2023第48周行情回顾暨第49周行情预测

　　2023年第48周（2023.11.19-2023.11.25）本周大姜产区黄姜价格震荡偏弱，各市场内所供货源供应整体呈增加表现，其中黄姜稍减、圆头新姜有所增量，发市场客商按需挑拣合适货源进行采购，对于黄姜的购货积极性一般，走货多显缓稳，新老姜价差逐渐缩小。南方小黄姜部分产区交易活跃度有所提升，黄姜交易维持近期常态，客商按需拿货，价格暂无明显波动。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周产区内市场货源供应量较上涨有所增加，市场内圆头新姜货源供应逐渐增加，而农户黄姜供应呈日益减少状态，但由于当前圆头时间尚浅，部分货源掉皮情况较为严重，采购买家按需挑拣采购，后期对于黄姜的要货积极性相对较好，整体走货方面黄姜稳快，圆头稍慢，价格运行稍显震荡。目前优质洗姜参考价格在4.80-5.50元/斤，主流洗姜参考价格在3.80-4.70元/斤，圆头洗姜参考价格在2.80-4.60元/斤。

图一 2023年第48周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场价格维稳运行，市场内货源供应维持在较低水平，在市场内要货的买家人数也较为有限，整体市场交易状况十分冷清，同时姜母供应量也稍有减少表现，市场仍基本呈现半休市状态，库内交易情况尚可，整体走货速度一般，价格行情因此并未出现太大调整。目前黄姜交易参考价格在2.50-2.80元/斤；姜母交易参考价格在1.10-1.30元/斤。

图二 2023年第48周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区周内交易情况一般，黄姜卖货量逐渐下降，圆头新姜供应量上升。农户出货积极性尚可，客商有序补充货源，主要以新姜发市场为主，实际要货量一般，因此整体下货速度偏稳，价格方面未出现太大变动。目前优质圆头洗姜参考价格在3.40元/斤左右，一般圆头洗姜参考价格在3.00-3.30元/斤。

　　莱州产区周内货源供应呈逐渐减少表现。农户随行出售手中剩余黄姜货源，客商采购按需挑拣，好质量货源交易尚可，偏下质量货源走货偏慢，交易稍显乱行，部分货源价格下调明显。周后期，因产区出现降雪天气，交易十分有限，购销活跃度不高，价格未再出现太大调整。目前优质洗姜参考价格在5.00-5.30元/斤。

　　平度产区周内交易基本以稳为主。产区内黄姜交易降温，农户多是随行出售手中新圆头货源，加工厂和周边市场基本都是刚需拿货，但因新姜目前多有掉皮的情况，因此整体走货情况一般，行情缓稳运行。目前圆头泥姜好货价格在1.90-2.90元/斤；圆头洗姜好货参考价格在2.90-3.90元/斤。

　　莱芜产区周边市场买家拿货以刚需为主，整体走货新姜尚可，黄姜偏缓。发市场客商基本都是刚需采购圆头货源进行补货，对于黄姜的购货积极性不高，因此黄姜价格有所下落，新姜价格维稳运行。目前当地一般洗姜参考价格在2.50元/斤左右，优质圆头新姜参考价格在3.50元/斤左右。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区购销显活跃，在产区内购货的买家购货积极性尚可，多是以采购新姜为主，黄姜方面交易并未出现太大变动，部分新姜发市场价格稍有偏硬表现。

　　湖南汝城产区新姜价格上涨2毛左右，前来采购客商增多，拿货积极性尚可，走货速度加快，行情运行偏强。目前当地发市场的老姜参考价格在6.50-7.50元/斤，新姜参考价格在2.20元/斤左右，成交以质论价。

　　云南文山产区市场交易活跃度有所提升，前来采购客商增加，拿货积极性较高，走货快，成交价格上涨。目前当地优质发市场新姜交易参考价格在2.10-2.20元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第48周销区市场交易偏缓稳，价格方面变动不大。大姜销区市场方面，多数市场交易以圆头新姜为主，下游买家采购按需定量，整体走货情况一般，行情方面变动不大。小黄姜销区市场方面，市场交易情况变化不大，买家购货按需随行，整体价格方面基本平稳。

　　2023年第49周行情分析及展望

　　大姜：

　　市场内黄姜供应逐渐减少，预计圆头即将占据交易主流，但就当前农户所售货源情况看，掉皮、伤热等问题都有所存在，或对其销售有一定影响，采购买家购货时或会有所挑拣，预计，下周部分偏下质量圆头新姜货源价格存在偏弱震荡可能。

　　小黄姜：

　　南方小姜产区采挖将进入尾期，目前在产区内购货的买家，采购多是随行按需为主，预计近期小姜价格继续保持平稳的可能性较大。

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