多少少影响终端市场的消化速度，但整体需求量未出现大幅缩减；反倒是受产区影响姜价出现明显波动。大姜价格稳中有落，小黄姜价格稳中有涨。

　　大姜价格走低的市场有：北京新发地走低1-2毛、湖北武汉四季美走低2毛左右，价格稳定的市场有：河北邯郸天仙批发市场、湖南衡阳和岳阳市场、江苏扬州市场。

　　小黄姜价格走高的市场有：湖南衡阳和岳阳市场，广东虎门市场，厦门江头市场；价格稳定的市场有：浙江衢州市场、江苏联谊市场、广州江南市场、深圳海吉星市场。

　　4、出口行情回顾

　　7月出口订单陆续开始增多，其中以中东订单为主，欧美订单略少。中东需求虽然增多，但对价格较为敏感。本月原材料姜价波动比较频繁，这也使得本月出口订单的价格出现先涨后落的情况。中东宰牲节已经结束一月有余，但需求增多有限。受大姜行情偏弱影响，出口订单价格也出现明显波动。以安丘出口加工厂交易价格为例，其中中东保鲜姜（50g）由月初的4300元/吨降至4500元/吨,跌幅4.65%。出口美国保鲜姜（250g）报价5900元/吨降至5800元/吨，跌幅1.72%。出口欧洲风干姜（250g）报价由6600元/斤跌至6500元/斤，跌幅1.52%。

　　二、2017年7月生姜行情分析

　　大姜：

　　1、南方客商需求的增加，抵消了高温造成销量减少的影响，整体需求相对较稳定。但大姜行情看涨预期未如期而至，导致储存商和农户开始大批量出货，姜价在震荡运行后出现明显走低。

　　2、出口订单量较6月继续增加，出口加工厂多分散性采购货源：姜价上涨按需采购、姜价下跌批量购入，需求采购量有限，未能对提振大姜行情；加之冷库集中出货量较多，加工厂挑拣压价空间更大，也在一定程度上拖拽姜价。

　　小黄姜：

　　1、因货源质量的不同，姜价出现两极分化，质量高，需求多，价格上涨，如湖南产区。质量差、需求减少、姜价走低，如云南产区。

　　2、北方小黄姜产区沂水和莒县产区农户和储存商因销售所剩时间已不多，而手中货源余量较大，看涨心态不再，因此开始大量出售货源，导致姜价向下运行，同时拖拽其他产区姜价，上涨空间被压缩，行情维稳运行。

　　三、2018年8月份生姜行情展望

　　大姜

　　1、农户：农忙将会短时影响供应，但因大姜7月行情延续偏弱态势，农户出售意愿较强，所以8月份货源供应不会明显减少。

　　2、储存商：对后市看涨心态明显减弱，若需求不能提振行情，冷库货源供应将会继续增多，供应宽松或成为常态。

　　3、国内市场：炎热天气减少，肉食使用量的增多，一定程度上增加对大姜的需求量，大姜采购量或有小幅增多。

　　4、出口旺季，需求继续增多。中东等国家需求旺季，在姜价波动不大的情况下，订单将会明显增多，若冷库货源不扎堆出货，将会一定程度提振大姜价格。

　　5、天气因素：若出现连阴雨，农户出货或继续增多，一旦姜田受灾严重，不排除市场人气聚集，推涨大姜价格上行。

　　中国姜网分析师认为，8月大姜价格稳中偏强运行，行情偏好运行。不排除农户和储存商大批量出货打压市场行情和价格的可能。

　　小黄姜

　　南方产区根据质量问题，行情或将继续分化，湖南产区若姜价继续上涨，交易量有继续减少的可能；云南产区货源量虽不多，但若需求不济，有可能打压价格。预计8月南方小黄姜行情调整。

　　北方产区农户和储存商大量出货的意愿较强，预计8月货源供应仍将宽松，国内市场或因天气转凉，及南方货源供应继续减少，采购需求有可能小幅增多，保守预计下月行情稳中偏强运行；姜价以稳为主，随市场供应量而调整。

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