山东大姜触底回升，新姜行情疲弱
——2017年第43周行情回顾暨44周行情预测

　　一、第43周生姜交易行情回顾

　　2017第43周(2017.10.22-10.28），大姜各产区新姜采收进入后期，农户不在倒井腾窖，市场货源供应减少，价格偏强运行，发市场客商采购意愿增强，行情好转。小黄姜产区北方产区农户出新姜，货源供应不多，价格稳中有涨，走货见快。南方产区老姜以质论价，新姜上市量增多，多为入库交易，购销活跃，走货快。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区新姜采收进入后期，农户倒井腾窖基本结束，虽然市场上货量较上周增多，但黄姜货源供应量开始呈现逐步递减之势，姜价也随着上货量的减少，价格开始逐步回升。新姜上市量增多，但市场需求不济，整体走货不快，价格走低。姜母交易量不多，价格基本稳定。

　　随着前期备货的逐步消化，以及市场上黄姜货源供应的减少，采购商为避免后市货源紧缺，多开始备货，拿货积极，黄姜需求增多，供应偏紧，提振价格走高；若市场货源持续供应偏紧，黄姜价格将继续上行。

　　宏大市场上货累计车数在2470车左右，较上周增加210车，琨福市场上货累计车数在1530车左右，较上周增加110车。两个市场货源的供应总量较上周增加320车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格区间波动；本周优质洗姜均价3.38元/斤左右，与第42周均价3.49元/斤左右相比下跌3.27%，与去年同期均价2.88元/斤左右相比，上涨17.31%。

图一 第43周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区周初农户倒井腾窖的尾声，集中性上货，导致姜价走低。随后市场货源呈现逐步递减，姜价开始触底反弹。货源供应少，发市场客商采购积极，优质货源供应偏紧，价格上涨幅度较大。若货源不会集中性增多，姜价稳中偏强运行的可能较大。

　　当地新姜价格走低2毛左右，农户出售积极性不高，但收购商采购意愿不强，同时大部分客商完成收储，整体需求不济，新姜供大于求，人气不旺，行情偏弱。

　　冷库姜成交量较少，多数储存商因当前姜价低卖货意愿不强，部分储存商延续库期，等待后市。随着出口加工厂逐步恢复生产，以及天气变冷，后期冷库姜需求会有所增多，行情和价格将会有所好转。

　　黑埠子市场上午上货在30车以下，下午上货多在20车左右；市场上货量较上周减少，但货源供应周初宽松，周中之后偏紧。

　　如图二所示：安丘市场姜价先跌后涨。优质姜均价在2.00元/斤左右，与第42周均价2.10元/斤左右相比，降低4.75%；与去年同期均价1.88元/斤左右相比，上涨6.76%。

图二 第43周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜地区老姜交易活跃度有所提升，随着新姜采挖的陆续完成，农户卖货量也有所增多，市场需求增多，走货见快，行情转好，姜价稳中有涨。姜母交易不太活跃，成交量不大，价格稳定。

　　平度产区发市场客商需求增多，而农户多忙着收获新姜，黄姜供应少，加之外围地区姜价上涨，当地黄姜价格也在本周上涨2毛左右。新姜交易依旧不旺，但农户卖货意愿较强，储存商挑拣采购，新姜价格走低2毛左右。

　　青州地区老姜交易一般，以发市场客商采购为主，需求回升，交易活跃度提升，走货见快，姜价稳中偏强。新姜交易活跃，农户卖货积极，因当地姜质量较好，采购商需求有所增多，成交量放大，价格稳定。

　　莱州产区市场姜价上涨6毛左右，走货快；农户不在着急卖货，市场上货处于偏低水平，而发市场客商需求稳定，供小于求，姜价逐步上涨。新姜价格因供应多，需求不济，价格走低1毛左右。姜母供应充足，但成交量很少。

　　沂水产区大姜价格稳定，农户卖货积极，供求基本平衡，行情平稳。莒县产区新姜价格走低，老姜因价格较低，发市场客商正常拿货，交易一般，价格稳定。昌乐老姜价格走低，走货不快。唐山地区老姜主要发周边市场走货，姜价暂稳，走货不快；新姜上市量增多，价格走低，交易量不大。乳山产区农户忙于出姜，货源供应较少，采购商随行采购，成交量不多，姜价稳定，新姜采挖进入中后期。

图三 第43周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方小黄姜产区价格小幅波动，行情不太活跃。沂水小黄姜价格稳中有涨，货源供应略显偏紧，采购商随行拿货，购销平衡。龙口产区因农户出新姜卖货少，客商需求稳定，姜价上涨5毛左右，成交量不大，走货尚可。泗水产区因新姜集中性收获，老姜交易基本处于暂停状态，新姜交易量也不多，价格走低。泰安宁阳购销不活跃，新姜采挖中，交易量不多。

　　南方小黄姜产区老姜交易零星，成交多以质论价；部分地区新姜大量上市，开始入窖入库，多数地区新姜仍未完全成熟。云南罗平菜姜新姜（成熟度9成多）少量发市场走货，价格基本稳定。贵州惠水小黄姜新姜开始入窖、入库储存，由储存商和经纪人跟姜农在地头进行交易，少量货源发国内市场。安徽临泉小黄姜新姜开始大量采挖，主要是储存商收储，成交量较大。湖南汝城老姜货不多，质量较高，价格偏强；当地新姜质量较好，收储商采购积极，交易火热，价格稳定。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2017年第43周，随着天气转凉，本周销区大姜销量稳中有增，价格平稳；小黄姜价格因鲜姜供应增多，价格稳中有落，需求稳定，走货尚可。

　　北京新发地市场生姜价格稳中显强，随着温度的降低，需求开始增加，终端市场消化变快，走货增多。河北魏县天仙果品市场因姜母价格较低，走货量较大，影响大姜交易量较少，价格稳中偏弱，行情弱势运行。

　　湖南批发市场虽然天气转凉，但老姜需求量未见增多，整体走货一般，价格平稳，当地鲜姜上市量增多，终端市场消化有限，走货略显不济。湖北批发市场山东大姜价格稳定，天气转凉需求增多，走货较前期变快；安徽小黄姜因供大于其，价格走低。福建批发市场大姜和小黄姜价格稳定，随着气温的降低，需求有所回升，因供应充足，价格暂无变化。

　　二、2017年第44周行情展望

　　大姜行情预测：

　　一、新姜采挖已经进入后期，预计山东产区在十天内彻底结束，农户为存鲜姜而集中性倒进腾窖卖货现象也将结束；农户手中剩余黄姜货源已不多，市场上货源供应偏多的现象再次出现的可能较小。

　　二、随着农忙的结束，市场上新姜和姜母的供应量也将明显减少，老姜需求量回升，提振姜价。

　　三、目前安丘地区冷库姜剩余量较去年同期偏多，储存商有序出货，也将提振姜价上行。

　　四、随着气温的逐步降低，国内市场需求稳中有升，利好大姜行情。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，未来一周，大姜货源供应或处于偏紧状态，价格稳中偏强运行概率较大；行情逐步向好。

　　小黄姜行情预测：

　　南方产区部分产区开始正式采收新姜，新姜上市量继续增多，若采购商需求一般，新姜价格或稳中偏弱；北方产区随着新姜采挖临近收尾，农户卖货量或将增多，老姜货源供应充足，发市场需求则不会明显增多，老姜姜价格或稳中偏弱。

　　预计下周小黄姜老姜和新姜价格稳中偏弱运行概率较大。

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