2021年第36周行情回顾暨第37周行情预测

　　2021年第36周生姜交易行情回顾

　　2021年第36周（2021.8.29-2021.9.4）大姜行情弱势运行，本周产区连续多日降雨，个别产区农户地窖有上水情况，导致农户卖货心态略显着急，市场货源供应充裕，批发市场客商维持按需拿货，整体下货速度较为缓慢，行情显疲。小黄姜产区交易仍是不温不火，嫩姜货源剩余不多，商贩要价坚持，价格稳硬运行；窖姜交易略显疲软，要货客商有限，货源供应充足，价格稍有偏弱。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区行情弱势运行，整体下货速度显疲。本周昌邑产区降雨较为集中，发市场客商补货积极性稍有欠佳，整体下货速度较为缓慢，周内价格有两毛左右下探。

　　宏大市场本周上货情况较上周略有减少，周内平均上货多在470车左右，交易弱势运行；昌邑琨福市场交易与宏大市场基本相同，发市场客商少量挑拣价格合适货源补货，走货较为平缓，价格下滑，行情偏弱。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在2.00-2.20元/斤；一般洗姜参考价格在1.70-1.90元/斤。

　　宏大市场上货累计在3300(上周3480车)左右，琨福市场上货累计在1970车(上周2070车)左右，较上周减少280车左右。

　　本周优质洗姜均价2.51元/斤左右，与第35周均价2.65元/斤左右相比，下跌5.12%；与去年同期均价6.75元/斤左右相比，下跌62.75%。

图一 2021年第36周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区交易震荡运行。价格曲线呈现一个波浪形状，产区受连续降雨影响，货源供应减少，农户要价略显坚持，周中期有一波调整；降雨过后，部分农户地窖上水，农户卖货心态着急，出货意愿升温，市场内流通货源增加，价格回调。本周市场内货源供应量在154车左右，平均日上货量在12车左右，较上周减少38车左右。发市场客商拿货心态显谨慎，多是挑拣价格合适货源入手，周内价格有2毛左右下调。市场内主流交易参考价格在1.20-1.40元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.59元/斤左右，与第35周均价1.73元/斤左右相比，下跌7.85%；与去年同期均价5.28元/斤左右相比，下跌69.83%。

图二 2021年第36周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区行情偏弱运行，市场活跃度不高，农户卖货积极性提升，货源供应充裕，要货客商零星补货，整体交易氛围稍显平淡，价格弱势下探。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.60-1.80元/斤；边贸参考价格在1.50元/斤左右。

　　平度产区周中期受周边市场落价影响，价格随行下调，下货速度不快，行情弱势弱势运行，周末交易逐渐止跌回稳，交易略显活跃，农户低价卖货意愿不高，货源供应减少，发市场客上刚需补货，下货速度显快，周内价格下滑1至2毛。目前地优质洗姜参考价价格在1.60-1.70元/斤，优质泥姜参考价格在1.10-1.30元/斤。

　　青州产区本周交易还算平稳，农户多是有序出货，低价卖货意愿不高，周内价格有1毛左右的波动。周初受降雨影响，货源供应稍显紧缺，市场下货速度显快，价格有所上浮；次日天气晴好，上货增多，客商拿货回归理性，价格又再次回调，随之买卖双方随行交易，再无明显波动。目前当地优质洗姜参考价格在1.70-1.90元/斤；优质泥姜参考价格在1.20-1.30元/斤。红芽姜货源供应有限，价格多上涨2毛左右，交易随行进行。当前红芽泥姜交易参考价格在1.60-2.00元/斤。

　　莱州产区本周交易稳弱运行，周中期以前，产区内多降雨，农户出货略显受限，由于批发市场库存偏空，市场人气聚集度尚可，价格行情维稳运行。周后期，降雨范围以及降雨量减小，货源供应充裕，采购买家拿货积极性一般，整体交易氛围稍显平淡，价格暂时波动不显。目前莱州当地主流洗姜参考价格在1.80-1.90元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区整体交易偏弱运行。南方产区整体下货速度较为缓慢，加工厂及批发市场维持刚需补货，成交价格未见明显变化，行情弱势运行。北方产区货源供应较为充裕，农户有序出货为主，拿货客商不多，实际交易量有限，价格小幅下滑。

　　贵州惠水产区交易活跃度尚可，加工厂及发市场刚需补货为主，交易随行进行，走货速度平稳，行情波动不大，价格暂时波动不显。目前当地中等货源仔姜参考价格在2.20元/斤。

　　云南文山产区行情稳弱运行，市场客商挑拣合适货源拿货，走货速度不快；出口加工厂拿货积极性尚可，成交价格波动不大。当地红土小姜交易参考价格在2.60元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.80元/斤左右。

　　湖南双牌产区行情显弱，发市场客商维持刚需补货，走货速度不快，价格暂时小幅下调。目前当地一般质量窖姜价格在3.50-4.00元/斤，当前姜母参考价格在1.20元/斤左右。

　　山东龙口产区市场交易不快，农户卖货积极性较高，发市场客商刚需补货，成交量较为有限，价格波动不显，行情偏弱运行。目前当地一般质量货源价格在2.00元/斤左右。

　　济宁泗水产区货源供应仍显充裕，农户卖货积极性较高，要货客商不多，零星补货为主，成交量有限，价格暂时波动不显，行情偏弱运行。目前当地一般小黄姜交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　泰安宁阳产区行情弱势运行，市场供应货源充裕，要货客商少，农户有序出货，价格下滑，走货缓慢。目前当地窖姜参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第36周生姜销区市场价格维稳运行，整体交易氛围略显清淡。大姜销区市场方面交易不快，下游二三级买家要货减少，货源消化有限，价格暂稳。小黄姜市场交易氛围不旺，买家拿货积极性不高，下游买家挑拣合适货源拿货，价格暂时未见明显变化。

　　2021年第37周行情分析及展望

　　大姜：

　　产区方面：受近期连续降雨影响，部分农户地窖出现上水情况，再加距离新姜上市时间不多，农户陆续开始腾窖倒井，卖货积极性提升，市场货源供应充足。

　　市场方面：受产区接连掉价影响，销区需求基本饱和，走货偏慢，若产区行情持续偏弱，销区大姜价格有跟随下落的可能，交易量预计不会出现增加情况。

　　出口方面：受疫情影响，国外港口运力减少，船舶无法按时返港，导致国内船期频频拖班。预计除刚需外，出口拿货不会有明显增加，难以对大姜价格形成有效的提振作用。

　　中国姜网（www.jiang7.com)分析认为，经过连续降雨后，农户不乏有集中出货情况，不具备价格上涨的利好因素，价格小稳弱运行可能较大。

　　小黄姜：

　　南方仔姜交易正旺，发市场客商有序拿货，走货正常，预计随着供应量的增加，价格下落的可能性加大；相对窖姜交易便清淡不少，随着腾窖卖货农户增多，窖姜价格或出现偏弱可能。

　　北方产区小黄姜货源供应仍是充裕，随着新姜收获期的临近，农户卖货心态逐渐转变，发市场客商不乏有压价拿货的情况，北方小黄姜价格行情或将延续偏弱运行。

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