2021年第51周行情回顾暨第52周行情预测

　　2021年第51周生姜交易行情回顾

　　2021年第51周（2021.12.12-2021.12.18）本周大姜产区交易以稳为主，黄姜逐渐退市，仅剩冷库黄姜零星交易，走货一般，成交以质论价；圆头新姜上货量尚可，但农户多是处理问题货源居多，好质量货源有限。小姜产区交易维持常态，南方采挖结束，农户多是入窖储存，北方预计冬至前后上市。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区市场交易平稳运行，个人黄姜货源基本退市，仅剩余冷库黄姜维持交易，客商多是挑拣拿货，实际成交量较为有限；圆头新姜交易活跃度一般，国内发市场客商按需补货为主当前农户卖货积极性不高，多是处理一般及以下等级货源，再加辽宁、河北也有圆头新姜上市，客商逐渐开始分流，市场交易热度较刚开始略有下降，但整体下货速度尚可，成交价格以稳为主。目前优质圆头洗姜参考价格在1.40-1.50元/斤，主流圆头洗姜参考价格在1.20-1.30元/斤。

　　宏大市场上货累计在2050(上周2330车)左右，琨福市场上货累计在1200车(上周1260车)左右，较上周减少340车左右。

　　本周优质洗姜均价1.45元/斤左右，与第50周均价2.54元/斤左右相比下跌了42.82%；与去年同期均价4.66元/斤左右相比，下跌了66.88%。

图一 2021年第51周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区市场交易活跃度一般，每日上货量在8-10车，农户和小贩仍是出售黄姜为主，成交价格还算稳定；新姜上货量不多，大部分都是上屋姜及浮窖姜，质量等级偏次，拿货客商挑拣，成交多是以质论价。目前市场内主流交易参考价格在0.90元/斤左右，圆头新姜价格在0.30-0.60元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.02元/斤左右，与第50周均价0.88元/斤左右相比，上涨了16.26%；与去年同期均3.45元/斤左右相比，下跌了70.39%。

图二 2021年第51周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区市场交易维稳运行，产区黄姜货源供应量尚可，由于昌邑黄姜基本结束，农户低价卖货意愿不高，客商拿货维持刚需，整体走货速度一般，价格行情维稳运行。目前莱州当地主流参考价格在1.50-1.60元/斤。

　　莱芜产区少量黄姜维持交易，客商拿货积极性不高，周边市场客商刚需补货为主，在活速度一般，成交以质论价；圆头新姜上市量极少，构不成主流价格。目前当地优质洗姜参考价格在1.20元/斤左右，一般洗姜价格在0.80-1.00元/斤。

　　平度产区行情运行平稳，农户卖货随行，采购买家刚需补货为主，成交量尚可，走货速度还算平稳，价格暂时未见明显变动。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.20-1.30元/斤，优质圆头泥姜参考价格在0.60-0.70元/斤。

　　青州产区整体价格持稳，农户卖货积极性维持常态，多在随行销售手中一般货源，发市场买家按需挑拣拿货，整体走货速度保持平稳，行情运行暂稳。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.10-1.20元/斤；圆头泥姜优质参考价格在0.60元/斤左右。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平产区市场交易不快，主要是烤姜交易为主，随着货源供应量增加，走货速度一般，价格行情暂稳。目前当地库姜主流交易参考价格多在1.10元/斤左右，青苗姜交易价格在1.25元/斤左右。

　　贵州惠水产区市场基本无交易，农户多数将新姜入窖，客商等待新姜入市，新姜预计冬至左右上市交易。目前当地中等货源鲜姜参考价格在1.30-1.40元/斤。

　　湖南汝城产区窖姜交易基本结束，批发市场客商拿货一般，走货不快，加工厂多是挑选一般及以下货源，走货尚可，价格暂稳。当地一般新姜交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区市场氛围不热，拿货客商零星补货，农户卖货积极性较高，走货不快，价格行情稳弱运行。当地主流大姜交易参考价格在0.90元/斤左右，当地精品小姜鲜姜价格在1.10元/斤左右。

　　云南文山产区发市场客商拿货为主，多是挑选质量一般货源，好质量货源入库收储，市场交易价格略有下探。当地棕土小姜交易参考价格在0.80-0.90元/斤；红土姜参考价格在0.90-1.00元/斤。

　　山东龙口产区黄姜交易基本结束，零星次货维持，成交量有限，价格行情持稳；圆头姜预计冬至左右上市。目前当地一般质量货源价格在1.50-1.60元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第51周生姜销区价格整体稳弱运行，大姜市场逐渐换成新姜货源，老黄姜逐渐退市，但由于新姜上货质量一般，下游二三级客商多是挑选中上等质量货源，成交以质论价；小姜市场新姜上货量有限，客商拿货维持刚需，走货一般，价格平稳。

　　2021年第50周行情分析及展望

　　大姜：

　　中国姜网（www.jiang7.com）预计，随着圆头期的逐渐结束，农户多会优先处理稍差质量货源，圆头姜供应基本是增加的趋势，由于当前货源供应质量欠佳，价格或难有起色。

　　小黄姜：

　　南北方小黄姜供应不多，多数都处于圆头期内，当前可供交易的货源量一般，中国姜网（www.jiang7.com）预计南方新窖姜不会有大幅增加，但因为交易量小，价格行情或将维持平稳运行。北方产区新圆头姜已有少量交易，但农户多是处理一般稍差质量货源为主，预计下周货源供应明显增加的可能性不大，行情或将以稳为主。

【本网信息未经许可，禁止转载！】