2021年第41周行情回顾暨第42周行情预测

　　2021年第41周生姜交易行情回顾

　　2021年第41周（2021.10.3-2021.10.9）本周生姜价格震荡运行。山东产区国庆节期间连续降雨，主产区交易市场价格行情稍有偏硬，不过降雨停歇后随着市场上货量增加，价格又有所回落。小黄姜交易表现一般，库姜多是维持常态，以质论价为主，价格行情变动不大；嫩姜交易尚可，随着货源增加，价格小幅下探。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区价格行情先扬后抑。周初产区受降雨影响，货源供应稍显受限，拿货买家维持刚需补货，下货速度明显加快，价格上涨一至两毛。周中后降雨停歇，市场内货源增加较为显著，农户卖货积极性普遍有提高现象，但市场内好质量货源较为有限，发市场客商多是挑拣合适货源补充库存，交易“打滚”情况也是比比皆是，价格随即便回落一毛左右。

　　宏大市场本周上货情况较上周减少70车左右，周内平均上货多在521车左右。本周农户卖货意愿仍是居高不下，下货速度较为平缓，价格稳弱运行；昌邑琨福市场交易活跃度尚可，发市场客商及加工厂有序补货为主，价格行情随上货量的增减震荡运行。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在1.50-1.80元/斤；一般洗姜参考价格在1.30-1.40元/斤。

　　宏大市场上货累计在3650(上周3720车)左右，琨福市场上货累计在2200车(上周2250车)左右，较上周减少120车左右。

　　本周优质洗姜均价2.03元/斤左右，与第40周均价2.03元/斤左右相比持平；与去年同期均价8.71元/斤左右相比，下跌76.71%。

图一 2021年第41周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区受降雨影响价格震荡运行。周初因降雨影响，市场内货源供应有限，拿货买家人气聚集度较高，下货速度略显加快，价格小幅上探；降雨停歇之后，市场内货源骤增，且优质货源极少，部分次货出售极其困难，发市场客商挑拣压价收货，价格回调一毛钱左右。目前市场内主流交易参考价格在0.90-1.10元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.25元/斤左右，与第40周均价1.15元/斤左右相比，上涨8.70%；与去年同期均6.83元/斤左右相比，下跌81.70%。

图二 2021年第41周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区交易活跃度一般，周初价格因货源供应较少上涨一至两毛，客商拿货维持刚需，随后价格便出现回落，货源供应增加，拿货客上积极性不高，价格下滑至上涨之前。目前莱州当地主流参考价格在1.50元/斤左右。

　　莱芜产区交易不温不火，产区上水姜较多，农户卖货积极性较高，周边市场客商仍是以刚需补货为主，走货速度缓慢，周内价格下滑两毛左右。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.00-1.20元/斤。

　　平度产区价格变动不明显，产地货源供应充足，农户卖货积极性高，但当地买货客商多是按需挑拣采购合适货源，整体交易量不大，价格行情弱稳。目前当地优质洗姜参考价价格在1.40-1.50元/斤，优质泥姜参考价格在0.90-1.00元/斤。

　　青州产区行情平稳运行，当前购销还算顺畅，农户出货积极性尚可，客商按需采购合适货源为主，整体成交量不大，价格未见明显变动。目前当地优质洗姜参考价格在1.50元/斤左右；优质泥姜参考价格在1.20元/斤左右。咸菜姜交易尚可，随行交易为主。当前咸菜泥姜交易参考价格在0.60元/斤左右。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜交易氛围仍是不温不火，库姜剩余多是质量偏次一点的货源，发市场客商拿货积极性不高，以刚需补货为主；嫩姜交易稍显活络，加工厂多采购做加工腌制使用，由于货源供应量较为充裕，价格随之出现下探。

　　云南罗平产区交易氛围仍是不热，询价问货客商尚可，但实际成交量有限，多是观望后市为主，价格稳弱运行，青苗少量上市，交易随行。目前当地库姜交易参考价格多在2.25元/斤左右,2021年优质青苗交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　贵州惠水产区交易氛围尚可，鲜姜开始采挖，货源供应充裕，拿货客商多是做腌制以及泡姜使用，价格暂时未见明显变化；库姜交易零星，随行交易为主。目前当地中等货源仔姜参考价格在1.40元/斤左右。

　　湖南汝城产区窖姜货源剩余充足，拿货客商少量补货，仔姜交易活跃度尚可，腌制加工厂拿货为主，价格小幅下探。当地窖姜主要交易参考价格在3.50元/斤左右，仔姜交易参考价格在1.20-1.80元/斤。

　　安徽阜阳产区农户多在农忙，货源供应有所减少，但市场需求方面不佳，下货速度缓慢，腌制加工厂走货或尚可，整体价格小幅下探。当地精品小姜嫩姜价格在1.30元/斤左右。大姜好货主要交易参考价格在0.90元/斤左右。

　　云南文山产区市场交易活跃度尚可，好质量货源较难组织，国内市场消化缓慢，外贸交易尚可，农户卖货积极性一般，好货价格上涨。当地棕土小姜交易参考价格在2.00元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.90元/斤左右。

　　山东龙口产区农户倒窖卖货积极性较高，发市场客商人数不多，走货缓慢，且好质量货源较少，一般货成交多是以质论价，价格行情暂稳。目前当地一般质量货源价格在1.80元/斤左右。

　　泰安宁阳产区交易活跃度一般，农户上水姜较多，卖货心态显着急，成交多是以质论价。目前当地窖姜参考价格在1.60-1.70元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第41周生姜销区市场交易氛围略显清淡，下游二三级市场补货积极性不高，前期存货尚未消化完全，电商及商超走货量尚可，但是压价现象严重，价格多随产区小幅下调，行情运行显疲。

　　2021年第41周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应方面：距离新姜采挖上市已不足一月，产区窖姜及库姜剩余量还很可观，农户虽着急卖货，但市场消化速度缓慢；且因去年价高，农户一味追求高产，化肥使用过量，导致生姜储存难度加大，窖姜质量普遍偏差。

　　需求方面：国庆期间生姜销区市场交易氛围一般，终端需求有限，下游二三级市场也只是维持刚需补货。出口订单接收有限，出口价格越来越低，出口费用却是居高不下，低利润出口量难以增加，对大姜的行情难以起到拉动作用。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，随着新姜收获期的临近，产区剩余货源较多，终端市场需求有限，价格不具备上涨因素，偏弱运行可能较大。

　　小黄姜：

　　本周小黄姜行情整体稳弱运行，产区好质量货源剩余有限，发市场客商多按需拿货，成交量有限，而嫩姜供应逐渐增量，预计随着嫩姜上量的逐渐增加，中国姜网认为，价格仍是以稳弱下滑为主。

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