2023第47周行情回顾暨第48周行情预测

　　2023年第47周（2023.11.12-2023.11.18）本周大姜产区黄姜行情显疲软，圆头新姜货源逐渐增量，价格运行稍有震荡。市场内的货源供应量较上周有减少表现，发市场客商按需挑拣合适货源进行采购，整体走货速度一般，行情运行有稳有疲。南方小黄姜产区，新姜采挖仍在继续，各地进度不一，多数货源仍是农户自行入窖，部分好质量货源被储存商收储入库，发市场客商需求量一般，多青睐于价格便宜的新姜货源，交易进展平稳，价格方面变动不大。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周产区内市场上货量较上周继续减少，其中市场内所供红帽鲜姜货源扫尾，虽仍有少量外地货源供应，但质量不佳，行情缓稳。黄姜方面，精品好质量货源在市场内供应紧缺，多是农户个人一般质量及库内货源在售，客商购货挑拣，周内价格多有不同幅度的下探，个别偏下质量货源下探幅度较大，各品质间价格差距拉大。周后期，圆头新姜货源逐渐增量，发市场客商按需采购，价格随所供质量情况稍有震荡。目前优质洗姜参考价格在5.10-5.50元/斤，主流洗姜参考价格在3.60-5.00元/斤，圆头洗姜参考价格在3.00-4.60元/斤。

图一 2023年第47周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场货源供应暂时还未恢复正常，行情运行稍有起伏。周初期，部分有采购需求的买家，场外少量截货采购，多数基本都是在场外库房交易，整体走货速度尚可，个别价格稍硬。周后期，由于周边产区价格价格下调，采购买家购货不急，市场走货速度不快，行情运行稳弱。目前黄姜交易参考价格在2.50-3.00元/斤，姜母交易参考价格在1.10-1.30元/斤。

图二 2023年第47周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区农户手中所剩货源量不多，交易多在库内进行。前期交易基本都是随行为主，发市场客商按需补货，少量采购圆头货源作为补充，采购需求较为平稳，价格方面变动不大。周后期，受周边市场行情偏弱影响，买家多想压价购货，但库内卖家低价售货的积极性不高，购销显僵持，价格行情运行显疲态。目前优质洗姜参考价格在4.20-4.30元/斤左右，圆头洗姜参考价格在3.00-3.50元/斤。

　　莱州产区交易多偏缓稳，后期价格下探明显。当地市场日上货量较为稳定，发市场买家挑拣合适货源进行采购，日常走货方面好质货源平稳，稍差质量货源稍缓。周后期，受上货质量下降，以及周边产区行情疲弱影响，整体走货速度不算快，价格偏弱调整。目前优质洗姜参考价格在5.50元/斤左右。

　　平度产区行情运行先稳后缓。周前期，在当地购货的买家，补货以维持刚需为主，需求情况较为平稳，农户随行出售手中剩余货源，整体价格方面基本未见调整；周中开始陆续有圆头货源开始销售，但质量相对一般。而周后期，在其他产区价格偏弱的影响下，客商拿货积极性普遍不高，实际采购多有挑拣压价，黄姜价格因此接连出现下调。目前优质洗姜价格在3.80-4.20元/斤；优质泥姜价格在2.00-2.50元/斤。好质量圆头泥姜参考价格在2.50-2.80元/斤。

　　莱芜产区本周黄姜价格先稳后弱，圆头货源走货尚可。周内在当地采购客商，多是青睐于采购新圆头货源，搭配姜母进行发货，对于黄姜的采购并不积极，整体走货老慢新快，圆头货源价格较为平稳，而黄姜在走货不快，以及周边产区价格下落的影响下，行情运行偏慢。目前当地优质洗姜参考价格在4.00元/斤左右，一般洗姜参考价格在3.00-3.50元/斤，圆头新姜交易参考价格在3.50元/斤左右。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区新姜采挖进展不一，价格基本未见太大调整，买家采购基本都是维持刚需，新姜多以农户自行入窖，买卖交易随行进行，成交以质论价。

　　贵州惠水产区当地农忙基本结束，储存商对于好质量货源要价采购积极，此类货源价格有所上浮，而一般质量货源多以农户自行入窖为主，少量发往市场，走货一般，价格缓稳。目前当地发市场的新姜参考价格在1.70-2.00元/斤。

　　湖南汝城产区部分农户仍在采挖当中，部分在当地购货的买家，多是以价格相对便宜的新姜为主，整体走货速度一般，价格方面未见明显调整。目前当地发市场的老姜参考价格在6.50-7.50元/斤，新姜参考价格在2.00元/斤左右，成交以质论价。

　　安徽阜阳产区近期交易价格起伏不大，多是周边市场商贩前来采购发货，要货需求较为平稳，整体走货速度尚可，行情运行基本持稳。目前大姜新姜主流交易参考价格在2.10-2.20元/斤。

　　云南文山产区价格方面未见太大变动，在当地购货的买家基本都是按需定量采购，整体交易活跃度一般，行情方面变动不大。目前当地优质发市场新姜交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第47周销区市场价格多有调整，行情运行状况一般。大姜销区市场方面，部分市场内老姜货源逐渐减少交易，新进货源多是圆头新姜，虽有轻微掉皮的现象，但整体并不影响交易，买家购货随行进行，走货速度一般。小黄姜销区市场方面，市场价格变动不一，好质量货源价格有偏硬表现，其他品质货源交易多显缓稳。

　　2023年第48周行情分析及展望

　　大姜：

　　当前市场内圆头货源逐渐增量，部分农户试探性出售手中新圆头货源，而市场内黄姜与新姜价格逐渐接近，发市场客商对于当前黄姜的购货热情不高，逐渐将采购视线转移到了新姜，终端批发市场内新姜走货情况尚可，预计，下周黄姜价格仍有一定震荡偏缓的可能，圆头价格或以稳为主。

　　小黄姜：

　　南方小姜产区新采挖的生姜多是农户自存为主，下周各产区采挖陆续进入后期，预计收储客商或继续以少量精品好货入库为主，入库储存量一般，发市场买家方面，按需挑拣拿货的态度暂时不会有太大变化出现，下周小姜价格行情或仍是保持近期偏稳的状况。

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