最近一段时间生姜市场交易可谓是冰火两重天，价格方面老姜步步走低，行情方面新姜冉冉升起，未来生姜又会走势如何？

　　黄姜走势总结

　　纵观2023年黄姜行情走势，价格1-3月出现阶梯升高，3-4月扶摇直上，4-6月平步青云，7-11月高位震荡，11月至今连续回落。

　　假如把黄姜一路走来的行情分阶段来解读，从量价关系的角度来说，第一阶段是量价齐升，第二阶段是冲高盘整，第三阶段高位整理，第四阶段量少价落。

近一年昌邑洗姜价格走势 (中姜网制作)

　　不管结局如何？就今年黄姜的大致走势来看，23年黄姜高价持续时间，无论是环比还是同比，在历史年份里占比时间都是最长。但黄姜后期的命运，却由于惜售货量后压，结果被红芽姜、青苗姜和库姜挤出了上涨的车道。

　　新姜价格变化

　　新姜价格从东北出土鲜姜每斤不到两块；到山东泥姜的两块二三；再到安徽、河南出土姜的两块五六这种低开高走的形势，又到目前新姜价格高不成低不就的局面。

新收获的大姜 (中姜网摄)

　　老姜落新姜涨的原因

　　1、老姜和新姜价差大。新姜相比老姜具有价格优势。

　　2、新姜被市场热宠。新姜表相亮黄，受市场尝鲜群体青睐。

　　3、新姜上市少。受成本影响，低价姜农惜售，多选择入窖储存。

　　今后行情将会如何发展？

　　现在还是处于新老姜价差逐步缩小，行情新老相互整合的时期。决定未来行情走势的关键，还需买卖双方一个量价磨合的过程，由此还需大家关注市场交易动态，密切观察买卖供需心态。最后引用生意场一句话：“牛市是在市场恐惧无望、无人问津时产生，而熊市是在交易疯狂追高、人声鼎沸处降临”。姜已不是单一的农产品，特别在资本介入后，使它具有一定的金融属性，一波行情起落，预期首先从盘面体现，而后再落实于现货。

　　在市场参与中，建议大家一定要克服行情涨时"贪"，跌时"惧"的弱点，保持理性心态，稳健操作，高卖低买。