大姜越卖越多，价格跌跌不休
——2017年第45周行情回顾暨46周行情预测

　　一、第45周生姜交易行情回顾

　　2017第45周(2017.11.05-11.11)，大姜各产区新姜交易持续，成交货源发市场走货;姜农急于出手老姜货源，货源供应持续偏多，但需求端增加有限，价格持续走低，市场购销不旺，行情偏弱。小黄姜北方产区农户开始处理老姜，因采购商转移至南方产区拿货量减少，价格稳中有落，交易逐步变慢。南方产区老姜偏强运行，新姜交易活跃，成交量较多，走货较好。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区新姜采挖基本结束，市场上新姜上货量逐步减少，但终端需求未见缩减，采购商仍在正常采购，新姜走货速度逐步加快，价格也开始小幅上涨。姜母价格相对稳定，走货一般。

　　农户多已从农忙中抽身而出，开始出售手中老姜，根据市场上货量及农户卖货态度来看，目前农户手中货源剩余量仍不少，保守估计较去年同期偏多1倍。姜农卖货积极，市场上供大于求现象持续，姜价进入下滑阶段。

　　因黄姜货源过多，姜价持续走低，所以发市场客商采购货源较谨慎，拿货意愿不强，整体成交不快，导致市场走货较慢，生姜交易行情疲软。

　　与上周相比，新姜货源减少，老姜货源增多，宏大市场上货累计车数在3080车左右，琨福市场上货累计车数在2040车左右，两个市场货源的供应总量较上周增加200车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格以跌为主;优质洗姜均价3.36元/斤左右，与第44周均价3.64元/斤左右相比下跌7.47%，与去年同期均价3.58元/斤左右相比，下跌6.03%。

图一 第45周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区新姜交易基本结束，收尾价格在1.50元/斤左右。姜母价格基本稳定，整体走货不快，购销不旺，行情暂稳。

　　由于距离圆头姜上市时间较近，农户急于处理手中黄姜，卖货非常积极，部分小贩因无利可图，暂停下乡收购，部分农户自行到市场进行售卖，市场呈现供大于求的局面，导致姜价持续走低。发市场客商(包括从其他产区赶来采购商)按需采购，多挑拣压价，走货虽然较慢，但整体成交量较大。

　　冷库姜行情可以说是非常不好，多数储存商已不再等待后市行情，部分储存商低价甩卖手中货源，导致价格大幅走低，出口加工厂则随行压价采购，成交量有所增多。

　　黑埠子市场上午上货在25车以上，累计240车左右。下午上货多在20-30车，累计190车左右;市场上货量较多，黄姜货源供大于求的状态持续。

　　如图二所示：安丘市场姜价逐步走低。优质姜均价在1.91元/斤左右，与第44周均价2.20元/斤左右相比，减少13.31%;与去年同期均价2.17元/斤左右相比，下跌12.11%。

图二 第45周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　随着安丘、昌邑价格的持续走低，莱芜产区大姜价格也开始下行，采购商多转移至安丘和昌邑地区，需求减少，同时农户卖货积极，货源供应增多，价格走低3毛左右。

　　平度产区姜价走低7毛左右，农户着急卖货，采购商按需拿货，同时外围地区姜价持续走低，导致当地大姜价格下跌幅度较大，成交一般，走货慢。

　　青州产区姜价走低3-4毛，除货源供应充足外，还受安丘地区姜价影响;当地以发市场客商采购为主，出口加工厂按需拿货，整体成交量不大，行情偏弱运行。

　　莱州产区姜价走低5毛左右，走货速度随着市场上货量波动，农户卖货积极，但市场上货量相对较稳定，采购商随行拿货，行情有所好转。姜母交易结束。

　　沂水产区姜价走低2-3毛，货源充足，但采购商拿货量减少，交易不活跃，行情偏弱运行，走货渐慢。莒县产区新姜库外交易火热，成交货源发往批发市场;老姜交易不温不火，姜价走低2-3毛。唐山地区采购圆头姜的客商增多，交易量有所增加，价格在1.60-2.00元/斤，老姜价格暂稳，交易不活跃。乳山产区采购商很少，加工厂采购也不多，需求不济，老姜价格走低。秦皇岛抚宁地区圆头姜上市，泥姜井口价1.30-1.40元/斤。

图三 第45周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区价格基本稳定，但成交缩减，走货变慢。沂水小黄姜价格平稳，当地采购商多转移至南方新姜产区，需求减少，农户卖货仍较多，成交少，行情偏弱。龙口产区虽货源剩余量不多，但因发市场客商采购减少，姜价回落2-3毛，走货慢。济宁泗水和泰安宁阳新姜采收结束，老姜交易不温不火，价格基本稳定，发市场客商前往南方产区收货，成交量不大。

　　南方产区老姜货不多，价格继续偏强;新姜采挖地区继续增多，价格小幅向下波动。云南罗平以新菜姜交易为主，购销活跃，发市场和储藏各占一半，农户将优质货源入窖储存。贵州惠水新姜价格稳定，购销平衡，成交货源多入库储存。安徽临泉产区新姜采挖预计下周结束，当前主要是外地储存商采购，行情平稳，走货一般。湖南汝城农户集中处理老姜，供应增多价格回落;因新姜收储人气旺，储存商采购积极，需求较大，价格上涨2毛左右，交易活跃，走货较快。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2017年第45周随着天气转冷，销区市场生姜需求量有所增多，但整体行情一般。在大姜产区价格持续走低的情况下，销区大姜也开始进行向下调整，北方销区走货量也有所增多;因南方小黄姜大量上市，价格低挤占大姜在南方销区的销售空间。终端批发商并未因价格走低而多拿货，行情平稳，走货正常。

　　北京新发地市场生姜价格跟随产区价格向下调2毛左右，居民日常采购有所增多，走货见快，行情仍比较平稳。河北魏县天仙果品市场需求增多，大姜价格走低2毛，走货量有所增加，姜母价格稳定，成交约占交易总量的一半。

　　湖南批发市场山东小黄姜价格随着产区走高，因当地新姜上市，冲击其他产区老姜销量，贵州产区新姜上市交易。湖北批发市场大姜价格走低，当地腌姜开始，需求增多，市场上云南小黄姜上市，走货量不大。福建批发市场本地老姜因货源供应少，价格继续上涨，走货一般，行情相对稳定。广西南宁批发市场销量比较稳定，但云南小黄姜上市，价格低、走货量大，挤占山东面姜和小黄姜销售空间，走货较慢。

　　二、2017年第46周行情展望

　　大姜行情预测：

　　一、临近圆头姜批量上市，姜农急于出售剩余老姜货源，因农户手中货源剩余量仍较多，预计下周市场货源或将仍处于偏多状态，姜价偏弱运行可能较大。

　　二、河北唐山和抚宁产区圆头姜上市量增多，抢占老姜销售空间，预计或将打压老姜价格。

　　三、安丘地区冷库货价格大幅走低，行情已是积重难返，目前暂对姜农手中货源没有影响。出口加工厂订单增加有限，无法提振冷库姜价格，间接影响市场人气。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，未来一周，在市场货源增多的情况下，大姜价格仍有继续走低的可能。冷库姜若集中性抛售暂停，价格或将小幅回升。

　　小黄姜行情预测：

　　南方产区新姜上市产区继续增多，采购商聚集，交易量增加，因新姜上市，供应相对充足，姜价或在区间内波动。北方产区农户手中货源较多，若供应增多，老姜价格将偏弱。

　　预计下周小黄姜老姜稳中偏弱，走货不快;新姜成交量增多，价格小幅波动。

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