大姜价格回落，小姜交易僵持
——2018年第9周行情回顾暨第10周行情预测

　　一、2018年第9周生姜交易行情回顾

　　2018年第9周(2018.2.25-2018.3.3），终端市场补货结束，发市场客商采购需求明显减少，供应相对偏多，姜价止涨回调，购销不旺，走货不快。姜种交易较上周减少，交易量尚可，价格稳定；储存商因姜价高，收储热情不高；加工厂正常开工，按需采购。南方产区小黄姜交易量继续增多，发市场客商采购积极，农户出售意愿增强，购销活跃。北方小黄姜价格稳中偏强，需求多，供应少，因价格不能达成一致，购销僵持，整体交易量未有大幅提升。

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区姜种交易活跃度逐步降低，终端需求也明显缩减，各市场交易都由快变慢，姜价回调，整体成交量较上周有明显减少。

　　销区批发市场年后集中备货告一段落，受终端市场走货不快影响，发市场客商采购货源量大幅减少，拿货意愿不强，货源供应相对偏多，导致姜价走低；因姜价走低，同时姜种价格仍较高，农户随之减少出售商品姜，以阻止姜价向下运行，周末行情弱势维稳。

　　姜种交易逐步减少，本地农户拿姜种陆续收尾，阶段性农忙结束，出售姜种较积极，外地（以河北为主）姜种采购商也陆续完成收购，采购需求减少，交易活跃度降低，间接影响商品姜行情偏弱运行。

　　与上周相比，宏大市场上货累计车数在3170车左右，琨福市场上货累计车数在2220车左右，走货由快变慢，行情稳中偏弱。

　　如图一所示：昌邑市场本周圆头洗姜价格稳中有落；优质洗姜均价2.76元/斤左右，与第8周均价2.80元/斤左右相比，下跌1.23%，与去年同期均价2.39元/斤左右相比，上涨15.72%。

图一 2018年第9周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区本周以批发商采购货源为主，出口加工厂陆续开工，储存商则因年后价格高，暂未开始大量收储。

　　发市场客商上周集中性备货，终端市场货源充足，同时居民春节备货仍未完全消耗，需求不济，本周发市场客商采购需求明显减少，市场货源虽不多，供应仍显偏多，姜价被动下调。

　　储存商由周初开前来产区进行收储，因姜价较年前上涨较多，多数储存商望而却步，整体成交量较少，有意等到后期姜价回落时进行收购。建议储存商在姜价回落，行情偏弱运行时，控制收储成本挑拣采购优质货源进行入库储存。出口加工厂开工，按需采购优质货源，当前姜价暂未对出口量产生消极影响。

　　黑埠子市场上午上货多在10车左右，累计70车左右；下午上货在10车左右，累计71车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格稳中有落。优质姜均价在1.94元/斤左右，与第8周均价1.86元/斤左右相比，涨幅4.62%；与去年同期均价1.60元/斤左右相比，上涨21.43%。

图二 2018年第9周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区周初姜价上涨1毛左右，周中批发商备货基本结束，需求回落，交易恢复正常，姜价平稳运行，走货一般。

　　平度产区以姜种交易为主，本地姜农大量拿姜种，河北姜种采购商需求也较多，成交量大；终端市场需求不高，采购量小，影响姜价上涨；但整体购销活跃，行情好，价格稳定。

　　青州产区以姜种交易为主，农户拿姜种热情高涨，同时外地姜种采购商采购量也较大，虽然国内市场需求减少，但整体交易量很大，姜价稳中偏强运行。

　　莱州产区周初销区市场补货结束，随之需求大幅减少，行情转弱，姜价回落1-2毛，农户卖货减少，姜价稳中偏弱运行。

　　沂水产区大姜价格稳中偏强运行，发市场客商采购较积极，农户随行卖货，购销基本平衡，走货一般，姜种交易不多。莒县产区交易逐步展开，姜价跟随其他产区上涨，周末农户惜售情绪渐现，交易先快后慢；姜种交易开始，成交量不大。唐山地区农户忙于姜种清洗及催芽，农户无暇上货供应减少，所以即使端市场需求疲软，但整体处于供求平衡状态，姜价稳定。乳山产区外贸加工厂采购量大幅增多，农户惜售致货源供应不足，采购商提价拿货，姜价上涨3左右，成交量大，走货快。

图三 2018年第9周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜需求多，货源供应少，姜价偏强运行。沂水产区农户惜售情绪较普遍，货源供应偏紧，年后批发商补货提振姜价上行，因终端走货慢，需求回落，姜价走稳。烟台龙口采购商多是来自沂水、莒县等产区的经纪人，采购需求也较多，但农户惜售，多出售有问题的姜，大量出售预计在拿姜种之后。日照莒县本地农户因姜价低，基本没有出售，当地经纪人多到其他产区组织货源。济宁泗水、泰安宁阳产区农户要价略显坚持，采购商多控制采购价格，导致成交量不大，走货不快。

　　南方产区补货性需求减少，姜价走稳，农户陆续拿姜种。云南罗平和文山产区可供发市场的货源减少，农户卖货不积极，发市场客商挑拣优质货源采购，购销不活跃，走货慢。湖南汝城农户卖货心态松动，货源供应增多，采购商需求较高，走货快，行情偏好运行。安徽临泉产区因当地姜无法放到7月，农户卖货较积极，发市场客商随行拿货，购销两旺，姜农开始拿姜种，为种植做准备，从农户拿姜种的积极性看，扩种的可能性较小。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第9周销区市场，南北销区大姜和小黄姜走货较年前明显偏慢。节后终端市场需求不济，姜价受产区影响涨落不一。

　　北京新发地市场年后交易逐步恢复，批发商补货采购前期走货快，姜价随产区小幅上调；随后终端消化缓慢，走货变慢，行情显弱，春节前备货仍在消化中，短期内行情仍将调整。河北魏县天仙果品市场因商贩采购减少，本周市场走货变慢，姜价受产区和需求不济影响，走低1毛左右。

　　湖南衡阳批发市场小黄姜价格稳定，终端市场需求较高，走货较快，昌邑姜受产区影响，姜价出现2毛的回落。湖南邵阳批发市场补货采购结束，整体走货量减少，以低价位的小黄姜成交为主，购销不旺。广西南宁海吉星市场大姜价格较年前走高，云南小黄姜价格较年前走低，节后市场走货明显偏慢，交易量减少。

　　二、2018年第10周行情分析及展望

　　大姜：

　　1、终端市场年后补货消化尚未完成，市场需求不济，姜价偏弱；预计下周终端市场补货基本消化，大姜需求提升至正常水平，产销两地交易恢复正常。

　　2、姜种交易，虽然昌邑、青州、平度两个地区的姜农姜种交易已经扫尾，但北方其他产区姜种交易还没有开始，随着姜种交易的展开，大姜货源供应仍将偏紧。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，新姜价格稳中偏强运行，发市场交易活跃度提高，走货加快，行情以稳为主。姜种交易继续增多，姜种价格以稳为主。

　　小黄姜：

　　云南产区菜姜货源受年前低温影响，货源已无法大量供应，同时姜种交易对姜价也有提振作用，姜价稳中偏强运行。其他产区姜种交易量开始增多，窖姜也开始供应，货源供应增多，姜价或平稳运行。

　　北方产区随着气温回升，姜种交易陆续开始，北方农户也开始出售货源，云南姜供应减少，北方采购商人数增多，采购量增加，姜价或稳中偏强。交易量较年前明显增多。

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