2021年第44周行情回顾暨第45周行情预测

　　2021年第44周生姜交易行情回顾

　　2021年第44周（2021.10.24-2021.10.30）本周大姜产区交易价格起伏明显，周前期产地农户受价格上涨影响，出货积极性提高，部分冷库货源也陆续进入市场，对市场交易有一定的冲击，产地市场上货量增加，拿货客商势头减弱，价格便随之下滑。小姜交易整体不旺，南方产区交易随行为主，客商拿货维持刚需，下货速度不快，价格持稳；北方产区农户忙于出姜，卖货积极性不高，市场交易冷清，价格行情持稳。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区价格行情震荡运行。产区农户仍在农忙，货源虽有增加，拿货客商积极性也不减，下货速度显快，新姜上货量零星，农户多自己入窖储存，卖货意愿不高，交易多是随行就市；周后期大部分农户出姜结束，腾井卖货意愿增强，发市场客商拿货挑拣，下货减慢，价格下探。

　　宏大市场本周货源供应量较上周增加480车左右，随着农户出姜逐渐结束，市场货源供应量明显增多，而客商拿货仍是维持刚需，整体走货速度一般，价格行情震荡运行；鲜姜交易氛围不热，客商拿货意愿不高，价格行情稳弱运行。昌邑琨福市场交易以黄姜为主，且好质量货源较为有限，上半周整体走货速度尚可，下半周货源增加，价格便开始下行。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在1.80-2.10元/斤；一般洗姜参考价格在1.60-1.70元/斤。

　　宏大市场上货累计在2600(上周2220车)左右，琨福市场上货累计在1710车(上周1540车)左右，较上周增加550车左右。

　　本周优质洗姜均价2.28元/斤左右，与第43周均价2.63元/斤左右相比下跌了13.28%；与去年同期均价9.09元/斤左右相比，下跌了74.85%。

图一 2021年第44周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区大部分姜农已经出姜结束，由于鲜姜价格较低，农户卖货意愿不高，多是自行入窖储存，而去年黄姜尚有未处理完得，农户不得不腾井卖货，市场货源供应少显充裕，发市场客商挑拣压价拿货，周内价格便有一毛至两毛下滑。目前市场内主流交易参考价格在1.00-1.10元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.31元/斤左右，与第43周均价1.43元/斤左右相比，下跌了8.95%；与去年同期均6.58元/斤左右相比，下跌80.13%。

图二 2021年第44周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区本周市场交易活跃度尚可，但市场交易价格涨涨落落，多是受货源供应量影响，出姜结束的农户开始着手出售手中黄姜，且卖货积极性较高，发市场客商拿货观望，价格震荡偏弱运行。目前莱州当地主流参考价格在1.60元/斤左右。

　　莱芜产区行情持稳，受当地农忙影响，货源供应量不多，发市场客商刚需跟进，交易随行进行，成交量不大；目前当地一般质量洗姜参考价格在1.30元/斤左右。

　　平度产区部分姜农出姜结束，卖货时间充裕，拿货客商人数有限，下货速度缓慢，价格偏弱一至两毛调整。目前当地优质洗姜参考价价格在1.40-1.50元/斤，优质泥姜参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　青州产区价格行情稳弱运行，市场以库姜交易为主，客商按需挑选合适货源进行采购，拿货积极性一般，走货情况维持常态，周内价格有一毛左右下滑。目前当地优质洗姜参考价格在1.40元/斤左右；优质泥姜参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平产区小黄姜交易清淡，产区上货维持常态，发市场客商维持刚需补货，下货速度缓慢，价格略微上调，行情运行持稳。目前当地库姜交易参考价格多在1.60-2.00元/斤,2021年优质青苗交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　贵州惠水产区小黄姜行情平稳，买卖交易随行进行，走货速度维持稳定态势，价格方面暂时稳定。目前当地中等货源仔姜参考价格在1.20-1.30元/斤。

　　湖南汝城产区行情未见明显波动，拿货客商维持刚需补货，交易随行进行，价格方面持稳。当地窖姜主要交易参考价格在3.50元/斤左右，仔姜交易参考价格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜行情偏硬运行，当地小黄姜供应稳定，产区市场交易活跃度尚可，客商采购多用于存储，下货速度加快，价格略微上涨。当地主流库姜交易参考价格在2.70-2.80元/斤，当地精品小姜嫩姜价格在1.20元/斤左右。

　　云南文山产区行情稳定，偶有客商预定库存新姜，交易随行进行，成交量一般，价格方面暂无明显变化。当地棕土小姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤；21年泡姜参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　湖南双牌产区窖姜买卖尚可，发市场客商是采购主力，拿货较积极，农户有序出货，成交较顺畅，价格不变。目前当地一般质量窖姜价格在2.00-2.50元/斤。

　　山东龙口产区农户忙于采挖新姜，市场上货量偏少，采购商人数也寥寥，偶有成交，整体交易不旺；目前当地一般质量货源价格在1.50-1.60元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第44周生姜销区市场交易情况与上周基本持稳，下游二三级市场客商维持刚需补货为主，需求方面暂时未能有明显改善，整体下货速度不快，价格行情未见明显波动。

　　2021年第44周行情分析及展望

　　大姜：

　　目前各大姜产区基本进入了新姜采挖的后期阶段，市场黄姜的货源供应量仍是充裕，近期价格变动较为频繁，发市场客商对于黄姜需求仍是大于新姜，虽有部分客商采购新姜发往市场，但整体的替代作用有限，但随着时间推移，黄姜质量难以保证，且新姜急需入窖圆头，中国姜网（www.jiang7.com）预计，新姜全面采挖结束之际，不乏有农户抛售黄姜可能，价格偏弱调整可能较大。

　　小黄姜：

　　本周小黄姜行情整体运行稳弱，当前客商的采购积极性一般，拿货量未见增加，销区走货情况也暂时未见明显好转，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计小黄姜价格行情稳弱运行的情况或还将保持一段时间。

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