2023第11周行情回顾暨第12周行情预测

　　2023年第11周（2023.3.5-2023.3.11）本周受气温变动影响，本周库内黄姜出货量稍有增加，多是质量一般或库底货，买家对这部分货源购货积极性不高，交易偏缓；而对于价格合适的新姜货源，要货积极性尚可，市场交易有稳有快，价格平稳震荡。小姜行情继续保持稳硬运行态势，尤其是持有好质量货源的农户，近期捂货惜售的情绪较高。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周价格以稳为主，受周内气温回升明显影响，下游市场反馈部分库内黄姜存在一定问题，前期采购这一部分货源的买家需求有所转移，目前多是按需挑拣价格合适的新姜货源，整体交易多呈现新姜快，黄姜慢的情况，且本周市场内库内货源质量不高，价格方面新姜稳中有硬，黄姜偏弱下调。目前优质圆头洗姜参考价格在7.10-7.30元/斤，主流圆头洗姜参考价格在6.50-7.00元/斤。黄姜洗姜参考价格在3.50-6.00元/斤。

图一 2023年第11周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区黑埠子市场上货多集中在下午，持有好质量黄姜货源的商贩要价多显坚持，买家按需询价购货，受货源量及品质影响，黄姜价格多有震荡，市场内一般质量泥姜交易参考价格在3.30-3.60元/斤。新姜货源逐渐增量，但整体品质欠佳，要价普遍在3.30-3.80元/斤，仅有少量好质量圆头新姜供应，要价在5.30元/斤左右。

图二 2023年第11周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区本周交易状况基本平稳，受周内气温升高影响，发市场买家对于库内货源的采购积极性有所下降，部分客商逐渐开始采购新姜发往市场，买家拿货多以维持刚需为主，整体走货速度维稳，少部分储存商对于新姜收储继续进行，价格行情运行维稳。目前优质圆头洗姜参考价格在5.80-6.00元/斤，优质圆头泥姜参考价格在5.00-5.10元/斤。

　　莱州产区受当地拿姜种农忙影响，周内市场内上货量有所减少，农户出货积极性一般，以一般品质货源供应为主，买家多是按需采购合适的新姜货源，整体走货偏稳快，价格行情稳硬运行，目前圆头优质洗姜参考价格在6.50-6.70元/斤；市场内黄姜货源渐少且质量一般，下货显慢，优质洗姜参考价格在6.00元/斤左右。

　　平度产区本周价格未见太大变动，买卖交易多是随行就市，发市场客商、加工厂拿货以维持刚需为主，需求量一般，整体交易氛围比较平稳，目前优质圆头洗姜价格在7.00-7.70元/斤；优质圆头泥姜价格在5.00-5.50元/斤。姜种交易陆续进入后期，交易量有所下降。

　　莱芜产区本周交易并未出现太大变动，周后期姜种有少量询价问货的情况出现，但受冷空气预警影响，姜农并未正式开始拿姜种。商品姜交易方面仍多是周边市场买家刚需采购，价格行情运行平稳。目前当地圆头优质洗姜价格在5.00元/斤左右，黄姜优质洗姜价格在3.50-4.00元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小姜方面行情运行显稳硬，产区内持有好质量货源的卖家要价多显坚持，部分需求好货的买家对于价格逐渐接受，发市场买家购货仍以刚需为主，价格有稳有硬。

　　贵州惠水产区受近期姜种交易带动，农户要价多显坚持，价格较之前上浮明显，发市场客商购货维持刚需，需求量未见太大增加，行情运行稳硬。目前当地优质圆头窖姜参考价格在5.20-5.30元/斤，一般质量圆头窖姜交易价格4.60-4.80元/斤。

　　安徽阜阳产区大姜交易维稳，小姜行情运行稳硬，部分四川买家对于小姜的拿货积极性尚可，走货维持近期常态，价格方面暂未出现太大变动。目前当地小姜优质交易参考价格在6.00-6.50元/斤，当地大姜主流价格在4.00-4.10元/斤。

　　湖南汝城产区近期走货速度一般，农户多是出售一般品质货源，发市场客商需求有限，价格行情维持平稳运行。当地一般窖姜交易参考价格在4.00元/斤左右。

　　云南文山产区持有好质量鲜姜货源的卖家要价坚持，少部分库内货源开始出售，整体交易活跃度尚可，发市场客商对价格逐渐接受，采购需求维持常态，行情运行稳硬，价格有所上浮。目前当地一般品质鲜姜交易参考价格在4.00-4.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第11周销区交易平稳进行。销区市场内大姜价格多是持稳，终端市场消费维持近期常态，采购按需定量；小黄姜交易活跃度一般，部分新进货源价格受产区带动仍有上浮迹象，下游买家购货按需，交易量未见太大变化。

　　2023年第12周行情分析及展望

　　大姜：

　　此次冷空气过后，产区农户陆续进入开沟、起垄等农忙阶段，且大部分农户对于后期有所期待，市场内货源供应有减少可能，但所供的货源质量或仍是以主流及以下货源为主，而当前发市场买家按需定量采购仍是主流，中姜网预计，在货源减少的情况下，价格不乏有震荡上浮的趋势。

　　小黄姜：

　　当前持有好质量小姜的货源的农户，挺价惜售的情绪较高，出货多是一般质量为主，目前终端需求未见太大变化，一般品质货源价格或继续持稳；质量上乘货源仍有一定偏硬态势。

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