2021年第37周行情回顾暨第38周行情预测

　　2021年第37周生姜交易行情回顾

　　2021年第37周（2021.9.5-2021.9.11）大姜交易弱势运行，随着腾窖卖货农户的增加，以及因为上周连续的降雨上水姜的增多，市场货源供应显充裕，批发市场客商挑拣压价拿货，交易“打滚”的情况也是屡见不鲜，整体行情疲态运行。小黄姜产区交易可谓也是门可罗雀，窖姜剩余量较大，且发市场客商拿货积极性不高，价格弱势下探；嫩姜交易尚可，但随着时间推移，嫩姜逐渐成熟，价格小幅下滑。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区行情弱势运行，整体下货速度不快。随着新姜上市日期的推进，农户腾窖卖货积极性明显提升，而发市场客商拿货力度不佳，货源供大于求，造成本周价格一路走低。

　　宏大市场本周上货情况较上周明显增加，周内平均上货多在526车左右，下货不快，价格下行；昌邑琨福市场交易情况与宏大市场相差无几，发市场客商少量挑拣价格合适货源补货，走货较为缓慢，价格下滑，行情偏弱。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在1.60-1.90元/斤；一般洗姜参考价格在1.40-1.50元/斤，周内价格有4毛左右下探。

　　宏大市场上货累计在3680(上周3300车)左右，琨福市场上货累计在2170车(上周1970车)左右，较上周增加580车左右。

　　本周优质洗姜均价2.24元/斤左右，与第36周均价2.51元/斤左右相比，下跌11.07%；与去年同期均价6.76元/斤左右相比，下跌66.93%。

图一 2021年第37周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区交易偏弱运行。产区受上周连续降雨影响，部分农户姜窖上水，市场上流通上水姜不少，农户卖货心态着急，多是认价出货，拿货客商挑拣压价拿货，出口加工厂因船期不稳定，拿货更是零星。本周市场内货源供应量在237车左右，较上周增加83车左右，平均日上货量在33车左右。目前市场内主流交易参考价格在1.00-1.00元/斤，周内价格下滑2毛左右。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.36元/斤左右，与第36周均价1.59元/斤左右相比，下跌14.35%；与去年同期均价5.22元/斤左右相比，下跌73.86%。

图二 2021年第37周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区本周上货累计1380车左右，较上周增加30车左右，货源增加量不多，拿货客商采购积极性更为有限，客商多是采购优质以上品质货源，但好质量货源较难组织，对一般货源多是挑拣采购，下货速度缓慢，周内价格有4毛左右下调，价格弱势运行。目前莱州当地主流洗姜参考价格在1.40-1.50元/斤。

　　莱芜产区交易氛围清淡依旧，农户腾窖卖货增多，前来采购的客商有限，客商多是挑拣压价拿货，购销氛围清淡，价格下滑2毛整体，行情弱势运行。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.40-1.60元/斤；边贸参考价格在1.40元/斤左右。

　　平度产区行情偏弱运行，农户随行出货居多，货源供应量尚可，但发市场客上拿货意愿不高，走货速度放缓，价格一毛左右下探。目前地优质洗姜参考价价格在1.40-1.50元/斤，优质泥姜参考价格在1.00-1.10元/斤。

　　青州产区本周行情波动不大，交易活跃度维持常态，货源供应仍显充裕，客商刚需补货为主，周内价格有2至3毛的走低，行情运行显疲。目前当地优质洗姜参考价格在1.50-1.60元/斤；优质泥姜参考价格在1.20-1.30元/斤。红芽姜货源剩余有限，交易随行进行。当前红芽泥姜交易参考价格在1.60-2.00元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜交易以嫩姜为主，货源供应显充裕，农户认价出货，价格小幅显弱；库姜及窖姜交易随行，好质量货源略显紧缺，走货尚可，质量稍差货源几乎无人问津，交易零星，价格弱势运行。

　　贵州惠水产区交易活跃度一般，南方客商多是采购嫩姜为主，库姜走货较为缓慢，差货更是无人问及，价格弱势下滑，行情运行显疲。目前当地中等货源仔姜参考价格在1.70-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区仔姜交易稍显热络，走货速度显快；窖姜交易冷清，农户低价不愿意卖，高价市场客商收货困难，交易维持僵持局面。当地窖姜主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤，仔姜交易参考价格在1.80-2.00元/斤。

　　云南文山产区市场交易不旺，国内市场走货零星，以电商小批量交易为主，价格弱势下滑，行情运行偏弱。当地红土小姜交易参考价格在2.40元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.70元/斤左右。

　　安徽阜阳产区交易活跃度尚可，嫩姜交易正热，货源供应较为充裕，农户认价卖货，价格小幅显弱；库姜交易随行，价格未见明显变化。当地精品小姜嫩姜价格在2.30元/斤左右。库姜主要交易参考价格在3.00元/斤左右。

　　山东龙口产区市场交易活跃度尚可，农户卖货多是随行进行，发市场客商补货积极性略有提高，走货速度加快，价格行情暂时未见明显波动。目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　济宁泗水产区询价问货客商略有增多，农户出货积极性颇高，但要货客商多选择好质量货源，一般及以下货源走货仍是不快，价格行情暂稳。目前当地一般小黄姜交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第37周生姜销区市场价格弱势运行，整体交易活跃度一般。大姜销区市场方面交易不快，下游二三级买家拿货随购随销，整体走货速度较为缓慢。小黄姜市场内优质货源供应略显紧缺，交易以一般中等质量货源为主，下游买家挑拣合适货源拿货，价格下调2毛左右。

　　2021年第38周行情分析及展望

　　大姜：

　　产区方面：随着新姜采挖日益临近，农户出货积极性较高，且认价出货居多，货源质量不尽人意，好质量货源有限，一般及以下货源供应充裕。

　　市场方面：中秋节日临近，南方客商多是采购优质货源，但产区优质货源难寻，客商便挑拣压价采购，也是导致价格一再下滑的因素之一。

　　出口方面：出口订单下放有限，受船期拖班影响，出口加工厂除刚需补充货源外，暂无备货需求，出口拿货不会有明显增加，难以对大姜价格形成有效的提振作用。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，产区货源充裕，而市场需求难有明显改善，预计短期内大姜价格仍将维持弱势调整。

　　小黄姜：

　　南方仔姜交易热度尚可，腌制加工厂拿货居多，随着时间推移，仔姜逐渐成熟，辣味渐浓，不再合适腌制使用，价格或将弱势下行。

　　窖姜货源充足，且优质货源较为有限，待新姜上市之前，难以消化完全。随着新姜上市，农户卖货积极性将会大幅提升，不乏有抛货情况，预计窖姜价格会随之走低。

　　中国姜网（www.jiang7.com）建议，农户依自己库存情况以及货源质量而定，适时出货，落袋为安。

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