2024第42周行情回顾及行情预测

　　2024年第42周（2024.10.13-2024.10.19）大姜产区老姜供应量较上周明显减少，价格先涨后落，终端市场需求不见明显增多，成交速度先快后慢，行情震荡运行；山东大姜大面积采收，辽宁和河北基本收尾，青苗交易不旺，价格稳定；姜母供应量大增，价格继续走低。南方小黄姜产区鲜姜供应稳步增加，终端市场拿货增多，交易价格小幅调整，行情震荡运行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格较前一周上涨1-2毛不等，昌邑琨福和宏大市场上货总车数较上周减少了约33.6%（琨福上货约820车，宏大上货约1919车）。周初农户忙于采收新姜无暇卖货，导致多个市场上货锐减，供小于求，提振洗姜价格上涨，但随着上货的小幅增多，买家采购积极降低，行情止涨回落，交易放缓，价格再次回落；琨福市场优质洗姜价5.70-5.90元/斤，主流洗姜价5.40-5.60元/斤。

图一 2024年第42周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为171车，相比上周（约285车）减少40%左右，价格先涨后落，较上周基本持平。周三之前，产区农户忙于收姜，小贩不好组织货源，市场上货持续偏少，需求缺口扩大，买家高价拿货，提振价格上涨。周三之后，市场上货增多，虽然总量不多，但买家压价拿货，成交价格走低，行情开始偏弱运行，主流交易价在3.40-3.90元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.00-4.30元/斤。

　　姜母供应量稳步增多，价格从1.40-1.60元/斤回落至1.10-1.35元/斤，上货量维持在40-50车之间，调料厂、电商、加工厂拿货较为积极，整体下货速度稳中偏快，交易偏活跃。

　　本周冷库姜受黄姜上涨提振，成交价格上涨2毛，部分储存商仍在积极处理存货，供应宽松，交易量不小，主流交易价格在3.40-3.70元/斤。

图二 2024年第42周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区大姜行情震荡运行，终端批发市场是采购主力，但拿货力度并不多，以刚需采购为主，成交多议价，以农户让价成交为主，交易稳中偏慢；优质洗姜价4.50-4.60元/斤，优质泥姜价在4.00-4.10元/斤。

　　莱州吕村大姜市场价格走低1毛左右，日上货量多在100车以下，供应压力不大，但采购商拿货需求有限，供大于求的行情延续，走货偏慢，交易不活跃；优质洗姜价格5.60-5.80元/斤。

　　平度产区大姜价格较上周基本持平，农户多是随行卖货，供应压力不大，发市场客商多按需拿货，实际成交多是议价达成，整体走货速度不快，行情稳弱运行；优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳中有落，受主产区影响，买家多不认价，仅挑选低价合适货源采购，成交不快，行情稳弱运行；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。

　　青苗姜：

　　河北：8-9成的新姜已完成采收，加工厂和储存商采收量减少，青苗姜交易收尾，主流交易价格在2.50-2.80元/斤。

　　辽宁：新姜采收基本结束。

　　山东：新姜已经开始大范围采挖，但受周五降雨，新姜采挖暂停，青苗姜交易量不多，农户卖货不积极，买家无意高价采收，成交价格没有明显变化，主流成交价在2.60-2.80元/斤，青苗姜交易参考价在2.40-3.10元/斤。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区以鲜姜交易为主，少量老姜成交，终端市场逐步开始接受新姜，新姜需求稳步增加，价格稳中有涨，成交量放大，整体走货不算慢。

　　云南文山产区当前交易的主要是红芽鲜姜（无法储存姜），优质鲜姜少，提振价格上涨2-3毛，交易一般，行情平稳；青苗姜预定仍在进行中，预定价格小幅调整；优质红芽姜价格在2.00-2.20元/斤，青苗姜参考价2.50-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区鲜姜供应一般，发市场客商随行采购，交易价格无明显变化，行情稳定；青苗姜开始少量交易，采购商无意随行跟进，需求不旺，交易价格和行情有偏弱表现；优质小黄姜鲜姜价2.20元/斤左右，优质大姜价在2.40元/斤左右。

　　湖南汝城产区小黄姜窖姜剩余量较少，实际成交价格略高，交易不快，行情偏强运行；当地青苗姜开始预定，因农户要价高，预定量比较少；目前当地窖姜交易价格在5.00-5.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜鲜姜供应一般，终端市场按需拿货，供求基本平衡，成交价格变化不大；青苗姜开始预定，虽然农户要价高，但储存商多不认价，成交价格在2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2024年第42周生姜销区市场大姜保持落价趋势，小黄姜稳中有涨，购销稳中偏慢。大姜销区市场方面，各销区市场老姜供应正常，下游市场需求不旺，整体走货稳中偏慢；鲜姜和姜母价格趋稳，交易好转，走货量增加。小黄姜销区市场小姜价格稳中有涨，销区市场到货不多，终端市场多按需拿货，整体交易不快。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：

　　黄姜：供应量较上周明显减少，主要是因为农户开始正式忙于收姜，多无暇卖姜，供应略显偏紧。

　　冷库姜：储存商卖货仍较积极，供应较为宽松，价格低于黄姜，有一定价格优势，受低端市场需求青睐。

　　姜母：随着山东新姜大面积的采购，供应总量在持续加大，性价比优势明显。

　　需求：黄姜的采购主力仍旧是终端批发市场，虽然天气转冷部分市场下货变快，但多数市场因为姜母和鲜姜供应增多，黄姜需求不仅没有增多，反而被抢走部分销量，黄姜需求虽减少，对姜母和鲜姜的走货提振也不明显。

　　总体来看，大姜（黄姜、姜母、鲜姜）供应宽松，终端市场需求未有增多，供求关系失衡，导致大姜行情震荡。

　　下周黄姜价格还是震荡运行，随着产区上货的多少而调整，涨跌幅不超过5毛。

　　小黄姜：

　　下周南方小黄姜产区鲜姜交易预计会增多，鲜姜价格随着上货的多少而调整，行情震荡运行。

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