2021年第45周行情回顾暨第46周行情预测

　　2021年第45周生姜交易行情回顾

　　2021年第45周（2021.10.31-2021.11.6）本周大姜产区价格小幅上涨，产区农户进入鲜姜采挖尾期，且冷空气即将来袭，农户忙于抢收新姜，市场黄姜货源供应量有限，客商按需拿货积极性提高，走货速度快，黄姜价格行情有硬有涨；鲜姜交易略显清淡，随着货源供应增加，客商拿货意愿不高，下货速度缓慢，价格偏弱运行。小姜交易不温不火，南方产区近期多雨，大部分鲜姜尚未采挖，交易零星；北方产区农户忙于出姜，卖货积极性不高，市场交易冷清，价格行情持稳。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区黄姜价格行情震荡上行。产区姜农忙于抢收新姜，市场货源供应量不多，且鲜姜货源占比较大，发市场客商多选择黄姜货源拿货，近期冷空气即将来袭，客商有备货现象，走货速度较快，价格偏强上涨；市场鲜姜供应量较大，发市场客商消化速度缓慢，下货不快，价格弱势下探。

　　宏大市场本周货源供应量较上周相差无几，农忙逐渐进入扫尾阶段，仅剩余租地大户还没有出完，市场主流交易仍是黄姜为主，鲜姜走货速度不快。昌邑琨福市场黄姜交易更为热络，客商对鲜姜多持观望态度，走货速度不快，价格弱稳。目前昌邑琨福大姜市场主流洗姜参考价格在2.10-2.30元/斤；一般青苗洗姜参考价格在0.70-1.10元/斤。

　　宏大市场上货累计在2550(上周2600车)左右，琨福市场上货累计在1880车(上周1710车)左右，较上周增加120车左右。

　　本周优质洗姜均价2.23元/斤左右，与第44周均价2.28元/斤左右相比下跌了2.18%；与去年同期均价9.15元/斤左右相比，下跌了75.56%。

图一 2021年第45周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区交易价格稳步上行，由于鲜姜价格偏低，农户卖货意愿不高，多是自行入窖储存，当下农户多忙于田间新姜采收，市场货源供应有限，客商对好质量货源有抢货现象，周内价格上涨3毛左右。目前市场内主流交易参考价格在1.30元/斤左右。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.25元/斤左右，与第44周均价1.31元/斤左右相比，下跌了4.37%；与去年同期均6.50元/斤左右相比，下跌80.76%。

图二 2021年第45周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区本周市场交易较活跃度，市场交易的仍是黄姜货源，鲜姜多是入库收储，发市场客商拿货积极性较高，下货速度加快，价格上涨幅度较为明显，周内价格有六毛左右上涨。目前莱州当地主流参考价格在2.20元/斤左右。

　　莱芜产区行情持稳，受当地农忙影响，货源供应量不多，发市场客商刚需跟进，交易随行进行，成交量不大；目前当地一般质量洗姜参考价格在1.30元/斤左右。

　　平度产区市场交易活跃度较高，黄姜供应量有限，拿货客商维持常态，走货速度显快，价格偏硬上调；鲜姜以收储为主，因产区质量尚可，价格未见明显下滑。目前当地优质洗姜参考价价格在1.70-1.80元/斤，优质泥姜参考价格在1.10-1.20元/斤。

　　青州产区价格行情运行基本平稳，卖家出货随行，多是以质定价，采购客商拿货积极性尚可，整体走货速度较为平稳，价格行情未见明显波动。目前当地优质洗姜参考价格在1.40-1.50元/斤；地头鲜姜参考价格在0.30-0.40元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平市场交易氛围一般，受天气多雨影响，市场货源供应量不多，交易零星价格行情持稳；新姜采挖受阻，订货客商人数尚可，价格无明显变化。目前当地库姜主流交易参考价格多在1.30元/斤左右,2021年优质青苗交易参考价格在1.25元/斤左右。

　　贵州惠水行情运行基本平稳，降雨影响货源供应，拿货客商刚需补货为主，下货速度不快，价格行情暂时稳定。目前当地中等货源鲜姜参考价格在1.20-1.30元/斤。

　　湖南汝城产区行情未见明显波动，窖姜供应量仍显充裕，买卖交易随行进行；鲜姜采挖有限，供应量不大，价格行情暂时没有明显变化。当地窖姜主流交易参考价格在3.50元/斤左右，鲜姜交易参考价格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜阳产区窖姜基本到了扫尾阶段，好质量货源较少，价格偏弱运行；鲜姜交易活跃度尚可，农户卖货积极性不高，多是自行入窖储存，价格行情波动不大。当地主流库姜交易参考价格在2.00元/斤左右，当地精品小姜鲜姜价格在1.30元/斤左右。

　　云南文山产区行情稳弱运行，棕土姜交易稍显受限，客商拿货积极性不高，下货速度缓慢，价格偏弱运行。当地棕土小姜交易参考价格在1.20元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　山东龙口产区市场交易活跃度不高，且优质货源有限，整体走货速度缓慢，价格暂时稳定；鲜姜采挖剩余三分之一，基本无交易。目前当地一般质量货源价格在1.50-1.60元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第45周生姜销区市场交易活跃度一般，下游二三级客商拿货意愿不高，多是维持刚需拿货为主，市场交易黄姜仍是占据主流，鲜姜交易零星，消费者及下游客商采购意愿均不高。

　　2021年第44周行情分析及展望

　　大姜：

　　目前各大姜产区基本进入了新姜采挖的扫尾阶段，还剩余部分地块未完全采挖，姜农自家姜井基本已经储存完，山东产区即将迎来全面降温，未采挖的生姜不能再进行储存，只能发往市场或加工厂，充足的鲜姜货源亟待市场消化，中国姜网（www.jiang7.com）预计，冷空气结束后，不乏有大量鲜姜涌向市场，鲜姜价格或将偏弱调整。

　　鲜姜一旦大量涌向市场，必定会对窖姜以及库姜带来一定冲击，黄姜价格或将止涨回稳。

　　小黄姜：

　　本周小黄姜行情整体运行稳弱，且南方产区多阴雨天气，鲜姜采挖受阻，当前客商的采购仍是老姜为主，销区走货情况也暂时未见明显好转，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计小黄姜价格行情稳弱运行的情况或还将保持一段时间。

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