2024第47周行情回顾及行情预测

　　2024年第47周（2024.11.17-2024.11.23）大姜产区老黄姜行情先落后涨，供应总量呈减少态势，买家需求增加，采购意愿提高，交易价格回涨，购销两旺，走货加快。南方小黄姜产区鲜姜采收进入中后期，新姜交易活跃度降低，成交价格稳中有落，多数由农户入窖储存，少部分发市场销售，行情稳中偏弱震荡。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格较上周基本持平，昌邑琨福和宏大市场上货共2928车，较上周基本持平（琨福约980车，宏大约1948车），但圆头洗姜约占4-5成。周初因黄姜、冷库姜供应宽松，老黄姜成交价大幅回落5-6毛；但农户手中老黄姜剩余量不多，大幅掉价惜售显现，农户不再着急卖货，各市场上货均有不同程度减少，叠加终端市场采购需求回升，拿货量增加，高价跟进，提振交易价格回涨5-6毛不等，琨福市场优质洗姜价5.40-5.60元/斤，主流洗姜价4.80-5.30元/斤。

　　圆头洗姜供应量稳步增多，但多为问题姜，加之掉皮现象，终端市场多试探性小批量，采购商拿货意愿不高，交易不快，成交价格小幅涨落，下货一般，圆头洗姜3.00-4.10元/斤。

图一 2024年第47周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为111车，相比上周（约123车）减少9.7%左右，价格较上周基本持平。周三之前姜价明显走低，小贩因不挣钱，多暂缓下乡收货，市场供应逐步减少，行情止跌，周三之后，终端市场采购开始发力，但供应依旧不多，买家抢收，小贩提高卖价，成交价格持续上涨，价格基本涨回到落价前的水平，主流交易价在3.10-3.60元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在2.60-4.00元/斤。

　　因为新姜采收结束，所以姜母供应持续减少，本周市场上货较为零星，买家也减少，成交多以质论价，价格和行情仍是震荡运行；主流交易价格在1.10-1.25元/斤。

图二 2024年第47周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州吕村大姜市场价格上涨4毛左右，周三开始上涨，终端市场需求回升，拿货量增加，采购意愿增强，农户也在积极处理陈货，但要价坚持，购销两旺，交易速度加快，行情偏强运行，下货逐步加快；优质洗姜价格5.30-5.50元/斤。

　　青州和平度产区大姜价格上涨1-3毛不等，受昌邑和安丘涨价影响，本地采购商拿货量增多，采购意愿提高，提振交易加快，农户多随行卖货，成交量放大，走货较上周好转，行情止跌回涨。莱芜产区老黄姜供应少，卖家按需采购，多议价成交，走货先慢后快，行情平稳为主。

　　唐山产区新圆头姜供应量稳步增加，好货占比少，发市场客商仍未开始大批量采购，新姜交易一般，价格小幅调整，圆头姜价格在3.20-4.00元/斤

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区新姜采挖进入中后期，农户自行入窖储存为主，储存商多结束收储，采购量缩减，成交价格回落，交易量不多。近期交易的主要是农户的问题姜，发市场客商在按需拿货，交易价格基本稳定，购销一般，行情稳定。

　　云南文山产区新姜采收仍在进行时，新姜供应量增多，但多数储存商结束收购，采购需求缩减，农户主动降价出货，青苗姜交易价格回落2-5毛不等，行情偏弱运行；终端批发市场对新姜的采购需求增多，拿货积极，成交量放大，交易价格稳定，走货尚可；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.50元/斤，青苗姜参考价1.70-3.00元/斤。

　　安徽阜阳产区新姜采挖开始收尾，受近期阴雨天气影响，新姜供应少，储存商和加工厂多数结束收储，青苗姜交易不快，行情以稳为主；发市场客商多采购小黄姜洗姜，小黄姜交易价格有所上涨，走货尚可；小黄姜鲜泥姜价2.50-3.00元/斤，洗姜3.00-4.00元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.40元/斤。

　　湖南汝城产区新姜大面积采收预计一周后结束，农户多在处理问题姜，新姜供应一般，主要是发市场客商在拿货，储存商采购需求有所缩减，虽有意降价收购，但农户无意让价出货，成交价格变化不大，行情平稳运行；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，一般鲜姜价在2.00-2.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜新姜采挖预计一周后结束，当前主要是农户入储，出售货源以一般及问题姜为主，储存商采购收尾，发市场客商也多是按需拿货，交易量不大，交易价格稳定，行情变化不大；青苗姜参考价2.20-2.60元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2024年第47周生姜销区市场大姜老姜行情稳中有落，交易变快；小黄姜价格稳定，新姜占比扩大。大姜销区市场方面，各销区市场老姜价格出现回落，天气转冷后，需求增多，交易量放大，走货好转；新姜供应增多，价格稳，下货尚可。小黄姜销区市场老姜供应少，价格高，交易慢，新姜价格无明显变化，需求增多，成交量放大，行情以稳为主。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　老姜：农户手中老黄姜余量已不多，多数不着急卖货，所以周初价格大幅走低后，农户多暂缓卖货，老黄姜供应减少，加之姜母和鲜姜供应也趋于结束，这部分需求转回到黄姜市场，老黄姜的需求继续增加，需求缺口扩大，采购商不得不高价拿货，供不应求提振行情止跌回涨，价格普遍上涨3-6毛不等，走货也加快。

　　圆头新姜：多个产区供应量都有不同程度的增多，但好质量货源比较少，多为问题姜，终端市场多数都是试探性的小批量采购，需求不旺，整体交易不快，价格随质量变化而有小幅调整。

　　下周山东产区老黄姜行情继续震荡调整，价格和随着上货的多少而涨落。新圆头姜供应继续增加，好货价格坚挺，其他质量货源行情或偏弱运行。

　　小黄姜：

　　下周南方小黄姜产区鲜姜采挖进入收尾期，预计除云南产区外，其余多数产区新姜入储入窖结束，剩余小部分货源将用于发市场销售，发市场需求或会增多，但因新姜仍在采收过程中，供应将会比较宽松，新姜价格和行情大概率以稳为主，震荡运行。

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