新姜不火热，老姜亦步亦趋
——20107年第42周行情回顾暨43周行情预测

　　一、第42周生姜交易行情回顾

　　2017第42周(2017.10.15-10.21)，大姜各产区由于农户卖货积极，市场上货量逐步递增，但在收姜前批发商进行了备货，需求不济，市场呈现供大于求的局面，价格持续走低，行情疲弱。小黄姜北方产区农户出新姜，货源供应缩减，价格以稳为主，小幅波动。南方产区老姜交易零星，新姜上市增多，价格稳中有落，交易活跃度尚可，走货一般。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区新姜采挖已进入高峰阶段，多数新姜都入窖储存，少量上市交易，主要是发市场走货。虽然姜农多农忙，但仍有农户倒井腾窖，市场上货量在周初略微减少后，货源供应就恢复到平时的上货水平，货源供应偏多。姜母开始上市交易，泥姜姜母价格在0.50-0.60元/斤，比较便宜。

　　本周发市场客商需求不济，因为收新姜之前，储存商多备货以应对新姜收获期间，市场货源供应不足的情况，但新姜收获时，市场货源供应不但没有减少，反而呈现增加之势，加上姜母上市价格便宜，冲击老姜市场，采购商拿货意愿降低，姜价走低，一般及次货洗姜价格因供应多，走低幅度更大。

　　宏大市场上货累计车数在2260车左右，较上周减少820车，琨福市场上货累计车数在1420车左右，较上周减少520车。两个市场货源的供应总量较上周减少1340车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格区间波动;本周优质洗姜均价3.49元/斤左右，与第41周均价3.59元/斤左右相比下跌2.59%，与去年同期均价2.72元/斤左右相比，上涨28.41%。

图一 第42周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区老姜价格先扬后抑，走货由快变慢，主要是发市场客商采购，市场货源在周初减少之后，采购商拿货积极性提高，拿货意愿强，采购量多，姜价出现上涨，但随后农户卖货增多，市场货源持续增加，发市场客商拿货意愿降低，姜价下行。

　　当地青苗姜人气不旺，采购商人数不如去年，采购热情较去年明显偏低，成交量不大，农户出售积极性较高，但整体交易活跃度一般，随着部分储存商收储完成，新姜价格出现走低，行情有偏弱迹象。

　　目前当地冷库库存的青苗姜剩余量仍较多，在出口加工厂订单加工减少、农户大量卖姜和存货商不让价出售的情况下，根本没有机会出售，仅有少许成交。冷库青苗姜或将大量出货，并冲击市场的可能。

　　黑埠子市场上午上货在30车以上，下午上货多在30车左右;市场上货量较上周减少，但货源供应仍出处于宽松状态。

　　如图二所示：安丘市场姜价先涨后落，价格区间波动。优质姜均价在2.11元/斤左右，与第41周均价2.10元/斤左右相比，上涨0.34%;与去年同期均价1.88元/斤左右相比，上涨12.08%。

图二 第42周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜地区老姜交易不温不火，姜价稳定，发市场客商一部分在安丘收货，其余在本地按需拿货，农户继续采挖新姜，老姜货源供应量不大，供求基本平衡，交易正常进行，走货不快。加工厂多忙于收青苗姜，加工出口订单减少。

　　平度产区农户仍在农忙收姜，但因为今年青苗姜需求不旺，部分农户不得不倒井腾窖，货源供应增多，但采购商拿货意愿不强，加之外围地区姜价持续走低，当地老姜价格也在本周走低5毛。

　　青州地区新姜采收完成一半，新姜交易度一般，储存商和采购量均不如去年。因部分农户完成农忙，当地劳务工人好找，泥姜和洗姜供应量有所提升，但受昌邑和安丘影响，姜价走低;发市场客商需求尚可，正常采购，购销基本平衡。

　　莱州产区市场姜价先涨后落，走低5毛左右，走货慢，发市场客商多有备货，市场上货持续偏多状态，拿货意愿大幅降低，农户卖货量因价格走低逐步减少，但市场颓势已现，行情弱势难改。新姜价格也走低1毛，姜母上市量增多。

