2023第12周行情回顾暨第13周行情预测

　　2023年第12周（2023.3.12-2023.3.18）本周山东大姜产区内受气温变动，及部分农忙影响，整体货源供应量有所减少，国内市场客商购货多是按需为主，因货源相对有减少，下货速度偏稳快，价格稳硬震荡。本周小姜交易并无太大波动，行情较为稳定。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周价格先涨后弱，周前期，受气温变动以及当地打姜沟等农忙影响，市场内货源供应不多，买家按需采购所需，新姜要价硬，下货快，部分新姜价格上扬，因周内上货并不算多，部分库内黄姜走货也受到一定带动；周后期，客商购货力度有所放缓，以挑拣合适货源走货为主，价格也因此出现了一定的回调。目前优质圆头洗姜参考价格在7.10-7.40元/斤，主流圆头洗姜参考价格在6.60-7.00元/斤。

图一 2023年第12周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区行情运行保持稳硬态势，在市场内询价看货的买家人数稍有增加，整体购货积极性尚可，持有好货的商贩要价普遍不低，对行情偏硬运行起到一定的支撑，目前市场内一般品质泥姜交易参考在3.60-3.80元/斤。周后期新姜上货量有增加，但质量一般，参考价格多在3.00-4.00元/斤。

图二 2023年第12周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区整体交易保持平稳运行，库内货源有序销售当中，但随着货源的消耗，部分有好质量货源的持货商，要价有显硬趋势；发市场客商按需挑拣合适货源采购，成交量尚可，价格行情运行暂无太大变动。目前优质圆头洗姜参考价格在5.80-6.00元/斤，优质圆头泥姜参考价格在5.00-5.10元/斤。

　　莱州产区受气温变化等因素影响，本周市场货源供应较上周有减少，周初受当地大风天气影响，农户出货受限，买家购货积极，交易显活跃；周后期虽市场货源供应有所增加，但走货仍相对偏稳快，价格行情保持稳硬运行。目前圆头优质洗姜参考价格在6.70-6.80元/斤，较上周有1到2毛的上浮。

　　平度产区本周购销情况维持近期常态，当前农户卖货不着急，以出售一般品质货源为主，发市场客商购货按需，走货速度多偏平稳。目前优质圆头洗姜价格在7.00-7.70元/斤；优质圆头泥姜价格在5.00-5.50元/斤。姜种交易扫尾。

　　莱芜产区本周农户开始拿姜种农忙，货源供应量有减少的情况，对于新姜有一定的撑价表现，周边市场买家及加工厂方面拿货按需，整体走货情况稳中有快，价格较上周稍有上调，周后期因气温变化，农户拿姜种稍受影响，交易多是维稳。目前当地圆头优质洗姜价格在6.00元/斤左右，黄姜优质洗姜价格在4.00-5.00元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小姜方面价格未见太大变动，大部分发市场客商对于高价位购货的意向不高，多是按需挑拣价格合适货源的货源采购，走货情况多偏平稳，行情稳定。

　　贵州惠水产区受农户农忙影响，近期货源出售量稍有减少，买家按需采购所需货源，整体交易量一般，价格行情运行基本稳定。目前当地优质圆头窖姜参考价格在5.20-5.30元/斤，一般质量圆头窖姜交易价格4.60-4.80元/斤。

　　湖南汝城产区农户出货意愿一般，仍以出售一般及稍带毛病的货源为主，采购买家按需挑拣合适货源，整体交易以稳为主，价格行情未见明显调整。当地新姜交易参考价格在4.50-5.50元/斤。

　　安徽阜阳产区近期交易多是以稳为主，农户卖货积极性一般，部分买家购货多是挑拣价格稍便宜的货源，走货速度缓稳，价格行情运行持稳。目前当地小姜优质交易参考价格在6.00-6.50元/斤，当地大姜主流价格在4.00-4.10元/斤。

　　云南文山产区近期行情保持稳硬运行，鲜姜货源剩余不多，库姜货源有所补充，采购买家按需挑拣拿货，补货力度有限，价格方面变动不大。目前当地一般品质鲜姜交易参考价格在4.00-4.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第12周销区大姜价格平稳，小姜价格显硬。大姜销区市场内，部分市场受新姜价高影响，下游买家对于高价购货较为谨慎，还是出售老姜货源居多，但受质量影响，走货不温不火，价格并未有太大变动；小黄姜走货也多偏缓稳，因小姜货少，新进货源价格仍有一定上浮，买家刚需购货的态度未变，交易情况较为一般。

　　2023年第13周行情分析及展望

　　大姜：

　　当前大姜产区内农户仍有农忙，像莱芜产区刚刚开始拿姜种，潍坊产区内还有农户在打姜沟，因此预计下周市场内新姜货源供应或不会有明显增多，国内买家购货需求保持常态，价格或继续保持稳硬运行态势。

　　小黄姜：

　　而小姜产区交易或继续保持平稳运行，受小姜价格稍高影响，终端市场拿货力度一般且走货并不算快，因此整体交易量较为一般，中姜网预计，下周小姜价格或会维稳。

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