姜市缘何萎靡不振？
——2018年第20周行情回顾暨第21周行情预测

　　一、2018年第20周生姜交易行情回顾

　　2018年第20周(2018.5.13-2018.5.19），大姜产区交易不温不火，国内市场客商拿货意愿不强，行情偏弱运行，姜价弱势调整，走货放缓。出口加工厂需求不旺，加工订单较少。南方小黄姜产区客商需求正常，但货源供应不多，农户惜售，姜价稳中有涨，行情偏强运行。北方小黄姜产区采购商不愿认价采购，姜农好货惜售待涨，交易略显僵持，部分急需处理货源成交价格走低，整体交易量并未增多，走货不快。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区货源供应中等偏下水平，需求不旺，姜价稳中偏弱运行，整体走货速度稳中偏慢。国内市场需求较前期明显减少，批发商采购积极性较低，所以一旦市场供大于求，姜价就会小幅下行。

　　农户以有序出货为主，姜价上涨时，卖货意愿更强一些。对姜价走低的抵触情绪仍较重，低价出售的情况基本没有。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2180（上周2510车）左右，琨福市场上货累计在1540（上周1670车）左右，较上周减少460车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格稳中偏弱；优质洗姜均价3.19元/斤左右，但与第19周均价3.24元/斤左右相比，下跌1.11%，与去年同期均价2.52元/斤左右相比，上涨26.70%。

图一 2018年第20周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区交易不温不火，市场货源供应呈现早上少、下午多的现象；成交速度较慢，姜价稳中有落。

　　虽然本周行情弱势运行，但并未影响市场上货量，在货源供应持续偏多的情况下，发国内市场客商压价收货较普遍，小贩被动接受姜价。

　　出口加工厂订单不多，欧美订单虽有增多，但中东订单明显减少，整体需求不济，原来往加工厂送货的商贩将货源送向了市场，导致市场货源增多。市场外老黄姜大吨位货源供应在减少，小吨位货源供应增多，因价格便宜，较受部分批发市场亲睐。

　　黑埠子市场早晨大姜上货多在15车以下，累计85（上周97车）车左右；下午上货多在20-30车，累计177车（上周168车）左右，较上周累计减少3车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格弱势维稳。优质姜均价在1.90元/斤左右，与第19周均价1.93元/斤左右，下跌1.48%；与去年同期均价1.65元/斤左右相比，上涨15.15%。

图二 2018年第20周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区交易不温不火，成交量少，农户仍处在农忙阶段，虽然有部分农户想卖货，但采购客商因当地货源无法大量持续供应，并未从其他产区回归，成交量少，购销不旺。

　　平度产区环保影响持续，仅有部分洗姜厂和出口加工厂可以正常加工清洗，交易量减少，采购客户继续转移。虽然需求不旺，但因农户并不着急出货，随行卖货，成交价格稳定。

　　青州产区与其他产区不同，交易活跃度较高，当地货源质量好，价格稳定，同时农户卖货积极，货源组织较易，国内市场客商拿货多，且拿货积极；出口加工厂多采购中东货源，成交尚可。

　　莱州产区上货多在100车以上，周末增加至200车左右，货源供应增多，姜价出现下跌1毛左右，发国内市场客商多挑拣采购，行情由稳转疲，农户虽然不认价，但被动接受。

　　沂水产区交易一直不温不火，发国内市场客商按需拿货，需求一般，成交不快，姜价稳定。莒县产区购销不活跃，受周边产区影响，采购商采购需求不高，成交量不多，姜价继续稳定运行。唐山产区当地农户无意让价销售，姜价高导致客商多在山东产区拿货，当地成交量少，行情清淡。乳山产区交易量比较少，安丘和平度外贸加工厂拿货很少，部分采购商压价收购，但农户让价意愿不强，交易僵持，走货不快。

图三 2018年第20周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区成交量依旧不算多，农户卖货有所增多，但因价格问题，购销略显僵持，行情稳中显弱。临沂沂水因姜价高，终端市场消化缓慢，采购客商拿货不多，农户卖货虽积极，但并无让价出售意向，成交一般，走货不快。烟台龙口采购商想要好货，农户想处理次货，因采购客商不认可当前姜价，成交量不多，次货价格出现走低，行情偏弱运行。泰安宁阳农户依旧看涨后市，要价坚持，采购客商挑拣拿货，成交量不多，走货慢。济宁泗水姜价出现走低，受交易不多影响，部分农户让价出售货源，姜价出现1毛左右的下调，但整体交易并未有大幅增多，行情弱势维稳。

　　南方产区姜价稳中有涨，货源供应少，采购客商拿货减少，行情以稳为主。云南罗平和文山产区交易仍在零星进行，因货源价格较高，成交不快。湖南汝城产区因优质货源价格较高，同时农户惜售情绪较重，客商转而采购价格稍低的一般货源，交易量也不如前期，姜价止涨趋稳。安徽临泉产区交易处于后期，货源供应不多，批发商按需采购货源，成交量不大，走货尚可，姜价稳定。贵州惠水产区农户手中货源供应不多，姜价上涨后采购客商多去其他产区采购货源，成交量少，行情稳定。四川眉山农户积极出售货源，采购客商意愿较强，交易活跃，姜价稳定。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第20周销区市场姜价基本稳定，北方销区走货稳中有慢，南方销区走货不快。需求稍显疲弱，购销不旺。

　　北京新发地市场由于各档口货源供应充足，商贩可供选择增多，质优价廉的货源更受青睐，高价货走货相对较慢，行情显弱势，大姜价格暂时稳定。河北魏县天仙果品市场交易正常，姜价稳定，未出现前期走货慢的现象。

　　湖南邵阳批发市场因贵州小黄姜货源供应减少，同时价格较高，交易量减少，市场以本地姜交易为主，山东小黄姜因价格高，消化也较慢；需求也不高，购销不旺。湖南衡阳批发市场贵州小黄姜交易份额在逐步减少，其他产区小黄姜交易量增多，大姜需求平稳，整体价格都没明显变化。湖北武汉四季美批发市场大姜价格平稳，走货正常，云南小黄姜质量不好，交易量不多。广西南宁海吉星市场消化并不快，下游批发商采购较少，姜价继续平稳运行，价格多在3.50-3.70元/斤。

　　二、2018年第21周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周国内市场需求有缩减迹象，批发采购商按需拿货，为规避落价风险，压价收货较普遍；虽然出口货柜价格走低，但出口加工厂中东订单不多，欧美订单增加有限，需求有限；而农户多随行卖货，但货源供应依旧偏多。在供大于求的状态下，姜价稳中偏弱运行。

　　下周出口订单需求大幅增加的可能性较小，对姜价提振有限；国内市场经过一段时间的消化，需求或小幅回升；农户随行出货，姜价走低后，卖货将会减少，下周货源供应不会增多。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，姜价区间以波动为主，走货一般。

　　小黄姜：

　　南方产区扫尾地区姜价已经较高，短期内继续上涨的可能较小；其他产区经过近期的上涨，采购商需要一段时间的适应，短时需求不济，无继续上涨动力；预计下周姜价以稳为主，走货量或有小幅回升。

　　北方产区采购客商虽有增多，但对于当前姜价接受度仍较低，压价收购现象将继续，同时部分农户急需处理问题货源，让价出售的现象或有发生；所以预计下周，好货价格继续稳定，次货价格因货源供应增多而出现小幅向下调整。

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