　　沂水产区大姜价格稳中偏弱，农户出新姜，外围掉价采购商观望，价格和行情较为混乱，走货先快后慢。莒县产区姜价较低，农户卖货积极，采购商采购量较多，购销活跃度较高，成交量较大，走货尚可。昌乐和唐山地区姜价稳定，新姜采挖中，老姜交易相对不活跃，走货不快。乳山产区采购商随行按需拿货，当地农户出新姜，卖货不多，成交量不大，交易清淡。

图三 第42周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方小黄姜产区价格小幅波动，行情不太活跃。沂水小黄姜先涨后跌，因农户出新姜，货源供应有所波动，交易一般，采购商按需拿货，行情略显弱势。莒县产区因当前小黄姜价格较低，采购商正常采购，购销平衡，行情尚可。龙口产区农户多忙于出新姜，卖货较少，采购商随行拿货，购销清淡，交易量不多。泗水产区新姜上市交易，价格在2.00元/斤左右;老姜因农户卖货积极且量大，价格出现走低，购销活跃度不高。

　　南方小黄姜产区老姜交易零星，成交多以质论价;新姜上市量有所增加，成熟度逐步提升，交易量稳中有增，交易活跃。云南罗平菜姜新姜(成熟度8成多)交易量不多，发市场客商采购，价格小幅波动。贵州惠水小黄姜老姜交易零星;新姜(成熟度8成左右)上市量大增，需求一般，姜价走低，走货尚可。安徽临泉小黄姜新姜(成熟度8成左右)价格稳定，受降雨影响，本周成交量不算大。湖南汝城农户开始倒井腾窖出售老姜，成交量较大，价格稳中显强，走货较快;农户出售新姜意愿不强，成交量不大。云南文山新姜成熟度在8成左右，发市场走货。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2017年第42周，受大姜产区姜价走低影响，本周销区大姜价格稳中有落，同时南方鲜姜开始批量上市，价格低，进一步影响大姜的销售量;小黄姜价格以稳为主，小幅波动。南方销区鲜姜上市量大，价格走低，走货量增多。

　　北京新发地市场生姜价格暂稳，因姜价相对稳定，市场走货较好，行情平稳为主。河北魏县天仙果品市场姜价稳定为主，因天气转凉，加之姜价不高，终端市场需求增多，走货量有所回升，行情一般。

　　湖南批发市场本地小黄姜新姜上市量增多，价格走低，挤占其他产地生姜销售空间，大姜价格稳定，但走货量明显不济。湖北批发市场山东大姜价格走低，大姜走货量尚可，产区货源供应偏多，行情偏弱运行;安徽小黄姜价格稳定。福建批发市场产区大姜价格受产区影响走低，本地小黄姜价格上涨，终端需求暂稳，交易无明显变化。

　　二、2017年第43周行情展望

　　大姜行情预测：

　　一、新姜除了储存商收储入库之外，也开始发国内批发市场走货，姜母大量上市，价格都比较便宜，影响老姜的走货量，间接拉低老姜价格。

　　二、 新姜人气不旺，走货量不多，因此必须入窖储存，而部分农户并没有多余的姜窖储存，必须腾窖，目前这种现象逐步减少，若农户卖货减少，生姜价格将会止跌回稳。

　　三、目前安丘地区冷库青苗姜剩余量仍较多，后期若因不能继续存储，而大批量出货，对窖姜价格也是产生较大冲击，或将拉低生姜价格。

　　四、随着天气逐步转冷，国内市场需求有所提升，加上加工厂收储完成，开始加工出口订单，生姜需求将会有所回升，或提振生姜价格。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，未来一周，大姜行情逐步走稳;价格随着货源供应量的多少进行波动。

　　小黄姜行情预测：

　　南方产区随着收获期的临近，新姜上市量将继续增多;北方产区随着新姜的逐步采挖，老姜货源供应量相对偏紧，同时南方老姜货源售罄，北方老姜的需求量也有所回升。

　　预计下周小黄姜老姜价格稳定为主，价格随着供应量波动，行情基本稳定。

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