2017年第51周销区市场大姜处于新老过渡期，南方销区小黄姜价格稳定，市场需求小幅增加，新大姜需求有所增多；北方产区新大姜较热需，走货好，价格平稳，老大姜零星交易。

　　北京新发地市场老姜交易量零星，消化较慢；新姜销量约占9.5成，终端需求多，走货较快，行情相对较好。河北魏县天仙果品市场老姜零星走货，消化慢；新姜交易占9成以上，正值销售旺季，加之姜价低，需求好，走货快。

　　湖南批发市场本地姜交易结束，外地小黄姜交易量开始增多，价格便宜的云南姜走货较好，贵州窖姜上市，价格较高，消化量不大。广西海吉星市场老大姜销量较小，新大姜较受餐饮企业欢迎，走货量渐多；云南小黄姜价格较低，居民采购量较多，销量较好。湖北批发市场新大姜走货有所好转，老姜交易零星；云南小黄姜由当地居民采购，需求不多。