2022年第4周行情回顾暨第5周行情预测

　　2022年第4周（2022.1.16-2022.1.22）本周大姜产区价格前弱后硬，交易活跃度尚可，客商多是挑拣质量偏上货源补货为主。泥姜市场货源供应一般，市场交易氛围不高，客商拿货积极性一般，多数呈观望态度，整体成交量有限。南方小姜市场交易不温不火，由于终端需求未见明显好转，市场下货缓慢，再受云南鲜姜冲击，个别产区因价格偏低，农户卖货意愿不高，成交量有限。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区市场行情平稳偏强运行。前半周发市场客商多是随销随购，勤拿少补的交易状态，市场下货速度较为平缓，优质货源下货显快；后半周年关日益临近，部分发市场客商出现酌情备货情况，走货速度得到明显提升，价格随即小幅上扬，再加上部分农户有需要钱变现得情况，周末期市场货源供应虽出现明显增加现象，但走货速度尚可。目前优质圆头洗姜参考价格在1.50-1.60元/斤，主流圆头洗姜参考价格在1.20-1.40元/斤。

　　宏大市场上货累计在4198(上周3060车)左右，琨福市场上货累计在2630车(上周1840车)左右，较上周增加1928车左右。

　　本周优质洗姜均价1.48元/斤左右，与第3周均价1.44元/斤左右相比，上涨了2.47%；与去年同期均价4.53元/斤左右相比，下跌了67.36%。

图一 2022年第4周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区行情运行以稳为主。市场内人气尚可，上货车数与上周相差不多，好质量货源供应有限，客商对于好质量货源拿货较为积极，走货尚可；对于一般质量货源则多有挑拣，走货速度稍显偏慢，整体价格暂时没有太大波动。目前市场圆头泥姜优质交易参考价格在0.80-0.90元/斤，一般交易参考价格在0.50-0.70元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价0.85元/斤左右，与第3周均价0.85元/斤左右相比，价格持平；与去年同期均3.35元/斤左右相比，下跌了74.63%。

图二 2022年第4周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区购销随行就市，姜农对于手中好质量货源较为惜售，因此当地好货供应不多，发市场客商对于当前货源质量的认可度一般，挑拣好质量拿货为主，价格也就因此没有太大波动。目前莱州当地主流参考价格在1.20元/斤左右。

　　莱芜产区交易仍较为清淡，前往当地采购的客商人数不多，农户较为积极，稍显供大于求，周后期出现降雪天气，整体成交量不大，价格暂时持稳。目前当地优质洗姜参考价格在0.90元/斤左右，一般洗姜价格在0.50-0.70元/斤。

　　平度产区整体价格较为平稳，买卖交易随行为主，加工厂按需采购低价合适货源，发市场客商刚需补货，当地货源质量维持近期情况，行情运行十分平稳。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.00元/斤左右，优质圆头泥姜参考价格在0.70元/斤左右。

　　青州产区价格没有出现太大波动，购销情况还算顺畅。农户卖货积极性一般，对于手中所持好质量货源要价坚持，多是以出售一般货源为主，整体走货速度显稳，并未出现太大变化。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.00-1.10元/斤；圆头泥姜优质参考价格在0.60元/斤左右。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平产区市场交易活跃度降低，终端市场需求有限，下货速度缓慢，价格稳弱运行。目前当地库姜主流交易参考价格多在1.30元/斤左右，菜姜交易价格在1.25元/斤左右。

　　云南文山产区以国内市场走货为主，外贸基本停止，客商拿货积极性一般，成交以质论价。当地棕土小姜交易参考价格在1.00元/斤左右；红土姜参考价格在1.30元/斤左右。

　　贵州惠水产区市场交易暂时未见明显变化，市场拿货力度一般，整体走货量有限，价格行情暂时未见明显波动。目前当地主流圆头新姜参考价格在1.60-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区市场交易活跃度一般，受云南鲜姜冲击，本地姜走货速度缓慢，成交量较为有限，价格行情暂时平稳运行。当地一般新姜交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区市场交易氛围一般，客商拿货维持常态，农户因年底有变现需求，卖货积极性尚可，价格行情稳中略有偏弱迹象。当地主流大姜交易参考价格在0.70-0.80元/斤，当地主流小姜价格在1.20-1.30元/斤。

　　湖南双牌产区农户低价卖货意愿偏低，周边市场维持刚需补货，下货速度不快，价格行情暂稳。目前当地鲜姜价格在1.20-1.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2022年第4周生姜销区市场价格运行稳硬为主，个别市场内交易量略有增加。大姜市场交易优质优价，部分下游市场开始少量备货，受此提振，个别市场的走货速度有所加快。小姜市场整体成交量尚可，临近年关，买家购货积极，好质量货源价格有所上调，行情运行稳中见硬。

　　2022年第4周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜价格整体处于一个震荡调整的状态，当前农户卖货积极性尚可，但是所供货源质量一般，临近年节存在一定的变现需求，但受市场走货影响，货源供应大量增加的可能并不算大。而销区市场走货情况也并未出现年前大量备货的红火场面，多数二三级采购买家保持按需定量的采购策略，所以批发商到产区采购货量大幅增加的可能性较小，或仍以少量备货为主。

　　中国姜网（www.jiang7.com）预计，虽然部分地区受疫情防控影响，餐饮行业存在一定的人数限制问题，但随着年节氛围的愈加浓郁，居民消费或会有一定的增加，对于走货或有一定的带动作用，整体来看对于行情的提振较为有限，因此年前价格稳硬震荡的大方向或还将继续保持。

　　小黄姜：

　　当前农户惜售情绪仍在，且据中国天气网预报显示，南方地区未来一周降水仍是偏多的情况，中国姜网（www.jiang7.com）预计，小黄姜货源供应情况或会继续保持当前随行出货的状态，货源供应大量增加的可能性较小，行情稳硬趋势暂且保持。

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